Gegrillte Aubergine mit nahöstlichen Gewürzen

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 64

Fett - 4g

Kohlenhydrate - 8g

Protein - 1 g

Gesamtzeit 40 min
Vorbereiten 20 Minuten , Kochen 20 Minuten
Portionen 4 (jeweils ca. 2-3 Runden)

Wenn Sie schon gegrillt haben, ist diese Aubergine eine einfache gegrillte Vorspeise oder Beilage, die zu einer Vielzahl von gegrilltem Fleisch passt. Ich mag es, etwas Paprika gleichzeitig aufzusetzen.

Zutaten

Vorbereitung

  1. Auberginenscheiben mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen anschmieren. Lassen Sie für 5 bis 10 Minuten sitzen.
  2. Grill auf einem mittelharten Grill, ca. 4 Minuten pro Seite.

Wenn Sie mehr Würze mögen, geben Sie etwas Pfeffer in das Olivenöl, bevor Sie es nieseln. Aleppo-Pfeffer ist eine authentische Nahost-Paste oder eine kleine Harissa-Paste. Cayennepfeffer oder andere scharfe Paprika funktioniert gut, wenn das ist, was zur Hand ist.