Sie fragen sich, welche Erdnussbutter Sie auf Ihrem glutenfreien Brot verteilen sollten?
Erdnussbutter - die in ihrem reinsten Zustand nur Erdnüsse ist, mit vielleicht einem Hauch von Salz - enthält in der Regel keine glutenhaltigen Zutaten, aber das heißt nicht, dass es immer auf der glutenfreien Diät sicher ist. Um es einfach auszudrücken, einige Hersteller sind einfach besser als andere, wenn es darum geht, kleine Mengen von Gluten aus ihren Erdnussbutter (und ihre anderen Produkte) zu halten
Wenn Sie Zöliakie oder nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit haben (oder wenn Sie nur so glutenfrei wie möglich aussehen), mindestens eine Erdnussbutter suchen, die eine "glutenfreie" Etikett trägt. Das heißt, es erfüllt die US-amerikanischen "glutenfreien" Standards von weniger als 20 Teilen pro Million .
Um Ihre Glutenexposition noch weiter zu reduzieren (empfohlen für diejenigen, die besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren), sollten Sie den Kauf eines der kleineren Erdnussbutter-Spezialprodukte in Betracht ziehen, die zertifiziert sind und glutenfrei sind . In den meisten Fällen bedeutet das, dass sie weniger als 10 Teile pro Million Gluten enthalten (weniger ist besser), und ihre Hersteller treffen zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen, um Spuren von Gluten zu vermeiden. In der Regel zahlen Sie jedoch für diese Produkte mehr.
Glutenfreie Erdnussbutter-Liste
Unten finden Sie die Liste der Erdnussbuttermarken, die in den USA in den Verkaufsregalen erhältlich sind, und was ihre Hersteller über ihren Glutengehalt und ihren glutenfreien Status sagen:
- Adams. Diese Erdnussbutter, die von der JM Smuckers Co. hergestellt wird, bezeichnet sich selbst als "natürlich auf den Punkt gebracht", und die meisten Sorten werden nur mit Erdnüssen und Salz hergestellt (die Ausnahme ist die Erdnussbutter ohne Rühren, die pflanzliche Monoglyceride enthält) aus Palmöl). Nach Angaben des Unternehmens enthalten die Produkte keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe , erfüllen jedoch nicht die Standards des Unternehmens für die Herstellung einer "glutenfreien" Angabe - mit anderen Worten, sie dürfen nicht getestet werden, um sicherzustellen, dass sie den Standard von weniger als 20 Teilen erfüllen pro Million (ppm) Gluten, oder sie können in geteilten Einrichtungen gemacht werden, die keine Programme haben, um die Ausbreitung von Spurengluten zu kontrollieren (mehr dazu: Sind geteilte Einrichtungen sicher, wenn Sie glutenfrei sind? ).
- Verrückter Richard. Die einzigen Zutaten in Crazy Richards Erdnussbutter sind Erdnüsse - die Produkte enthalten kein Salz, Öl oder Zucker. Nach Angaben des Unternehmens sind die Erdnussbutter glutenfrei bis weniger als 20 Teile pro Million Gluten.
- Goober. Goober, wie Adams, ist eine andere Marke von Smuckers. Anstatt reine Erdnussbutter zu sein, reduziert Goober die Arbeit, die mit der Herstellung eines Erdnussbutter-Gelees-Sandwiches verbunden ist, indem Streifen von Trauben- oder Erdbeergelee in das Glas mit der Erdnussbutter eingeschlossen werden. Ein Kundendienstmitarbeiter von Smuckers erklärt mir, dass Goober-Produkte keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, aber sie entsprechen nicht den Standards für eine glutenfreie Etikettierung.
- Jif. Dies ist noch eine weitere Marke von Smuckers. Einige Jif-Erdnussbutterarten gelten unter den glutenfreien US-Standards von weniger als 20 Teilen pro Million als glutenfrei. Das Unternehmen gibt an, Jif-Produkte "glutenfrei" zu kennzeichnen, wenn sie diese Standards erfüllen. Wenn Sie also eine Jif Erdnussbutter kaufen möchten, suchen Sie auf dem Etikett nach dem Begriff "glutenfrei" (nur einige sind so gekennzeichnet). Beachten Sie, dass Smuckers geteilte Geräte verwenden können, um seine glutenfreien Produkte herzustellen.
- Justins. Justin's macht eine Vielzahl von verschiedenen Nussbuttern, darunter klassische Erdnussbutter und Honig Erdnussbutter. Das Unternehmen ist von der Gluten-Free Certification Organization (Gluten-Free Certification Organization) zertifiziert, die einen Test unter 10 ppm verlangt (niedriger ist besser). Sie können auch Erdnußbutter und Bananenchip-Snack-Packs finden, aber vermeiden Sie die Snack-Packungen mit Brezeln, die nicht glutenfrei sind.
- Krema. Angeboten von der gleichen Firma wie Crazy Richards Erdnussbutter (die beiden Marken sind identisch, sind aber in verschiedenen Teilen der USA erhältlich), kommen diese auch in cremigen und knackigen Varianten. Wie Crazy Richard's, hält Krema seine Erdnussbutter auf weniger als 20 ppm glutenfrei.
- PB Sehnen. Eine Gourmet-Erdnussbutter Marke, bietet PB Crave vier Geschmacksrichtungen: Choco Choco, Coco Bananen, Razzle Dazzle und Cookie Nookie. Alle vier Geschmacksrichtungen - einschließlich Cookie Nookie - gelten nach Angaben des Unternehmens als glutenfrei bis unter 20 ppm. Alle vier Geschmacksrichtungen enthalten Soja, und alle außer Coco Bananas enthalten Milch.
