Austernpilze ( Pleurotus ostreatus ) sind eine Art Heilpilz . Oft als Nahrung konsumiert, ist es auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. In bestimmten Systemen der traditionellen Medizin (wie der traditionellen chinesischen Medizin) werden Austernpilze verwendet, um eine Vielzahl von Gesundheitszuständen zu behandeln.
Austernpilze enthalten eine Reihe von Substanzen, von denen angenommen wird, dass sie die Gesundheit beeinflussen.
Diese Substanzen enthalten Beta-Glucan und einige andere Polysaccharide (eine Klasse von Kohlenhydraten, die die Immunfunktion beeinflussen).
Verwendet für Austernpilze
In der Alternativmedizin sollen Austernpilze helfen, folgende Gesundheitsprobleme zu behandeln:
- Atherosklerose
- Diabetes
- hoher Cholesterinspiegel
- Infektionen der Atemwege
Außerdem sollen Austernpilze das Immunsystem stimulieren und gegen einige Krebsformen schützen.
Vorteile von Austernpilzen
Bisher haben sich nur wenige wissenschaftliche Studien auf Austernpilze konzentriert. Während es derzeit an klinischen Studien fehlt, die die Auswirkungen von Austernpilzen testen, zeigen einige vorläufige Untersuchungen, dass der Pilz bestimmte Vorteile bieten kann. Hier sind einige der verfügbaren Beweise für die gesundheitlichen Auswirkungen von Austernpilzen:
1) Hoher Cholesterinspiegel
Mehrere tierexperimentelle Studien legen nahe, dass Austernpilze helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und Arterienverkalkung zu verhindern.
Eine Vorstudie, die 2003 in Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology veröffentlicht wurde, ergab beispielsweise, dass Austernpilze den Gesamtcholesterinspiegel senken können. In Tests an Ratten beobachteten die Autoren der Studie auch, dass die Behandlung mit Austernpilzen dazu beigetragen hat, den antioxidativen Status der Tiere zu erhöhen und ihre Triglyceridspiegel zu senken.
Hohe Triglyzeridspiegel wurden mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen in Verbindung gebracht.
2) Krebs
Einige vorläufige Untersuchungen zeigen, dass Austernpilze krebsbekämpfende Eigenschaften besitzen können. Diese Studie schließt eine Studie ein, die 2008 im International Journal of Oncology veröffentlicht wurde und bei der Tests an menschlichen Zellen zeigten, dass ein Austernpilz-Extrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Brustkrebs und Darmkrebs unterdrücken kann.
Eine im Jahr 2011 im International Journal of Medicinal Mushrooms veröffentlichte Maus-Studie hat zudem ergeben, dass ein Austernpilz-Extrakt das Tumorwachstum teilweise durch die Aktivierung bestimmter Immunzellen bekämpfen kann.
Vorbehalte
Obwohl Austernpilze im Allgemeinen als sicher betrachtet werden, wenn sie als Nahrung konsumiert werden (wenn sie richtig gehandhabt werden), können einige Personen eine allergische Reaktion auf diesen Pilz erfahren. Darüber hinaus können Austernpilze Magenverstimmungen verursachen, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden.
Aufgrund mangelnder Forschung ist wenig über die Sicherheit der Austernpilze in Nahrungsergänzungsmitteln bekannt. Beachten Sie, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf ihre Sicherheit getestet wurden und Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind. In einigen Fällen kann das Produkt Dosen liefern, die von der angegebenen Menge für jedes Kraut abweichen.
In anderen Fällen kann das Produkt mit anderen Substanzen wie Metallen kontaminiert sein. Auch die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und solchen mit medizinischen Beschwerden oder Medikamenten ist nicht erwiesen.
Sie können hier mehr über die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln erfahren.
Alternativen zu Austernpilzen
Es gibt verschiedene Arten von Heilpilzen, die das Immunsystem stärken können. Diese Pilze enthalten Maitake , Ganoderma und Shiitake .
Sich mit immunverstärkenden Lebensmitteln zu versorgen, kann auch die Immunfunktion stärken.
Um sicherzustellen, dass Ihr Cholesterin im Zaum gehalten wird, stellen Sie sicher, viel lösliche Ballaststoffe zu erhalten (in einer breiten Palette von Lebensmitteln, einschließlich Leinsamen und viele Körner, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse), begrenzen Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten und laden auf Omega-3-Fettsäuren .
Es gibt auch Hinweise darauf, dass der regelmäßige Konsum von grünem Tee und der Verzehr von Pflanzensterolen dazu beitragen kann, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken.
Wo finde ich sie?
Austernpilze werden als ganzes Lebensmittel in vielen Lebensmittelgeschäften verkauft. Sie können auch Austernpilze in Nahrungsergänzungsform in Naturkostläden und Fachgeschäften, die auf Naturprodukte spezialisiert sind, sowie online kaufen.
Verwendung von Austernpilzen für die Gesundheit
Aufgrund der begrenzten Forschung ist es zu früh, um Austernpilze als Behandlung für jeden Zustand zu empfehlen. Es sollte angemerkt werden, dass die Verwendung von Austernpilz-Ergänzungsmitteln als Ersatz für die Standardpflege bei der Behandlung eines Zustands (wie zum Beispiel ein hoher Cholesterinspiegel) schädliche Auswirkungen haben kann. Wenn Sie in Betracht ziehen, sie für irgendwelche gesundheitlichen Zwecke zu verwenden, wenden Sie sich zuerst an Ihren Arzt.
> Quellen:
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