Die gesundheitlichen Vorteile und Kalorien in dieser tropischen Frucht gefunden
Die gute Nachricht ist, dass Ananas lecker und nahrhaft sind. Wussten Sie, dass sie auch ziemlich viel Zucker enthalten? Aus diesem Grund ist es am besten, wenn Sie Diabetes haben oder eine kohlenhydratarme Diät einhalten , Ihre Ananasstücke sorgfältig zu behandeln.
| Ananas Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse, Brocken (165 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 82 | |
| Kalorien von Fett 2 | |
| Gesamtfett 0,2 g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Kalium 180 mg | 5% |
| Kohlenhydrate 21,6 g | 7% |
| Ballaststoffe 2,3 g | 9% |
| Zucker 16.2g | |
| Protein 0,9 g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 131% | |
| Calcium 2% · Eisen 3% | |
| * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Wie gesund ist Ananas?
Ananas ist relativ kalorienarm, aber viele dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Je nachdem, wie Sie es schneiden, können die Dicke und die Breite die Menge an Kohlenhydraten verändern, die Sie einnehmen. Es macht auch leicht zu viel zu essen.
Es ist am besten, mit nur 1/2 bis 3/4 Tasse Portion Ananas Brocken zu bleiben. Versuchen Sie auch, diese Frucht mit einer Mahlzeit oder einem proteinreichen Essen wie fettarmen griechischen Joghurt oder Quark zu essen.
Ananas sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin C , mehr als einen Tag in einer Tasse enthalten. Sie enthalten auch Mangan und sind eine gute Quelle für Thiamin. Thiamin ist ein wasserlösliches B-Vitamin, das an Stoffwechselprozessen beteiligt ist, einschließlich der Kohlenhydrat- und Proteinverdauung.
Die gesundheitlichen Vorteile von Ananas
Ananas haben einige interessante gesundheitliche Vorteile dank der Nährstoffe in der Frucht.
Eine im Jahr 2000 veröffentlichte Studie untersuchte Thiamin bei 2.900 australischen Männern und Frauen über 49 Jahren.
Sie kam zu dem Schluss, dass diejenigen mit dem höchsten Quintil der Thiaminaufnahme um 40 Prozent seltener Katarakte im Kern hatten als diejenigen im untersten Fünftel der Studie. Eine Studie von 408 amerikanischen Frauen aus dem Jahr 2005 bestätigte diese Ergebnisse.
Es ist auch bekannt, dass Ananas die entzündungshemmende Substanz Bromelain enthält.
Es wird angenommen, dass diese Enzymmischung bei entzündlichen Zuständen wie Arthritis, Sinusitis und sogar Muskelzerrungen, Verstauchungen und anderen Verletzungen am wirksamsten ist. Bromelain soll auch die Verdauung unterstützen. Erste Beweise deuten darauf hin, dass es bei Krebsbehandlungen nützlich sein kann, obwohl mehr Forschung notwendig ist.
Forscher stellen jedoch fest, dass die in Ananas gefundene Menge an Bromelain nicht ausreicht, um als Medikament zu wirken. Bromelain Ergänzungen und topische Behandlungen sind für diesen Zweck verfügbar. Es gibt jedoch Nebenwirkungen, Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten und Vorsichtsmaßnahmen für bestimmte Erkrankungen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie es verwenden.
Ist es wahr, dass das Ananasessen die Arbeit beschleunigen kann?
Erwartete Mütter hören oft, dass Ananas die Arbeit beschleunigen kann. Es wird angenommen, dass das Enzym Bromelain den Gebärmutterhals erweichen kann.
Es gibt jedoch nur sehr wenige wissenschaftliche Belege für die Wirksamkeit. In der Tat stellt eine kritische Studie verschiedener ergänzender Therapien während der Geburt fest, dass die Menge an Bromelain in Ananas unbedeutend ist. Du müsstest viel Obst essen, um möglicherweise Arbeit zu verursachen.
Ernte und Lagerung von Ananas
Die große Mehrheit der Ananas stammt aus Hawaii. Sie können erwarten, frische Ananas das ganze Jahr über zu finden, obwohl die Hauptsaison von März bis Juni ist.
Ananas verderben sehr leicht. Es ist wichtig, die Früchte kurz nach dem Kauf zu verwenden und vorsichtig bei der Auswahl zu sein. Wählen Sie Früchte, die für die Größe schwer sind, das heißt, es wird schön und saftig. Es sollte ein starkes, süßes Aroma und eine reiche Farbe haben.
Vermeide Ananas, die fermentiert oder sauer riecht. Überspringe Früchte mit getrockneten Blättern, Prellungen, dunklen Stellen oder weichen Flecken.
Als Alternative können Sie Dosenananas als Scheiben oder Würfel kaufen. Es kann auch zerkleinert, getrocknet oder kandiert gefunden werden. Versuchen Sie, Ananas zu wählen, die keinen Zucker hinzugefügt hat. Achten Sie darauf, Etiketten zu lesen, um mit Portionskontrolle zu helfen.
Ist Dosenananas gesund?
Dosenananas kann reich an Zucker sein. Bevor Sie es essen, achten Sie darauf, die Flüssigkeit abzulassen und die Frucht abzuwaschen. Dieser Saft oder Sirup kann zwischen 5 und 15 Gramm Zucker (etwa ein bis vier Teelöffel) hinzufügen. Eine bessere Wahl ist, nach Dosenananas ohne Zucker zu suchen.
Wie man eine Ananas schneidet
Ananas kann eine einschüchternde Frucht zum Schneiden sein, aber sobald Sie den Dreh raus haben, sollte es kein Problem sein.
- Schneiden Sie die Blätter und den Stiel ab.
- Die Früchte aufrecht stellen und die Schale in senkrechte Streifen schneiden.
- Schneiden Sie die Frucht vom Holzkern ab - das wird typischerweise in Vierteln gemacht.
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch wie gewünscht.
Gesunde Möglichkeiten, Ananas vorzubereiten
Es ist wirklich erstaunlich, wie Sie Ananas als Snack oder zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen können.
Ananas sind hervorragend, wenn sie roh gegessen werden und eignen sich hervorragend für Salate. Sie können die Früchte auch schneiden und zu fettarmem Joghurt, Cottage oder Ricottakäse hinzufügen oder sie in einem Lieblings-Smoothie-Rezept verwenden. Ananas kann auch gebacken, gegrillt oder in verschiedene Suppen und Eintöpfe eingearbeitet werden.
- Ananas-Frühstück-Parfait
- Tropical Tilapia mit Ananas Kiwi Relish
- Ananas Teriyaki Hühnchen
> Quellen:
> Higdon J, et al. Thiamin. Mikronährstoff-Informationszentrum, Oregon State University. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelain. Universität von Maryland Medical Center. 2014.
> Evnas M. Postdates Schwangerschaft und Komplementärtherapien. Komplementäre Therapien in der klinischen Praxis. 2009; 15 (4): 220-224.