- Peanut Butter & Co. Dies ist ein kleiner, unabhängiger Hersteller von Erdnussbutter, der als Sandwich-Laden in Greenwich Village in New York City gegründet wurde und verschiedene Erdnussbutter, Gelees, Nüsse und Backmischungen online und in einigen Geschäften anbietet. Die Erdnussbutterprodukte des Unternehmens sind von der Gluten-Free Certification Organization (Gluten-Free Certification Organization) zertifiziert, die verlangt, dass Produkte weniger als 10 Teile pro Million Gluten enthalten. Sie sind auch kaseinfrei. Alle außer einem der Produkte sind vegan und alle sind Vegetarier. Der Essig in einem würzigen Erdnussbuttergeschmack, The Heat Is On, wird aus Mais gewonnen, sagt das Unternehmen.
- Peter Pan. Diese Erdnussbutter kommt in cremigen, knackigen und fettreduzierten Sorten. Hersteller ConAgra Foods gibt an, dass Peter Pan Erdnussbutter "ohne Zugabe von potenziellen glutenhaltigen Zutaten wie Weizen, Roggen, Gerste und Hafer hergestellt wird." Das Unternehmen bestätigt jedoch nicht, dass sie die gesetzlichen "glutenfreien" Standards erfüllen.
- Pflanzgefäße. Eine Marke von Kraft Foods, bietet Planters drei verschiedene Arten von Erdnussbutter: cremig, knackig und natürlich cremig. Kraft verifiziert nicht viele Lebensmittel "glutenfrei", aber listet alle Weizen-, Gersten-, Roggen- oder Hafer-Zutaten auf dem Etikett auf und gibt auch mögliche Kreuzkontaminationsprobleme mit Glutenkörnern in einer "may contains" -Anweisung auf das Produktlabel.
- Reese's. Dieser Schokoladen-Erdnussbutter-Aufstrich wird von The Hershey Company hergestellt, die es als glutenfrei bis weniger als 20 ppm ansieht. Vermeiden Sie die "Snackables" -Pakete, zu denen auch Weizen-haltige Cracker gehören.
- Skippy. Skippy, eine Marke von Hormel Foods LLC, macht Erdnussbutter in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Stilen, einschließlich cremiger, super chunky, fettarmer und dunkler Schokolade. Laut Hormel gelten alle Skippy-Produkte als glutenfrei (mit weniger als 20 ppm), mit Ausnahme von Natural Dark Chocolate Spread, der keine Glutenbestandteile enthält, aber immer noch auf Gluten getestet wird.
- Schmatzen. Zusätzlich zu Adams, Jif und Goober Erdnussbutter, stellt Smuckers auch Produkte unter seinem eigenen Namen her. Das Unternehmen gibt an, dass es Produkte "glutenfrei" beschriften wird, wenn diese Produkte weniger als 20 Teile pro Million Gluten testen, wenn das Unternehmen überprüfen kann, ob die Zutaten kein Gluten enthalten und ob ein "umfassendes Gluten Management Programm" vorhanden ist in der Anlage, in der die Erdnussbutter hergestellt wird. Wenn Sie also eine Erdnussbutter der Marke Smuckers kaufen möchten, suchen Sie auf dem Etikett nach "glutenfrei" und meiden Sie die Gläser, die diese Bezeichnung nicht tragen.
- Intelligentes Gleichgewicht. Die Linie der Erdnussbutter von Smart Balance umfasst cremige und stückige Sorten. Laut Unternehmen gelten alle Smart Balance Produkte als glutenfrei bis unter 20 ppm.
- Eichhörnchen-Marke. Diese Linie wird als "handwerkliche Gourmet-Erdnussbutter" bezeichnet und soll warm und nicht kalt serviert werden. Sie können Squirrel Brand in einem einfachen Glas oder in einer Geschenkverpackung kaufen, die einen Büffelhornspreader und eine Velourstasche mit einem goldenen Eichhörnchen enthält. Dem Unternehmen zufolge ist die Erdnussbutter von Squirrel Brand glutenfrei bis unter 20 ppm.
- Teddie. Sie können Teddie Erdnussbutter in altmodischen, organischen, homogenisierten und Leinsamen-Sorten kaufen. Zu den Optionen gehören auch cremige, klumpige, superklumpige und salzfreie Sorten. Laut Unternehmen gelten alle als glutenfrei bis unter 20 ppm.
- Wilde Freunde. Diese kleine Gourmet-Marke bietet vier verschiedene Erdnussbuttersorten: Rosinen-Zimt, Schokoladen-Kokosnuss, Honig-Brezel und Sesam-Cranberry. Obwohl in den Geschmacksrichtungen Zimt-Rosinen, Schoko-Kokosnuss und Sesam-Cranberry keine Gluten-Zutaten enthalten sind, werden sie alle auf gemeinsamem Gerät mit dem Honig-Brezel-Erdnussbutter-Geschmack hergestellt, der Weizen enthält.
Ein Wort von
Es ist einfach, Erdnussbutter auf der glutenfreien Diät zu genießen. Empfohlene Marken sind die glutenfreien zertifizierten Justin's und Peanut Butter & Co. Wenn Sie nicht besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, sollten Sie mit traditionellen Marken wie glutenfreien Smuckers oder Jif Erdnussbutter gut auskommen.
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.