Erfahren Sie, welche Cranberry-Sauce Marken und Rezepte Sie genießen können
In vielen Fällen ist Cranberry-Sauce glutenfrei, so dass es eine der einfacheren Zutaten für ein Urlaubsmahl ist. In der Tat gibt es mehrere gekaufte Optionen und großartige Rezepte für glutenfreie Cranberry-Sauce.
Frische Cranberries - die Sorte, die Sie im Supermarkt während der Urlaubszeit finden - enthalten kein Gluten, es sei denn, sie wurden bei der Verarbeitung oder Handhabung einer Gluten-Kreuzkontamination ausgesetzt (in diesem Fall extrem unwahrscheinlich).
Daher ist es ziemlich einfach, eine wirklich ausgezeichnete hausgemachte glutenfreie Cranberry-Sauce mit diesen frischen Beeren und anderen sicheren Zutaten zu machen.
Darüber hinaus werden einige im Laden gekaufte Cranberry-Saucen - vor allem "reine", die keine weiteren Zutaten enthalten, außer Cranberrys und Zucker - als glutenfrei angesehen. Wenn Sie keine Zeit (oder Neigung) haben, Ihre eigene Cranberrysauce zu machen, können diese Marken einen sicheren Rückfall für Ihr Feiertagsessen darstellen.
Liste der glutenfreien Cranberry-Sauce Marken
Obwohl die meisten Cranberry-Saucen von Zutaten glutenfrei erscheinen, gibt es relativ wenige, die auf den glutenfreien Listen der Läden erscheinen. Das bedeutet nicht, dass die betreffenden Soßen tatsächlich Gluten enthalten; stattdessen können sie auf gemeinsam genutzten Geräten oder in einer gemeinsam genutzten Einrichtung verarbeitet werden .
Es ist auch gut möglich, dass die Cranberry-Sauce, die Sie unter Ihrer lokalen Marke kaufen, absolut sicher ist - überprüfen Sie die Zutaten sorgfältig und rufen Sie im Zweifelsfall die gebührenfreie Nummer für den Kundendienst des Ladens an.
Hier ist eine Liste der glutenfreien Cranberry-Sauce Marken in den USA verfügbar:
- Ozean-Spray . Wenn viele Leute an Cranberry-Sauce denken, denken sie an Ocean Spray. Das Unternehmen stellt zwei verschiedene Arten von Cranberrysauce her: ganze Beeren und Gelee. Beide werden gemäß den häufig gestellten Fragen von Ocean Spray als glutenfrei bis weniger als 20 Teile pro Million angesehen . Da Ocean Spray Produkte überall auf dem Land verfügbar sind, insbesondere in der Ferienzeit, rate ich den Menschen nach der glutenfreien Diät oft, Ocean Spray zu kaufen, wenn sie eine sichere Cranberrysauce benötigen und sie nicht selbst herstellen wollen.
- Safeway Cranberrysauce . Diese Marke, die in den Safeway Stores zusammen mit den Schwester-Supermarktketten von Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilions, Randalls, Tom Thumb und Vons zu finden ist, erscheint auf Safeways glutenfreier Liste.
- Publix ganze Cranberrysauce . Publix, eine im Südosten der USA vorherrschende Lebensmittelkette, hat eine umfangreiche glutenfreie Liste, und diese Liste enthält die ganze Cranberrysauce der Marke Publix.
Beachten Sie, dass die Cranberrysauce nicht auf der glutenfreien Liste von Trader Joe oder auf der glutenfreien Liste von Whole Foods für die Marke 365 House erscheint. Daher würde ich in jedem Fall eine andere Option wählen. (Auch hier sind Ocean Spray Produkte allgegenwärtig und wahrscheinlich die beste Wahl.)
Hausgemachte Cranberry Sauce Rezept
Obwohl unsere Familientradition im Allgemeinen eine Dose Ocean Spray gelierte Cranberrysauce verlangt, genieße ich wirklich hausgemachte Soße ... und es ist ziemlich einfach auch zu machen. Hier ist ein tolles Rezept:
- Zuckerfreies Cranberry-Soße-Rezept . Wenn Sie zusätzlich zum Verzehr glutenfrei kohlenhydratarm essen, sollten Sie sich dieses Rezept ansehen, bei dem Honig anstelle von Zucker verwendet wird.
Ein Wort von
Wenn es um Cranberry-Sauce und Gluten geht, ist das größte Risiko tatsächlich eine hausgemachte Sauce ... nicht eine, die Sie in Ihrer eigenen glutenfreien Küche machen , sondern eine, die ein Freund oder Verwandter in ihrer nicht so glutenfreien Küche zubereitet.
Egal, wie sicher sie sind, dass die Zutaten, die sie verwendeten, glutenfrei sind, rate ich Ihnen dringend, keine Cranberry-Sauce zu essen, die sie machen.
Die Kreuzkontamination kommt wahrscheinlich vom Zucker - wenn der für die Cranberrysauce verwendete Zuckerbehälter auch beim Backen verwendet wurde, ist er wahrscheinlich kontaminiert (denken Sie daran: Löffel, der zwischen Mehl und Zucker geteilt wird). Die Sauce kann auch kontaminiert werden von Plastikschüsseln, Teflontöpfen, Holzlöffeln und anderen Kochutensilien und Utensilien, die früher mit glutenhaltigen Lebensmitteln verwendet wurden.
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie sind auch ein Risiko (wenn auch weniger riskant) für eine Glättung aus Dosensoße, die in der Küche eines anderen serviert wird - dort besteht das potentielle Problem in einem kontaminierten Dosenöffner.
Unabhängig von der Quelle dieses möglichen Glutens ist es gerade im Urlaub keine Chance wert. Um mehr darüber zu erfahren, warum Sie die Gerichte anderer Leute nicht in Erwägung ziehen sollten, sollten Sie nachlesen, ob ich "glutenfreie" Speisen essen darf, die von Freunden oder Verwandten zubereitet wurden?
Und für die Details, wie Sie ein vollkommen sicheres Feiertagsessen machen können, werfen Sie einen Blick auf meinen Auszug im traditionellen glutenfreien Thanksgiving-Menü .
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.