Hamburger Ernährung und Gesundheitsinformationen

Liebst du einen saftigen Burger? Obwohl Hamburger ein Grundnahrungsmittel auf der Speisekarte der meisten Fast-Food-Restaurants sind , kann ein gelegentlicher Single-Patty-Burger Teil einer vernünftigen, nahrhaften Diät sein. Sie müssen nur wissen, wie man einen Hamburger bestellt oder kocht, um ihn gesund zu halten.

Nährwertangaben

Einen Hamburger zu essen erhöht Ihre gesättigte fette Aufnahme. Hackfleisch, der Hauptbestandteil in einem Burger, ist reich an gesättigten Fettsäuren. Und manche Leute bereiten ihre Burger sogar mit zusätzlichem Fett wie Butter oder Öl zu.

Gesättigtes Fett ist mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Die Ernährungsexperten der Akademie für Ernährung und Diätetik empfehlen, dass Sie Ihre Aufnahme von gesättigtem Fett auf 10 Prozent Ihres gesamten täglichen Kalorienverbrauchs beschränken.

Aber die Nachrichten sind nicht schlecht, wenn Sie einen guten Burger lieben. Ein Hamburger liefert einen gewissen Nährwert. Es ist eine gute Quelle für Protein, Eisen, Phosphor und mehrere andere Nährstoffe. Wenn Sie Ihren Hamburger auf Vollkorn Brötchen essen, kann es auch gesunde, füllende Faser bieten.

Kalorienvergleich

Die Anzahl der Hamburger Kalorien, die Sie zu sich nehmen, hängt davon ab, wo Sie einkaufen oder Ihren Burger bestellen. Es ist normalerweise die beste Wahl für eine gute Gesundheit, es zu Hause zu machen, da Sie eine fettärmere Zubereitungsmethode verwenden können .

Wenn Sie auswärts essen, vergleichen Sie hier ein paar beliebte Burger:

• McDonalds Hamburger: 240 Kalorien, 8 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett
• Burger King Hamburger : 220 Kalorien, 8 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett
• In-N-Out Burger Hamburger mit Zwiebeln: 390 Kalorien, 19 Gramm Fett, 5 Gramm gesättigtes Fett
• McDonalds Big Mac: 530 Kalorien, 27 Gramm Fett, 10 Gramm gesättigtes Fett

• Red Robin Halten Sie es einfach Burger: 624 Kalorien, 33 Gramm Fett
• Burger King Whopper: 630 Kalorien, 38 Gramm Fett, 11 Gramm gesättigtes Fett
• Applebees Classic Burger: 780 Kalorien, 50 Gramm Fett, 18 Gramm gesättigtes Fett
• TGIFridays All-American Stacked Burger: 1480 Kalorien, 93 Gramm Fett, 34 Gramm gesättigtes Fett

Beachten Sie, dass einige dieser beliebten Hamburger mit mehr als einem Rindfleischpastetchen hergestellt werden.

Wie Sie Ihren Hamburger gesünder machen

Ein Single Patty Hamburger ist wahrscheinlich nicht die gesündeste Wahl bei der Essenszeit, aber es ist auch nicht das Schlimmste. Und es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um Ihren Burger gesünder zu machen.

• Mach deinen Hamburger zu Hause. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Portionsgröße steuern . Laut der American Heart Association ist die empfohlene Portionsgröße für Rindfleisch nur drei gekochte Unzen. Sie können auch die Zubereitungsmethode ändern, um Ihre Burger Ernährung zu verbessern. Manche Leute machen Burger mit Semmelbröseln, um das Fleisch zu binden. Aber Paniermehl fügt auch Masse hinzu, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Sie können Ihrem Hamburgerfleisch auch mageres Truthahn hinzufügen, um Kalorien zu reduzieren.
• Go gegrillt. Ob Sie essen oder zu Hause kochen, ein gegrillter Burger ist besser als ein Burger, der gebraten wird. Warum? Denn wenn Sie Fleisch grillen, entwässert das Fett vom Fleisch. Wenn Sie Ihre Pastete in einer Pfanne kochen, sitzt das Fleisch in Fett und absorbiert viel davon.

• Versuchen Sie es oben ohne. Die meisten Hamburger Brötchen können Kalorien, Fett und raffinierte Kohlenhydrate zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen. Also schneide deine Zählung in zwei Hälften, indem du ohne die Spitze gehst. Ihr Hamburger wird unordentlicher zu essen, aber ein bisschen gesünder. Und Sie können jederzeit eine Gabel und ein Messer verwenden. Eine andere Möglichkeit ist, eine Salathülle als Brötchen zu verwenden und das Brot ganz zu überspringen.
• Zurück zum Salz. Viele Restaurant-Hamburger sind sehr salzig. Wenn Sie versuchen, Natrium in Ihrer Diät zu reduzieren, verringern Sie auf das addierte Salz, wenn Sie einen Burger zu Hause kochen. Verwenden Sie andere Gewürze wie frische Zwiebel oder Jalapeno für einen Schub an Geschmack.
• Vorsicht mit Gewürzen. Der Burger Patty ist reich an Kalorien, aber Toppings und Gewürze können Ihren Fett- und Kaloriengehalt über die Kante senden. Überspringen Sie Speck, Mayo, Barbecue-Sauce und sogar Ketchup, wenn Sie einen besseren Burger wollen.

• Wählen Sie Ihre Beilage sorgfältig. Was passt perfekt zu einem saftigen Burger? Wenn Sie essen gehen, ist es wahrscheinlich, dass Ihre Mahlzeit mit Pommes und vielleicht sogar einem Milchshake kommt. Ihre Gesamtkalorienzahl für diese Mahlzeit wird in den Tausenden sein. Wenn Sie Fett und Kalorien reduzieren möchten, genießen Sie Ihren Burger mit vegetarischen Stöcken oder einem kleinen gesunden Salat. Und trink Wasser, um deinen Durst zu stillen.

Sind Hamburger Alternativen besser?

Sie könnten versucht sein, eine Burger-Alternative zu versuchen, um Ihre Mahlzeit gesünder zu machen. Ein Truthahn Burger oder eine Fleisch Alternative (wie Soja Burger) sind manchmal weniger Kalorien. Ein Boca Veggie Burger zum Beispiel bietet etwa 124 Kalorien. Aber die Kalorienzahl ist nicht immer niedriger. Zum Beispiel, wenn ein Truthahn Burger mit den fettesten Teilen des Vogels (dunkles Fleisch und Haut) gemacht wird, dann ist die Kalorienzahl nicht viel niedriger als ein Rindfleisch Burger.

Wenn Sie einen saftigen Burger lieben und Kalorien sparen möchten, sollten Sie stattdessen einen frischen Champignon Burger zubereiten. Roast eine Portobello Pilzkappe (praktisch wie ein Burger geformt) und legen Sie es dann auf Vollkornbrötchen. Fügen Sie eine einzelne Scheibe Käse hinzu, wenn Sie möchten, Tomate, Kopfsalat und Essiggurken und Sie haben einen gesünderen Burger, der köstlich und befriedigend ist.

> Quelle:

> Herzgesundheit für Frauen. Akademie für Ernährung und Diätetik.