Einfache Marinara Soße

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 36

Fett - 2g

Kohlenhydrate - 5g

Protein - 1 g

Gesamtzeit 35 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 25 Minuten
Portionen 16 (jeweils 1/2 Tasse)

Vergessen Sie Gläser mit zuckerhaltiger und marinierter Sauce mit hohem Natriumgehalt. Sie können eigene Chargen in weniger als 30 Minuten herstellen.

Holen Sie sich ein paar Zutaten aus der Speisekammer und Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, diese klassische italienische Sauce zu machen. Verwenden Sie diese Allzwecksoße für Pasta, Pizza , gebackene Ziti oder einfach zum Eintauchen von frischem Brot.

Zutaten

Vorbereitung

  1. Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
  2. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie für 5 Minuten, um Zwiebel zu erweichen.
  3. Fügen Sie getrockneten Oregano hinzu und kochen Sie für 20 Sekunden, bis sie duften.
  4. Tomaten und Salz dazugeben und gut umrühren.
  5. Zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und köcheln lassen, 20 Minuten lang zugedeckt und gelegentlich umrühren.
  7. Hitze ausschalten.
  8. Basilikum fein hacken und in Soße mischen; Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Die konservierten zerkleinerten Tomaten machen diese Soße leicht chunky mit wundervoller Beschaffenheit, aber, wenn Sie eine seidene glatte Soße bevorzugen, pürieren Sie mit einem Stabmixer.

Wenn Sie keinen Stabmixer haben, pürieren Sie ihn in Chargen mit einem Mixer. Achten Sie darauf, den Deckel mit einem sauberen Geschirrtuch geschlossen zu halten, um eine dampfende Explosion zu vermeiden.

Koch- und Serviertipps

Dieses Rezept macht zwei Quarts Marinara-Sauce. In Quart- oder Pint-Behälter aufteilen und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Gefrierbeutel sind auch wunderbare Aufbewahrungsbehälter für Saucen. Füllen und flach legen, bis sie gefroren sind, dann die gefrorenen flachen Blätter an engen Stellen im Gefrierschrank aufbewahren.

Traditionelle Pasta ist ein offensichtlicher Fehler, den man bei Zöliakieern vermeiden sollte, aber denken Sie daran, dass Fleischbällchen mit Paniermehl auch Marinara-Soße mit Gluten verunreinigen können. Machen Sie Fleischbällchen mit fein gemahlenen Reiscrackern oder einfach etwas sautiertes Rinderhackfleisch. Diese Marinara Sauce macht eine unschlagbare Fleischbällchensauce.