Pizza Hut hat jetzt glutenfreie Pizza aber sollte Sie es bestellen?
Pizza Hut ist eine weitere Pizzeria-Kette, die auf den glutenfreien Diätwagen zugeht und glutenfreie Pizza anbietet.
Die glutenfreien Pizzas, die mit Krusten von Udi's Gluten-Free zubereitet werden, sind in Käse- oder Käse- und Peperoni-Versionen erhältlich. Udi's ist von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert glutenfrei , die eine Testung auf weniger als 10 Teile pro Million Gluten erfordert (niedriger ist besser).
Aber ist Pizza Hut glutenfreie Pizza sicher genug für Menschen mit Zöliakie und nicht-zöliakiebedingter Glutensensitivität?
Es gibt gute Neuigkeiten, Pizzaliebhaber: Pizza Huts glutenfreie Pizza (nur Käse und Käse und Peperoni-Aromen) wurde vom "Training and Management" -Zertifizierungsprogramm des glutenfreien Lebensmitteldienstes genehmigt, dem Restaurant-basierten Pendant zum GFCO. Beide werden von der Gluten Intolerance Group (GIG) geführt.
Wie macht Pizza Hut es?
Pizza Hut fordert glutenfreie Kunden dazu auf, einen Filialleiter bei der Bestellung über ihre Bedürfnisse zu informieren - damit sollten Sie den zuverlässigsten Service erhalten.
Um eine Kreuzkontamination mit Gluten zu verhindern, lagert Pizza Hut die Kruste, die Beläge und die Soße in einem "glutenfreien Design-Kit" und backt die resultierende glutenfreie Pizza auf Pergamentpapier in ihrem Pizzaofen. Pizza Hut Mitarbeiter tragen auch saubere Handschuhe und verwenden einen glutenfreien Pizzaschneider (in speziellen glutenfreien Behältern gelagert), um mit glutenfreien Pizzas umzugehen.
Pizza Hut sagt, dass es kein loses oder in der Luft befindliches Mehl an Orten hat, wo die glutenfreie Pizza angeboten wird. (Erfahren Sie mehr über diese Gefahr: Ist es sicher, glutenfreie Pizza in normalen Pizza-Restaurants zu essen? )
Jede Pizzahut-Ausgabe oder Lieferung glutenfreie Pizza wird in einer eigenen speziellen Gluten-Free Pizza Hut-Box (die das Udi-Logo enthalten wird) kommen, sagt das Unternehmen.
Wenn dies nicht der Fall ist, wenden Sie sich sofort an den Laden.
Eine weitere (potentiell problematische) Pizza Option
Pizza Hut bietet seinen Kunden auch die Möglichkeit, ihre eigenen Toppings für die glutenfreie Kruste von Udi zu wählen, aber mit einer Warnung: Nur die Käse- und Käse- und Peperoni-Pizzas werden so zubereitet, dass Kreuzkontaminationen vermieden werden Diese Käse / Pepperoni-Grenze könnte zu mehr Spurengluten auf Ihrem Kuchen führen (und möglicherweise zu einer Glättung).
"Alle glutenfreien Beläge außer Käse, Marinarasauce und, falls ausgewählt, Peperoni stammen vom Markentisch, wo alle Beläge gelagert werden", heißt es in einer Stellungnahme. "Wir haben unsere Teammitglieder dahingehend geschult, bestimmte Vorsichtsmaßnahmen bei der Herstellung dieser Pizzen zu treffen, aber wir können keinen Gluten-Kreuzkontakt garantieren, da diese zusätzlichen Beläge nicht getrennt von den Zutaten aufbewahrt werden, die unsere glutenhaltigen Krusten belegen."
Vermeiden Sie auch Pizza-Hackfleischbällchen und cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce zusammen mit Sauce Drizzles und Crust Flavors - sie enthalten entweder Gluten (Fleischbällchen und Parmesan-Sauce) oder sind sehr anfällig für Kreuzkontamination (Sauce Drizzles und Crust Flavors ). Beachten Sie schließlich, dass alle Pizza Hut Chicken Wings Gluten enthalten. Wenn Sie also eine sichere Vorspeise wünschen, müssen Sie sich woanders umsehen.
Die Quintessenz
Das Angebot an glutenfreien Pizzen von Pizza Hut ist gut durchdacht, mit beträchtlicher Hilfe von den Experten des "Gluten-Free Food Service" Training und Management Zertifizierungsprogramms. Es sollte so sicher wie eine Pizza aus einem Restaurant sein, das kein luftgetragenes Mehl enthält und strenge Vorsichtsmaßnahmen trifft, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Wenn Sie mit Ihrer glutenfreien Pizzahütte-Pizza nicht zufrieden sind, rate ich Ihnen dringend, sich mit dem Filialleiter (und möglicherweise mit den Kundenbeziehungen im Unternehmen) in Verbindung zu setzen, um sie darüber zu informieren, dass ein Problem aufgetreten ist. Wie wir alle wissen, erfordert die Zubereitung von sicheren glutenfreien Lebensmitteln eine Lernkurve, und einige einzelne Pizza Hut-Standorte könnten sich hier als besser erweisen als andere.