Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 180
Fett - 15g
Kohlenhydrate - 8g
Protein - 5 g
Gesamtzeit 15 min
Vorbereiten 5 Minuten , Kochen 10 Minuten
Portionen 8
Wenn Sie nach einer tollen alternativen Tortenkruste suchen, schmeckt diese Mandelmehlkuchenkruste nicht nur hervorragend, sie ist auch sehr einfach zuzubereiten. Sie können sogar die Zutaten direkt in der Kuchenform mischen.
Da diese Kruste vor dem Füllen gebacken wird, funktioniert sie am besten mit Füllungen, die kein zusätzliches Kochen erfordern. Probieren Sie es mit einer frischen Beerenfüllung oder in diesem No -Bake-Käsekuchen .
Diese Kruste funktioniert am besten in einer 9-Zoll-Kuchenform. Wenn alles, was Sie haben, ein 8-Zoll ist, wird die Kruste ein wenig dicker sein, wenn Sie alles davon verwenden, oder Sie können den größten Teil davon in der Pfanne klopfen und den Rest speichern, um einen leckeren Belag für alles von Eiscreme zu verwenden zu heißem Müsli.
Diese Kruste ist glutenfrei, da sie die traditionelle Mehlbasis in einer Kruste austauscht. Der Ahornsirup und der Vanilleextrakt verleihen ihm süße Kuchen. Lassen Sie diese weg und fügen Sie einen Esslöffel Wasser für wohlschmeckende Pasteten hinzu.
Zutaten
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 1/2 Tassen
- Mandelmehl / Mandelmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
- Ofen auf 350F erhitzen.
- In einer mittelgroßen Schüssel trockene Zutaten mischen.
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel feuchte Zutaten, um das Kokosöl zu schmelzen, bevor Sie es in den Teig mischen, ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle sollte funktionieren, wenn Ihr Kokosöl hart ist.
- Rühren Sie die nassen Zutaten trocken.
- Pattieren Sie die Kruste in den Boden und die Seiten der Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht mit den Fingerspitzen. Wenn nötig, dämpfen Sie die Hände leicht, damit die Kruste nicht an den Fingern haftet.
- Etwa 10 Minuten backen, bis die Kruste anfängt zu bräunen. Nach 8 Minuten, überprüfen Sie jede Minute oder so, denn sobald es braun wird, geht es schnell.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Füllen Sie Ihre Lieblingskuchen-Füllung oder Käsekuchen-Zutaten.
Was ist der Unterschied zwischen Mehl und Mehl?
Dieses Rezept erfordert Mandelmehl, das auch als Mandelmehl bekannt ist. Im Allgemeinen werden die Mahlzeiten zu einer Mehlkonsistenz gemahlen, sind jedoch gröber als Weizenmehl, das zu einem feinen Pulver vermahlen wird. Sie können nicht immer synonym verwendet werden.
Beste Anwendungen für Mandelmehl / Mahlzeit
- Mandelmehl ist nicht die beste Wahl in allen Backwaren, aber es ist ideal für schnelles Brot , Muffins , einige Kuchen, Kuchenkruste (wie in diesem Fall) und sogar Pfannkuchen, obwohl die Textur der letzteren nicht so flauschig wie die gemacht wird mit weißem Mehl.
- Da Nussmehl kein Gluten enthält, kann es bei Backgerichten, die auf der Entwicklung von Gluten beruhen, durch Kneten, um ihnen Struktur zu geben, zu kurz kommen. Um dies zu umgehen, haben Rezepte mit Nussmehl / Mehl in der Regel mehr Eier, um ihnen den Aufstieg zu geben, den sie brauchen.
- Es kann anstelle von Weißmehl zu Brotspeisen verwendet werden, die entweder gebraten oder frittiert sind. Aber es muss ein Gegenstand sein, der ein schnelles Braten erfordert, weil Nussmahlzeiten dazu neigen, leicht zu brennen.