Vitamin A gehört zur fettlöslichen Familie der Vitamine, zu denen auch Vitamin D , Vitamin E und Vitamin K gehören .
Es ist wichtig für normales Sehen, adäquates Wachstum und für Zellteilung und Differenzierung. Es ist wichtig für die Funktion des Immunsystems, weil es für die Produktion von weißen Blutkörperchen notwendig ist, die helfen, Infektionen zu bekämpfen. Sie brauchen auch Vitamin A für gesunde Haut und Schleimhäute.
Ein Vitamin-A-Mangel wird in den entwickelten Ländern selten beobachtet, aber wenn er auftritt, kann er Sehstörungen und den Verlust einer gesunden Funktion des Immunsystems verursachen.
Die National Academies of Sciences, Engineering und Medizin, Gesundheit und Medizin Division hat diätetische Referenzaufnahmen (DRI) für Vitamin A basierend auf Alter und Geschlecht bestimmt. Es stellt die tägliche Menge dar, die von der durchschnittlichen gesunden Person benötigt wird. Wenn Sie irgendwelche medizinischen Probleme haben, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Vitamin A-Anforderungen sprechen.
Diätetische Referenzmengen
Männer
1 bis 3 Jahre: 300 Mikrogramm Retinol-Aktivitätsäquivalente (μg RAE) pro Tag
4 bis 8 Jahre: 400 mcg RAE pro Tag
9 bis 13 Jahre: 600 mcg RAE pro Tag
14+ Jahre: 900 Mcg RAE pro Tag
Frauen
1 bis 3 Jahre: 300 mcg RAE pro Tag
4 bis 8 Jahre: 400 mcg RAEs pro Tag
9 bis 13 Jahre: 600 mcg RAE pro Tag
14+ Jahre: 700 Mcg RAE pro Tag
Vitamin A wird sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Quellen gefunden.
Vorgeformtes Vitamin A oder Retinol findet sich in Butter, Eigelb, Fisch, Leber, Fleisch und Vollmilch.
Pflanzliche Quellen von Vitamin A heißen Provitamin-A-Carotinoide und umfassen Beta-Carotin, Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin. Ihr Körper nimmt diese Vorläufer und wandelt sie in die Form von Vitamin A um, das Ihre Zellen brauchen.
Die Carotinoide kommen in dunkelgrünem und gelbem Gemüse sowie in Orangenobst und -gemüse vor.
Vitamin A Ergänzungen
Einige Studien haben gezeigt, dass Menschen mit bestimmten Krebsarten einen geringeren Vitamin-A-Spiegel im Blut haben. Und weil Vitamin A an der Zelldifferenzierung beteiligt ist, haben einige Leute empfohlen, Vitamin-A-Präparate zur Behandlung oder Vorbeugung von Krebs zu nehmen, aber es gibt keine Beweise für diese Empfehlung. Im Fall von Zigarettenrauchern kann die Einnahme von Beta-Carotin-Nahrungsergänzungsmitteln tatsächlich das Krebsrisiko erhöhen.
Sie sind besser dran, Ihr Vitamin A aus Obst und Gemüse und anderen Nahrungsquellen als Ergänzungen zu bekommen. Wahrscheinlich wegen all der anderen nützlichen Verbindungen.
Aber wenn Sie Vitamin-A-Ergänzungen einnehmen, seien Sie vorsichtig, besonders wenn Sie schwanger sind. In der Tat sollten Frauen, die schwanger sind, keine Vitamin-A-Präparate einnehmen, ohne vorher mit einem Arzt gesprochen zu haben.
Die Einnahme hoher Dosen von vorgeformten Vitamin-A-Präparaten über längere Zeiträume kann zu einer Vitamin-A-Toxizität führen. Das Institute of Medicine bestimmte tolerierbare obere Konzentrationen von 3.000 mcg RAE pro Tag. Die Toxizität von Vitamin A kann zu Geburtsfehlern, Leberanomalien und einer verminderten Knochenmineraldichte führen, die zu Osteoporose führen können.
Quellen:
Nationale Akademien der Wissenschaften, Technik und Medizin, Gesundheit und Medizin. "Diätetische Referenzeingabetabellen und Anwendung" Zugriff am 4. April 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nationales Gesundheitsinstitut. "Vitamin A" Abgerufen am 4. April 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
National Institutes of Health, Büro für Nahrungsergänzungsmittel. "Vitamin A Fact Sheet für Fachleute. Zugriff 4. April 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.