Gesunde Nahrungsmittel auf dem Grill kochen

Beschränken Sie sich nicht auf Hot Dogs, Hamburger und Steaks - Grillen kann eine sehr gesunde Methode zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln sein, da Sie keine zusätzlichen Fette und Kalorien hinzufügen müssen. Fisch, Geflügel, Gemüse und sogar einige Früchte können auf Ihrem Grill zubereitet werden.

Andere Nahrungsmittel, die Sie auf dem Grill kochen können

Für eine gesündere Version von Pommes frites sprühe ich das Innere einer alten Metallkuchenform mit einem Antihaft-Kochspray ein und streue dann dünn geschnittene Streifen roher Kartoffeln in die Pfanne.

Ich gebe ein wenig Salz und Pfeffer hinzu und stelle die Pfanne auf den Grill bei niedriger Flamme. Ich werde zurückgehen und die Kartoffeln gelegentlich wenden, bis sie zart und servierfertig sind.

Am liebsten koche ich Fisch auf einem großen Blatt Alufolie mit ein paar frischen Kräutern, etwas Knoblauch, einigen Zitronenscheiben und einem Schuss Weißwein. Ich falte die Aluminiumfolie vorsichtig zu einer Packung und lege sie auf den Grill und koche, bis der Fisch fertig ist.

Ich liebe gerösteten Mais, und es ist so einfach, auf Ihrem Grill vorzubereiten. Nehmen Sie ein paar Ähren mit den Schalen noch auf und entfernen Sie die Seidenquasten. Weichen Sie die Ähren etwa 30 Minuten in Wasser ein und legen Sie den Mais, die Spelzen und alles für fünf bis zehn Minuten auf den Grill. Ziehen Sie die Spelzen zurück und servieren Sie mit einer leichten Schicht Butter und etwas Salz.

Zum Schluss grill ich Ananasscheiben zum Nachtisch. Dieser ist sehr einfach. Ich kaufe eine Dose Ananas in Scheiben und lege die Scheiben auf den Grill und koche sie, bis sie durchgeheizt sind, nur ein paar Minuten.

Servieren Sie die Ananasringe mit ein wenig gefrorenem Joghurt und einer Prise Nüsse.

Tipps zum gesunden Grillen

Quelle:

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. "Barbecue und Lebensmittelsicherheit." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- Sicherheit / CT_Index.