Verwenden Sie Lebensmittel-Swaps, um köstliche kalorienarme Kartoffeln zu machen
Wenn die Dieter über zu vermeidende Lebensmittel nachdenken, stehen Kartoffelbrei meist ganz oben auf der Liste. Aber wer möchte den cremigen, buttrigen Geschmack von Schlagkartoffeln aufgeben - besonders bei Thanksgiving oder anderen festlichen Feiertagen? Es ist wahr, dass Kartoffeln unter Diäten einen schlechten Ruf haben. Aber es ist möglich, gesunde Kartoffelbrei zu essen und trotzdem bei Ihrer Diät zu bleiben, um Gewicht zu verlieren.
Kalorien in Kartoffelpüree
| Kartoffelpüree Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Tasse (210 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 237 | |
| Kalorien von Fett 80 | |
| Gesamtfett 8,9 g | 14% |
| Gesättigtes Fett 4,4g | 22% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,3 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 1,8 g | |
| Cholesterin 23mg | 8% |
| Natrium 666 mg | 28% |
| Kalium 600,6 mg | 17% |
| Kohlenhydrate 35,2g | 12% |
| Ballaststoffe 3.1g | 13% |
| Zucker 3g | |
| Protein 3,9 g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 21% | |
| Calcium 5% · Eisen 3% | |
| > * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Sind Kartoffelbrei gesund? Kartoffeln sind nicht unbedingt schlecht für Sie, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Kartoffeln sind von Natur aus fettarm und reich an Kalium und Vitamin C. Kartoffeln sind natürlich stärkehaltig, so dass Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, diese vermeiden möchten. Aber wenn Sie Kalorien zählen, sind Kartoffeln keine schlechte Wahl.
Es gibt nur ungefähr 100 Kalorien in einer Kartoffel. Aber die Größe Ihrer Kartoffel kann variieren, wenn Sie also nicht vorsichtig sind, kann die Kalorienzahl in die Höhe schnellen.
Eine mittelgroße Kartoffel ist ungefähr so groß wie deine Faust. Die Ofenkartoffel, die man in einem Steakhaus bekommt, kann 2-3 mal so groß sein.
Wenn Sie beim Abnehmen Kartoffeln auf dem Teller haben wollen, können Sie das tun. Und Kartoffelbrei ist auch in Ordnung, solange Sie Portionsgröße und Zubereitungsmethoden beachten.
So halten Sie Kartoffelpüree gesund
Obwohl einfache Kartoffeln kalorienarm sind, sind Kartoffelbrei nicht immer gesund. Eine traditionelle hausgemachte Portion Kartoffelpüree kann 237 Kalorien oder mehr enthalten, wenn sie mit Butter und Vollmilch zubereitet werden. Einige Köche bereiten sogar Kartoffelbrei mit Sahne zu, was die Fett- und Kalorienzahl erhöht. Und wenn Sie Ihre Kartoffeln mit Soße überfüllen , könnte Ihre Gesamtaufnahme 400 Kalorien überschreiten.
Wenn Sie in einem Restaurant essen, nehmen Sie an, dass die Kartoffelbrei mit fettreichen und kalorienreichen Zutaten zubereitet werden, sofern nicht anders auf der Karte angegeben. Höhere Fettbestandteile machen Kartoffeln besser schmecken. Stattdessen bestellen Sie eine einfache Ofenkartoffel und zerdrücken Sie es mit Salz und Pfeffer (benutzen Sie Ihre Gabel), um die Kalorienzahl unter Kontrolle zu halten.
Aber wenn Sie zu Hause essen, versuchen Sie eine gesündere Version von Schlagkartoffeln mit weniger Fett. Es gibt ein paar verschiedene Swaps und Tricks, die Sie verwenden können, um Kalorien zu schneiden und Ihren Kartoffelbrei gesünder zu machen.
- Blend Blumenkohl mit den Kartoffeln, um einen buttrigen Geschmack mit weniger Kohlenhydraten zu bekommen
- Peitschen Sie die Kartoffeln mit griechischem Joghurt oder fettarmer Sauerrahm, um eine cremige Konsistenz zu erhalten
- Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, um eine cremige Textur zu erhalten, wenn Sie Kartoffeln zu Hause pürieren
- Fügen Sie kreative Gewürze wie Knoblauch, Paprika oder Ranch-Stil Salatdressing hinzu, um Ihren Kartoffelbrei mehr Würze zu geben.
- Verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter für cremige Kartoffeln (Hinweis: Die Kalorienzahl wird immer noch hoch sein, aber Butter ist eine Quelle von gesättigten Fettsäuren und Olivenöl ist eine gute Quelle für einfach ungesättigtes Fett, das als gesünderes Fett angesehen wird.)
- Verwenden Sie Butterknospen anstelle von Butter für den Geschmack
- Verwenden Sie fettarme Milch anstelle von Sahne, um die Kartoffeln zu schlagen
- Probieren Sie ein Knoblauch Kartoffelpüree Rezept für ein Gericht mit mehr Geschmack
Gesunde Kartoffelpüree-Rezepte
Sie können cremige, buttrige, köstliche Kartoffelpüree zubereiten, die Ihre Gelüste befriedigen und Ihre Familie gesund halten.
Haben Sie keine Angst, vom traditionellen Familienrezept abzuweichen. Verwenden Sie eines dieser Rezepte für eine kalorienarme Kartoffelpüree, Knoblauchkartoffel und Blumenkohlpüree für frischen, neuen gesunden Geschmack.
Schließlich, erinnere dich, dass Portionskontrolle wesentlich ist. Eine Portion Kartoffelpüree ist nur eine Tasse. Es ist einfach, mehr als das zu dienen, wenn Sie sie auf Ihren Teller häufen. Nehmen Sie eine kleine Portion und versuchen Sie nicht, für Sekunden zurückzugehen. Speichern Sie Ihre Kalorien für den Kürbiskuchen und Ihre Taille wird es Ihnen danken.