Fleisch mit wenig gesättigtem Fett

Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner und die meisten medizinischen Organisationen empfehlen, Ihren Verbrauch von gesättigten Fetten niedrig zu halten. Eine Liste von magerem Fleisch und anderen proteinhaltigen Lebensmitteln, die wenig gesättigtes Fett enthalten, kann Ihnen helfen, beim Einkaufen oder Essen weise zu wählen. Sie können fettreduzierte Fisch-, Rind-, Schweine- und Geflügelstücke genießen und gleichzeitig die Aufnahme von gesättigtem Fett reduzieren.

Die meisten Low-Carb-Diäten betonen nicht die Reduktion von gesättigten Fetten, aber einige tun dies. Diese Liste enthält diejenigen, die auf viele Low-Carb-Diäten, die eine Reduzierung der gesättigten Fette, einschließlich der South Beach Diät , Sonoma und die Zone Diät betonen würde.

Fisch und Meeresfrüchte

Alle Fische und Meeresfrüchte sind akzeptabel, aber Sie sollten vermeiden, dass alle paniert oder frittiert sind. Thunfisch in Dosen sollte eher in Wasser als in Öl verpackt werden.

Geflügel

Entfernen Sie immer die Haut von Geflügel und vermeiden Sie alle Panade. Keine Gans oder Ente ist erlaubt. Diese sind akzeptabel:

Rindfleisch: Akzeptable Kürzungen

Rindfleischschnitte können verwirrend sein, da ihre Namen sehr unterschiedlich sind. Dr. Agatston, der Urheber der South Beach Diät, hat die folgenden Rindfleischstücke genehmigt:

Hackfleisch:

Kürzungen aus der kurzen Lende (Namen variieren regional):

Schnitte vom Rinderfilet:

Schnitte aus der Runde:

Andere annehmbare Rindfleischschnitte:

Schweinefleisch: Akzeptable Liste

Lamm

Kalbfleisch

Mittagessen Fleisch

Mittagessen Fleisch sollte zuckerfrei und fettarm sein. Deli Truthahn ist eine gute Wahl.

Andere akzeptable Proteinquellen

Hinweis auf gesättigte Fette und kohlenhydratarme Diäten

Die Atkins-Diät , LCHF und die meisten anderen Low-Carb-Ansätze betonen nicht die Reduzierung gesättigter Fette, solange Kohlenhydrate niedrig gehalten werden. Sie weisen auf den Mangel an Beweisen hin, dass die Reduzierung von gesättigten Fetten auf ein extrem niedriges Niveau hilfreich für die Risikoreduzierung der meisten Menschen ist.

Mehrere Versuche, alle Forschungen zu diesem Thema zu betrachten, haben keinen Nutzen aus der Senkung gesättigter Fettsäuren gefunden, und dies kann insbesondere im Zusammenhang mit einer kohlenhydratarmen Diät zutreffend sein.

Während die Forschung weitergeht, empfehlen die Gesundheitsbehörden immer noch, gesättigtes Fett zu reduzieren.

> Quellen:

> Chowdhury R, ​​Warnakula S, Kunutsor S, et al. Assoziation von diätetischen, zirkulierenden und ergänzenden Fettsäuren mit Koronarisiko. Annalen der Inneren Medizin . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / m13-1788.

> Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 Achte Ausgabe . USDA.

> Hooper L, Martin N., Abdelhamid A, Smith GD. Verringerung der Aufnahme von gesättigten Fetten für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Cochrane Datenbank systematischer Reviews . Oktober 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.