Unsere primäre Energiequelle
Kohlenhydrate sind essentiell für optimale Gesundheit und Fitness. Leider empfehlen viele Diäten , Kohlenhydrate aus unserer täglichen Nahrungsaufnahme zu entfernen. Überzeugendes Marketing hat den allgemeinen bevölkerungsreichen Glauben, dass Kohlenhydrate uns fett machen. Carb Bashing hat viele von uns veranlasst, diesen sehr wichtigen Makronährstoff aus unserer Ernährung zu eliminieren.
Kohlenhydrate mögen die meisten Schuld daran tragen, Amerika fett zu halten, aber das ist weit von der Wahrheit entfernt.
In der Tat sind Kohlenhydrate die primäre Energiequelle, die für den menschlichen Körper benötigt wird. Sie sind ein Makronährstoff, was bedeutet, dass der Körper viele Kohlenhydrate benötigt, um auf optimalem Niveau zu funktionieren . Wenn wir ihre Rolle verstehen, sollten wir uns fragen, ob wir Kohlenhydrate aus unserer Ernährung entfernen können. Wie ist das Entfernen einer für den Körper wesentlichen Nahrungsgruppe eine gute Sache? Anstatt Kohlenhydrate zu eliminieren, sollte geklärt werden, welche Art von Kohlenhydraten wir für eine bessere Gesundheit und Fitness essen sollten.
Kohlenhydrate liefern Energie
Wenn wir Kohlenhydrate essen, versorgen wir unseren Körper mit Energie (Energie), um auf jeder physiologischen Ebene zu funktionieren. Unser Verdauungssystem baut Kohlenhydrate in Glukose (Blutzucker) auf, die unseren Zellen, Geweben und Organen Energie zuführt. Energie, die nicht sofort verbraucht wird, wird in unseren Muskeln und in der Leber gespeichert, wo unser Körper sie bedarfsabhängig verwendet. Ohne ausreichenden Kohlenhydratkonsum kann unser Körper müde, kopfschmerzhaft, lethargisch und unfähig sein, ein Training zu absolvieren.
Was weiterhin ein Problem ist, sind alle Kohlehydrate, die zusammen als schlecht für Sie zusammengestoßen werden und der Grund für Gewichtszunahme und schlechte Gesundheit betrachtet wird. Es scheint einen Mangel an Verständnis über die richtige Art von Kohlenhydraten zu geben, die in unserer Ernährung bleiben, damit der Körper gut funktioniert . Auch die sportliche Leistung kann ohne die ausreichende Menge an Kohlenhydraten beeinträchtigt werden.
Unser Körper benötigt alle Energiequellen, einschließlich Kohlenhydrate, um in und aus dem Fitnessstudio am besten zu funktionieren.
Die Panne
Kohlenhydrate liefern Energie durch einen Verdauungsprozess, der Zucker und Stärke abbaut, um einfachen Zucker zu erzeugen. Die einfachen Zucker werden dann in unseren Blutstrom aufgenommen und werden zu Glukose oder Blutzucker. Die Bauchspeicheldrüse setzt Insulin als Reaktion auf den Blutzucker frei und die Zusammenarbeit ermöglicht es Glukose, in unsere Zellen einzutreten. Glucose treibt alle unsere körperlichen Aktivitäten an, vom Sitzen, um einen Film zu sehen, um zu atmen oder ein Training zu beginnen. Zusätzliche Energie oder Glukose wird in unseren Muskeln und in der Leber für späteren Gebrauch gespeichert oder wird in Fett umgewandelt.
Die Möglichkeit, dass Kohlenhydrate zu Fett umgewandelt werden, ist die Modeerscheinung, die vermarktet wird, um Diäten zu verkaufen. Wir neigen dazu, uns nur auf Fettreserven zu konzentrieren, die möglicherweise durch den Verzehr von Kohlenhydraten verursacht werden, anstatt darauf, wie wichtig sie sind, um die Körperfunktion zu unterstützen. Wenn alle Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Fette) in den richtigen Mengen konsumiert werden, nutzt unser Körper die Nährstoffe, um uns gesund und fit zu machen . Studien zeigen, dass Kohlenhydrate wie Blattgemüse, Gemüse und Vollkornprodukte gezeigt werden, die uns helfen, Körperfett zu reduzieren, Muskeln aufzubauen und die sportliche Leistung zu verbessern. Es scheint, dass eine bessere Kohlenhydratausbildung empfohlen wird, um gesündere Entscheidungen für diesen wichtigen Makronährstoff zu treffen.
