Rollen, die Sie kaufen oder für Ihre glutenfreie Diät machen können
Für viele Menschen ist eine Mahlzeit ohne perfekte Abendessen Rollen nicht vollständig. Aber wo finden Sie glutenfreie Brötchen für Ihre glutenfreie Diät?
Viele Orte, stellt sich heraus. Eine große Auswahl an glutenfreien Lebensmittelfirmen macht jetzt Abendessen-Rollen (nicht nur glutenfreie Hamburgerbrötchen, die als Abendessenrollen verkleidet sind) für Leute mit Zöliakie und nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit, und Sie (ganz zu schweigen von Ihren Gästen) werden hart sein gedrückt, um den Unterschied zwischen diesen Rollen und glutengefüllten Sorten zu unterscheiden.
Sie haben die Möglichkeit, servierfertige Brötchen zu erhitzen oder selbst zuzubereiten (entweder aus einer Mischung oder von Grund auf neu).
Glutenfreie Brötchen zum Aufwärmen
Hier ist die Liste der glutenfreien Brötchen (siehe unten für eigene Optionen):
- Ener-G . Die bekannte glutenfreie Marke Ener-G macht Gluten-freie Tapioka-basierte Dinner-Rollen ohne GMO, die in lagerstabilen (nicht gefrorenen) Packungen mit je sechs Stück geliefert werden. Die Rollen sind angereichert mit Vitaminen (einschließlich der Vitamine B1, B2, Niacin, Folsäure, Vitamin D und Eisen) und enthalten Hefe als Zutat. Ener-G stellt seine Produkte in einer Anlage her, die milchfrei, erdnuss- und baumnussfrei sowie glutenfrei ist. Seine Produkte sind Kosher-zertifiziert und Ener-G testet seine Produkte, um sicherzustellen, dass sie weniger als 5 Teile pro Million Gluten enthalten , derzeit die niedrigstmögliche kommerzielle Testgrenze.
- Neue Körner Bäckerei . New Grains macht seine veganen Brötchen mit einer Basis aus süßem weißen Reis und süßen braunen Reismehlen sowie Leinsamen und Tapiokamehl. Beachten Sie, dass die Rollen Hafer und Hefe enthalten. (Einige Leute, die auf Gluten Körner reagieren reagieren auch auf Hafer , so, wenn Sie einer von ihnen sind, vermeiden Sie diese Marke.) Das Unternehmen mahlt seine glutenfreie Körner vor Ort, um die Chancen von Gluten Kreuzkontamination zu reduzieren.
- Rudis Gluten-frei . Rudis Gluten-Free macht gefrorene Gluten-freie Ciabatta Rollen ohne GMO. Sie sind von der Gluten-Free Certification Organization (Gluten-Free Certification Organization) zertifiziert und müssen bis zu 10 ppm testen. Die Ciabatta kommen in Paketen von acht. Sie basieren auf Zutaten aus Kartoffeln, Tapioka und Reis und enthalten Eier und Hefe.
- Schar . Schar macht vorgebackene Ciabatta und Baguettes, die Sie beide zum Abendessen verwenden können. Beide enthalten Hefe und Maisstärke, und die Ciabatta enthalten auch Sojaprotein. Alle Produkte sind milch- und eifrei. Schar prüft seine Rohwaren auf Kreuzkontaminationen mit Gluten unter 20 Teile pro Million und stellt seine Produkte in einer speziellen glutenfreien Anlage her.
- Udi ist glutenfrei . Sie haben zwei Udi's Dinner-Roll-Produkte zur Auswahl: Klassische französische Abendessen Rollen und Vollkorn-Seed Abendessen Rollen. Beide enthalten Hefe und Eiweiß. Udi's macht auch französische Baguettes. Das Unternehmen ist von der Gluten-Free Certification Organization zertifiziert, die Tests unter 10 Teilen pro Million Gluten erfordert.
Backen Sie Ihre eigenen glutenfreien Brötchen
Wenn Sie die Idee von selbstgebackenen Brötchen mögen, aber nicht von vorne anfangen möchten, sollten Sie eine Mischung in Betracht ziehen. Sie können eine glutenfreie Brotmischung dafür verwenden, und es wird wahrscheinlich gut funktionieren. Seien Sie nur sicher, wenn Sie Brötchen mit einer glutenfreien Brotmischung zubereiten, um die Backzeit entsprechend anzupassen, da die Brötchen viel schneller kochen, als ein Laib Brot kochen würde.
Sie sollten jedoch auch eine glutenfreie Mischung in Erwägung ziehen, die speziell für das Abendessen gedacht ist.
Hier sind zwei glutenfreie Dinner Roll Mixes:
- Pamelas Gluten-frei. Diese werden mit Pamelas glutenfreier Brotmischung hergestellt, die eine Vielzahl von glutenfreien Körnern (Tapioka, süßer Reis, brauner Reis, weißer Reis und Hirse) enthält. Sie brauchen auch Hefe und Eier. Pamela berichtet, dass die Produkte des Unternehmens konsistent mit 5 Teilen pro Million oder weniger Gluten getestet werden.
- Chebe . Chebe stellt zwei Mischungen her, mit denen Sie Ihre Brötchen zubereiten können: die Original Käsebrotmischung und die Allzweckbrotmischung. Beide sind Tapioka-basiert und frei von Getreide, Soja, Kartoffeln, Hefe und MSG. Chebe ist von der Celiac Sprue Association (CSA) zertifiziert glutenfrei, die Produkte benötigt, um unter 5 Teile pro Million Gluten zu testen.
Ein Wort von
Glutenfreie Abendessen Rollen waren trocken, bröckelig Dinge, die nicht standhalten würde Butter (und waren nicht wirklich sehr angenehm zu essen). Aber die oben genannten Optionen können leicht für Gluten-y-Rollen passieren. In der Tat, es kann so schwierig sein, den Unterschied zwischen glutenfreien und glutenhaltigen Brötchen zu unterscheiden, die Sie vielleicht mit Ihrem Server überprüfen möchten, wenn Ihnen Brötchen in einem Restaurant angeboten werden, nur um sicherzugehen, dass sie es sind wirklich glutenfrei.
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.