Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 223
Fett - 8g
Kohlenhydrate - 33g
Protein - 5 g
Gesamtzeit 20 min
Zubereiten 5 min , Kochen 15 min
Portionen 1
Gefüllt mit Ballaststoffen ist Haferflocken der perfekte Weg, um den Tag mit lang anhaltender Energie zu beginnen. Diese hübsche rosa Schale mit Kokosnuss-Himbeer-Haferflocken ist natürlich mit gefrorenen Himbeeren gesüßt und enthält keinen Zucker. Plus, es ist leicht zu machen für geschäftige Morgen-einfach alles zusammen bis cremig kochen und servieren!
Zutaten
- ¼ Tasse Stahl geschnitten Hafer, ungekocht
- ¾ Tasse ungesüßte Kokosmilch
- ½ Tasse gefrorene Himbeeren
- Prise Salz
- 1 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken
- 1 Teelöffel Chiasamen
Vorbereitung
- In einem kleinen Topf Haferflocken, Kokosmilch, Himbeeren und Salz bei mittlerer Hitze verquirlen.
- 10 bis 20 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, um ein Brennen zu verhindern, bis der Hafer cremig und zart ist. Wenn der Hafer zu trocken wird, fügen Sie ¼ Tasse Wasser in den Topf.
- Gießen Sie Haferflocken in eine Schüssel und belegen Sie diese mit Kokosflocken und Chia.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Simmer Hafer mit gefrorenen Früchten ist eine einzigartige Methode.
Es fügt nicht nur einen köstlichen fruchtigen Geschmack hinzu, sondern versüßt auch die Haferflocken, ohne Zucker hinzuzufügen . Plus, macht es Ihrem Frühstück einen schönen Farbton! Die Himbeeren, die ich in diesem Rezept verwendet habe, sind meine Favoriten, weil sie in Haferflocken zerfallen, aber auch gefrorene Kirschen, Heidelbeeren, Erdbeeren und Mangos schmecken gut.
Während diese Hafer einen Hauch von Süße von den natürlich vorkommenden Zuckern in der Frucht bekommen, wenn Sie Ihren Hafer ein wenig süßer bevorzugen, mischen Sie einen Teelöffel oder zwei von Honig, reinem Ahornsirup, oder Ihrem Lieblings kalorienfreien Süßstoff.
Von Haferflocken gelangweilt? Experimentiere mit anderen Vollkornprodukten zum Frühstück! Tauschen Sie den Hafer gegen ½ Tasse gekochte Quinoa, Farro oder Gerste, um verschiedene Texturen zu genießen. Quinoa ist mehr Brei-ähnliche Textur, wenn in Kokosmilch gekocht, während Farro und Gerste größere Körner mit mehr Kauen sind.
Koch- und Serviertipps
Wenn Sie morgens ständig in Eile sind, machen Sie eine große Portion dieses Haferbreies und lagern Sie sie in einzelnen Behältern im Kühlschrank.
Sie können nur ein wenig mehr Kokosmilch hinzufügen, um es vor dem Aufwärmen in der Mikrowelle auszudünnen.
Ich empfehle immer, dass meine Klienten, besonders die mit Diabetes, Nahrungsmittel einschließen, die Protein und Fett am Frühstück enthalten. Beide benötigen länger als Kohlehydrate, um den Blutzucker stabil zu halten, bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit oder Ihrem nächsten Snack.
Es hilft auch, Sie länger voller zu halten. Um diesem Rezept Eiweiß und Fett hinzuzufügen, servieren Sie dieses Haferflocken mit einer Auswahl von Nüssen oder mit einem Ei oder zwei auf der Seite bestreut. Sie könnten auch eine Kugel Proteinpulver einrühren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine ohne Zuckerzusatz wählen und fügen Sie etwas Flüssigkeit hinzu, damit es nicht austrocknet.