Andere Kohlenhydrat-Vorteile für die Gesundheit
Kohlenhydrate schützen den Körper vor bestimmten Krankheiten und Krebs. Komplexe Kohlenhydrate wie Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und bei regelmäßigem Verzehr indiziert, um das Risiko von Bluthochdruck und Herzproblemen zu reduzieren. Weitere gesundheitliche Vorteile sind ein vermindertes Auftreten von Fettleibigkeit, der Schutz vor Typ-2-Diabetes und ein optimales Verdauungssystem. Kohlenhydrate fördern nachweislich den Gewichtsverlust und die Fähigkeit, das Zielgewicht zu halten.
Im Gegensatz zu Fad Diät behauptet, Beweise gesunde Kohlenhydrat-Auswahl ist nicht mit Gewichtszunahme oder Fettleibigkeit verbunden. Die Forschung zeigt, dass Kohlenhydrate ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung sind, die lebenswichtige Nährstoffe liefert, die der Körper für eine optimale Funktion benötigt.
Da Kohlenhydrate nicht gleich sind, ist es die konsequente Auswahl und der Verzehr von guten Kohlenhydraten, die unseren Körper in gesunden Gewichten halten und unser Bestes geben.
Kohlenhydrate für Gesundheit und Fitness
Die zwei Hauptarten von Kohlenhydraten sind einfach und komplex. Einfache Kohlenhydrate enthalten Zucker natürlich in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Milch vorkommen. Zugesetzte Zucker, die in zubereiteten oder verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, werden ebenfalls unter der Kategorie einfache Kohlenhydrate aufgeführt, sind aber nicht so gesund. Sie haben weniger Nährstoffe als Nahrungsmittel mit natürlich vorkommenden Zuckern. Einfache Kohlenhydrate gelangen schnell in den Blutkreislauf und liefern schnelle Energie für Körperfunktionen. Viele aktive Erwachsene und Sportler werden vor dem Training Rosinen oder Bananen konsumieren und fühlen, dass dies ausreichend Energie für die Sitzung liefert. Andere einfache Kohlenhydrate, die für ihre überlegenen Antioxidantien und ihren hohen Nährwert bekannt sind, umfassen:
- Granatapfel
- Mangos
- 100 Prozent Fruchtsaft
- Milch
- Joghurt
- Roher natürlicher Honig
Komplexe Kohlenhydrate enthalten Ballaststoffe und Stärke und benötigen länger, um verdaut zu werden, bevor der Körper die Glukose als Energiequelle nutzen kann. Beispiele für gesunde komplexe Kohlenhydrate sind Vollkornbrot, Quinoa, Süßkartoffeln, Bohnen, die meisten Gemüse und Hafer. Es wird empfohlen, nach dem Konsum von komplexen Kohlenhydraten mindestens eine Stunde zu warten, um eine mögliche Magenverstimmung zu vermeiden. Viele Menschen kombinieren auch eine Proteinquelle wie Eiweiß mit komplexen Kohlenhydraten, besonders wenn sie sich auf ein intensives Krafttraining vorbereiten.
Komplexe Kohlenhydrate sind höher im Nährwert als einfache Kohlenhydrate und sollten den größten Teil unserer Ernährung ausmachen. Die folgenden komplexen Kohlenhydrate sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe:
- Blattgemüse und Gemüse
- Bohnen
- Vollkorn
- Hafer
- brauner Reis
- Hülsenfrüchte
- Rohe Nüsse und Samen
- Früchte (Äpfel und Beeren)
Ein Wort von
Der Körper funktioniert am besten, wenn eine gesunde Auswahl an einfachen und komplexen Kohlenhydraten regelmäßig konsumiert wird. Das Lernen, wie man die besten Kohlenhydrate auswählt, um einen gesunden Körper zu behalten, verringert die Angst, die den ganzen Hype umgibt, Kohlenhydrate nicht zu essen und einen vereinfachten und realistischen Ansatz zu ermöglichen, gesund zu essen.
> Quellen:
cdc.gov, Abteilung für Ernährung, körperliche Aktivität und Adipositas, Balance finden
Nationale Akademie für Sportmedizin, Ernährung und Ausdauer Athlet, Essen für Leistung, 5/14
National Academy of Sports Medicine, Kohlenhydrate: Sind sie wirklich so schlecht für Sie? , Geoff Lecovin, 1/15