Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 148
Fett - 9g
Kohlenhydrate - 16g
Protein - 4 g
Gesamtzeit 35 min
Zubereitung 30 Min. , Koch 5 Min
Portionen 12
Willst du einen nahrhaften Snack, der auch als Nachtisch weitergegeben werden kann? Diese glutenfreien Erdnussbutter-Haferbisse enthalten die köstliche Kombination aus dunkler Schokolade und Erdnussbutter, die für einen zufriedenstellenden Snack sorgen, und der Haferflocken fügt ein bisschen lösliche Ballaststoffe hinzu . Was ich an diesen Bissen am meisten liebe, ist die geheime Zutat von Matcha Grünteepulver , die mehr Antioxidantien enthält.
Zutaten
- 1 Tasse altmodisch Haferflocken
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse natürliche, cremige Erdnussbutter
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse bittersüße Schokoladenstückchen
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Kokosmilch (oder Kokosmilch)
Vorbereitung
- Mischen Sie in einer mittleren Rührschüssel alle trockenen Zutaten: Haferflocken, Chiasamen, Matcha-Pulver und Zimt. Rühren Sie die Mischung gut um zu kombinieren.
- Fügen Sie die Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanille hinzu. Rühre erneut um, bis die Mischung gründlich vermischt ist. Hafermischung 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Nimm die Hafermischung aus dem Kühlschrank und rolle sie mit einem gehäuften Esslöffel zu Kugeln. Dies wird ungefähr 12 Bälle machen. Vor dem Eintauchen in die Schokolade noch 10 Minuten in den Kühlschrank stellen und aushärten lassen.
- In einem kleinen Topf die Schokoladenstückchen, Vanille und Kokosmilch oder Milch hinzufügen. Drehen Sie die Hitze auf niedrig und schmelzen Sie langsam die Schokolade, häufig rührend. Auf niedriger Stufe garen, bis die Mischung vollkommen glatt ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu verbrennen - behalten Sie sie im Auge und gehen Sie nicht davon!
- Nimm die Haferbisse aus dem Kühlschrank und tauche sie vorsichtig auf einer Seite in die geschmolzene Schokolade. Lege sie flach auf ein mit Folie ausgekleidetes Blech, nachdem sie in Schokolade getaucht wurden. In den Gefrierschrank legen, um auszuhärten.
- Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und genießen Sie, wenn Sie es wünschen. Sie können sie auch im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie sie zu einem späteren Zeitpunkt genießen möchten.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Diese Kugeln sind lecker mit Erdnussbutter, aber jede Nussbutter wäre genauso köstlich. Wenn Sie eine Nussallergie haben, sollten Sie stattdessen Sonnenblumenkernbutter verwenden. Sie können auch frei Chunky anstelle von cremiger Erdnussbutter für einen zusätzlichen Crunch verwenden.
Obwohl dunkle Schokolade den Nährwert dieser Bisse leicht erhöht, können Sie Ihre persönliche Lieblingsschokolade schmelzen. Bittersüße Schokolade ist eine gute Wahl, da sie nicht zu süß ist, vorausgesetzt, Sie haben bereits reichlich Süße aus dem Ahornsirup in der Mischung.
Um diese natürlich gesüßt zu machen, tauschen Sie den Ahornsirup aus und verwenden Sie gestampfte Daten.
Um mit Datteln zu versüßen, gießen Sie in einer kleinen Schüssel heißes Wasser über die Datteln und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten ruhen, damit sie weich werden. Überschüssiges Wasser abgießen und die Datteln mit einer Gabel zerdrücken, bis sich eine glatte Paste bildet. Fügen Sie diese Paste in die Hafermischung hinzu. Sie können auch versuchen, reife Bananenpüree als alternativer natürlicher Süßstoff zu verwenden. Alternativ, um Zucker zu reduzieren, verwenden Sie die halbe Menge Ahornsirup und fügen Sie ungesüßtes Apfelmus hinzu.
Das Matcha Pulver Aroma ist fast nicht nachweisbar, aber wenn Sie eine stärkere Präsenz möchten, fügen Sie einfach einen weiteren halben Teelöffel oder so hinzu. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Matcha-Pulver zu finden, lassen Sie es ganz weg.
Koch- und Serviertipps
Dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert kein Backen. Es ist besonders toll in der Sommerzeit.
Um die Anzahl der verwendeten Gerichte zu minimieren, mischen Sie alle Zutaten für die Hafermischung in einer Schüssel. Sie können auch Zeit sparen, indem Sie Schokoladensplitter verwenden - sie sind bequem zu schmelzen, anstatt Schokolade hacken zu müssen.
Die Haferbisse müssen aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht gekühlt werden, aber die Schokolade wird sonst schmelzen.
Außerdem hält es die Bälle intakt. Bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf, da Sie nicht immer die gesamte Charge innerhalb weniger Tage fertigstellen können. Auf diese Weise können Sie ein oder zwei nach Bedarf nehmen und sie sind so lecker gefroren wie sie aufgetaut sind. Genießen Sie diese als Snack am Mittag oder für ein leichtes Dessert am Abend.