Ist Tee Bier gesünder als traditionelles Bier?

Fördert das Hinzufügen von Tee die gesundheitlichen Vorteile des Biertrinkens?

Wenn Sie ein Teetrinker sind, der gerne Bier trinkt, gibt es im ganzen Land einen Trend, der Sie wahrscheinlich glücklich machen wird. Teebier ist jetzt eine Sache und es macht Auftritte bei Spezialitäten-Food-Shows wie der Fancy Food Show, sowie Supermärkten. Clever Craft Brewer mischen verschiedene Teesorten mit Bier, um den Geschmack zu verbessern. Das Ergebnis ist überraschend lecker.

Aber kann das Hinzufügen von antioxidativ-reichem Tee zu Bier das Gebräu gesünder machen? Nun, ja ... irgendwie.

Was ist Teebier?

Teebier ist genau so, wie es sich anhört: Bier, das mit Tee durchtränkt ist. Robert "Bert" Morton ist der Chefbrauer der Milwaukee Brewing Company, einer in Wisconsin ansässigen Craft-Brauerei, die mehrere Teesorten braut. "Wir nehmen die rohe Tee- oder Teemischung und stürzen sie während des Brauprozesses ins Bier", sagt er.

Das beliebte O-Gii-Bier des Unternehmens ist ein Weizenkaffee mit Kamille und grünem Tee. Lo-Gii ist eine niedrigere Alkohol-Version von O-Gii und Hop Freak ist ein Doppel-IPA mit Bio-Jasmintee infundiert. Das Unternehmen kreiert auch ein saisonales Sommergebräu namens Weekend at Louie's, ein pflanzliches, fruchtiges Bier, das mit Bio-Blaubeeren-Rooibos und Hibiscus-Teemischungen hergestellt wird. Das Bier hat einen etwas süßeren Geschmack, der vom Tee kommt. "Wir verwenden Tee anstelle von Fruchtextrakten, um einzigartige Aromen zu kreieren", sagt Morton.

Gesundheitliche Vorteile von Bier

Jetzt, wo Brauereien Tee mit Bier kombinieren, haben Trinker im ganzen Land noch einen Grund zum Feiern. Brauer fügen ihrem Lieblingsgetränk eine gesunde Zutat hinzu und Bier genießt einen goldenen Moment in den Medien. Schlagzeilen, die die gesundheitlichen Vorteile von Bier fördern, werden immer beliebter.

Das Problem mit diesen Nachrichtengeschichten ist, dass sie nicht immer alle Beweise ausbalancieren. Zum Beispiel vergleichen nicht alle Studien das Trinken mit dem Nicht-Trinken, sondern sie vergleichen das Trinken einer Alkoholsorte mit einer anderen Art von Alkohol. Zum Beispiel vergleicht eine Studie, die im amerikanischen Journal der medizinischen Wissenschaften veröffentlicht wird, Biertrinken mit Weintrinken und argumentiert, dass Bier viele der gleichen Vorteile wie Wein zur Verfügung stellt . Studienautoren (ähnlich wie die Autoren vieler Wein- und Bierstudien) sagen nicht, dass die Verbraucher anfangen sollten, Bier zu trinken, um gesünder zu werden oder zu viel zu trinken, um größere gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Stattdessen betonen sie die Wichtigkeit des Trinkens in Maßen:

Es gibt keine Beweise, die die Billigung einer bestimmten Art von alkoholischen Getränken gegenüber anderen rechtfertigen würden. Der Arzt sollte einen moderaten Trinkkonsum (1 Getränk pro Tag für Frauen und 2 Getränke pro Tag für Männer) für den Patienten definieren und Konsummuster mit hohem Risiko überprüfen.

Ein weiteres potenzielles Problem einiger Schlagzeilen ist, dass sie nicht erwähnen, dass ein Teil der Forschung von der Bierindustrie finanziert wird. Das bedeutet natürlich nicht, dass die Forschungsergebnisse falsch sind, aber es kann bedeuten, dass die in den Medien propagierte Take-Home-Botschaft das Positive hervorhebt und das Negative minimiert.

Gibt es irgendwelche Vorteile, Bier zu trinken? Bier kann eine gute Quelle für Folsäure, Niacin, Magnesium, Kalium und Niacin sein. Und Bier wird aus gesunden Zutaten wie Vollkorn wie Gerste oder Weizen, Bierhefe, Malz und Hopfen hergestellt. Aber Alkohol liefert sieben Kalorien pro Gramm (drei mehr als die vier Kalorien pro Gramm in Kohlenhydraten gefunden). Und Sie erhalten nicht die Vorteile von Vollkornkonsum, wenn Sie die Körner trinken. Kurz gesagt, Kalorien aus Bier (oder Alkohol) liefern nicht die Ernährung, die Ihr Körper braucht. Ein kaltes Craft Brew bietet jedoch einen zufriedenstellenden Geschmack und einen schnellen Weg zur Entspannung.

Kann Tee hinzugefügt werden, um die gesundheitlichen Vorteile von Bier zu verbessern?

Sowohl Kräuter- als auch traditioneller Tee bieten mehrere gesundheitliche Vorteile . Während der Umfang der Vorteile oft diskutiert wird, wissen Gesundheitsexperten und Verbraucher, dass Tee Antioxidantien bietet, die die Gesundheit fördern. Traditioneller Tee liefert einen Schub an Koffein, um die mentale Klarheit kurzfristig zu verbessern, und einige Kräutertees können die Entspannung fördern.

Aber übertragen sich diese Vorteile auf das Bier, wenn der Tee hinzugefügt wird? "Ja, Antioxidantien und natürliche Mineralien aus dem Tee werden in das Bier extrahiert, aber in sehr kleinen Mengen", sagt Morton. Er fügt hinzu, dass die Milwaukee Brewing Company keine gesundheitlichen Vorteile in ihrem Teebier fördert, "weil die Produkte im Grunde 99,9 Prozent Bier sind . "

Morton fährt fort zu sagen, dass er nicht wirklich ein Verbraucherinteresse an den gesundheitlichen Vorteilen von Bier bei Milwaukee Brewing sieht. Er sagt, dass Menschen, die ein gesünderes Bier suchen, normalerweise nach einem niedrigeren Alkoholgehalt oder einem Bier mit weniger Kalorien suchen. Das sind Bierstile, die Handwerksbrauereien nicht tun.

Er fügt jedoch hinzu, dass Biertrinker ihr eigenes Tee-Bier-Experiment zu Hause ausprobieren können. "In Europa gibt es eine starke Tradition, Bier mit Limonade oder einem anderen Getränk zu mischen, um den Alkoholgehalt zu reduzieren." Er sagt, dass man Tee und Bier zu Hause mischen kann, um ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt zu erhalten. "Es schafft ein schönes Mittagessen Sommer trinken", sagt er.

Ein Wort von

Viele von uns genießen ein kaltes Gebräu an einem heißen Sommernachmittag oder am Ende eines langen Tages. Aber die Verwendung von Alkohol zu empfehlen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen, kann schwierig sein. Sicher, es gibt gesunde Zutaten in einigen beliebten Brauen, aber unter dem Strich ist das Trinken von Bier wahrscheinlich nicht der beste Weg, um Ihre allgemeine Ernährung zu steigern. Essen Sie Ihre ganzen Körner, um die Vorteile von Ballaststoffen zu erhalten und trinken Sie eine Tasse Tee, um den antioxidativen Boost zu genießen. Dann genießen Sie Ihr Lieblings-Teebier in Maßen für das soziale und kulinarische Vergnügen, das es bietet.

> Quelle:

> Kaplan NM, Palmer BF, Dene MA, Ernährungs- und Gesundheitsvorteile von Bier, The American Journal of the Medical Sciences , November 2000, Band 320, Heft 5, Seiten 320-326.