Das gesündeste indische Essen zu genießen
Wenn Sie wie viele Diätetiker sind, essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, während Sie abnehmen. Essen verschiedene Lebensmittel und zufriedenstellende Mahlzeiten werden Ihnen auch helfen, Ihre Diät zu halten, so dass Sie Gewicht verlieren und halten Sie es aus. Aber einige ethnische Essen Menüs können schwer zu navigieren, wenn Sie auf einem Gewichtsverlust-Programm sind. Dies sind einige der gesündesten indischen Speisen zu wählen, wenn Sie essen gehen oder zu Hause essen.
Beliebte indische Lebensmittel-Nährwerte
| Poha Nährwerte | |
|---|---|
| Umhüllung-Größe: 194 Gramm | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 360 | |
| Kalorien von Fett 54 | |
| Gesamtfett 6g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1,1g | 6% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 446 mg | 19% |
| Kohlenhydrate 69g | 23% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Zucker 2,5 g | |
| Protein 6.8g | |
| Vitamin A 8% · Vitamin C 29% | |
| Calcium 4% · Eisen 22% | |
| > * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Poha oder flacher Reis ist ein beliebtes indisches Frühstücks- oder Brunch-Gericht, das Sie zu Hause zubereiten oder in einem indischen Restaurant bestellen können. Es gibt viele Variationen und Möglichkeiten, Poha zuzubereiten, aber fast alle enthalten Kartoffeln, Zwiebeln und abgeflachten Reis. Das würzige, flauschige Gericht ist eine wichtige Kohlenhydratquelle und liefert sogar ein bisschen Eiweiß. Rezepte, die Erdnüsse enthalten, bieten mehr Protein.
Andere beliebte indische Gerichte liefern mehr Fett. Pakora zum Beispiel ist ein frittierter Snack, wie Gemüseküchlein. Während Rezepte variieren, wird eine einzige Bestellung von Gemüse Pakora in einem Restaurant wahrscheinlich zwischen 200 bis 250 Kalorien und zwischen 12 bis 18 Gramm Fett liefern.
5 gesunde indische Menüauswahl
Traditionelles indisches Essen ist voll von gesunden Zutaten. Viele gesunde indische Gerichte enthalten mageres Protein wie Huhn oder Fisch und die meisten enthalten ernährungsfreundliche Linsen und Gemüse mit hoher Faser . Diese Füllstoffe helfen Ihnen, weniger zu essen und fühlen sich trotzdem satt und zufrieden.
Ein weiterer Vorteil des Essens der indischen Küche, wenn Sie auf einer Diät sind, ist, dass es voller Geschmack ist. Einige amerikanische Versionen des indischen Essens enthalten Curry, ein köstliches Gewürz, das oft voller Hitze ist. Die authentische Version von Curry, genannt Garam Masala, ist ein wärmendes Gewürz. Das Essen von scharfen und scharfen Speisen, die mit diesen Zutaten aromatisiert sind, kann Ihnen auch dabei helfen, weniger zu essen und sich schneller zu ernähren.
Was ist das gesündeste indische Essen in Ihrem Lieblingsrestaurant? Die Rezepte variieren von Restaurant zu Restaurant. Fragen Sie daher Ihren Kellner nach Details. Denken Sie daran, dass Sie Soßen auf der Seite oder kleinere Portionen bestellen können, um Ihre Ernährung in der Spur zu halten.
- Tandoori Huhn kombiniert die Aromen von Joghurt und Tandoori Masala. Die Zutaten werden in einem Lehmofen, auch Tandoor genannt, gebacken, um ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Huhn zu erhalten. Dieses Gericht liefert Protein ohne überschüssiges Fett. Sie werden ungefähr 350 bis 400 Kalorien verbrauchen, wenn Sie die Hälfte eines Tandoori-Hühnchens essen.
- Hühnchen Tikka Masala ist ein anderes kluges Hühnchen Gericht. Mit Hühnchen und Curry zubereitet, wird das Gericht oft mit weißem Reis kombiniert. Sie erhalten ungefähr 350 Kalorien und 30 Gramm Protein in einer Portion. Schneiden Sie den Reis, um Kalorien und Stärke zu schneiden.
- Raita ist ein Gewürz, das hilft, Ihren Mund zu kühlen, wenn die Hitze Ihres indischen Essens zu intensiv wird. Das Gericht besteht aus Gemüse, Kräutern und Früchten mit Joghurt. Eine einzelne Portion liefert etwa 40 bis 60 Kalorien, je nachdem, wie es hergestellt wird.
- Roti (auch bekannt als Chapati ) ist die beste Brotsorte, da es aus Vollkorn hergestellt wird, aber Sie können auch Naan (ein Hefebrot aus weißem Mehl) genießen, solange Sie die Portionsgröße im Auge behalten. Ein Sieben-Zoll-Roti bietet etwa 110 Kalorien und 3 Gramm Fett.
- Gemüse- oder Fleischkebabs sind eine kluge Wahl als Mahlzeit, weil sie mit wenig Fett gemacht werden können. Hühnchen und vegetarische Kebabs haben die niedrigsten Kalorien, wenn sie ohne Kokosmilch hergestellt werden. Lamm-und Rindfleisch-Kebabs werden in Fett und Kalorien höher sein. Abhängig von der Zubereitungsmethode liefert ein Hühnerkebab ungefähr 100 Kalorien und nur ungefähr ein Gramm Fett.
Sie können auch Kalorien reduzieren, wenn Sie beim Besuch eines indischen Restaurants auf Reis verzichten. Weißer Reis liefert etwa 100 Kalorien pro halbe Tasse Portion. Bestellen Sie braunen Reis und Sie erhalten ein paar zusätzliche Kalorien, aber Sie werden von der Faser profitieren, die von diesem ganzen Korn zur Verfügung gestellt wird.
5 weniger gesundes indisches Essen Menü Auswahlmöglichkeiten
Jede Küche hat Lebensmittel, die mehr Kalorien als Sie benötigen. Indisches Essen ist nicht anders. Einige traditionelle indische Speisen werden gebraten und können cremige Saucen enthalten, die voll von Fett sind.
In der Regel sind dies Gerichte, die Sie vermeiden möchten.
- Samosas sind schmackhafte und herzhafte frittierte Dreiecke, die Ihre Ernährung im Handumdrehen entgleisen können. Sie sind voll von Fett, Kalorien und Stärke. Nur eine Kartoffel-gefüllt, frittierte Samosa bietet über 300 Kalorien und 18 Gramm Fett.
- Chicken Korma wird durch die Kombination von Eiweiß (wie Huhn) mit Gemüse und Sahnesauce hergestellt. Das herzhafte Gericht kann 800 oder mehr Kalorien liefern, abhängig von der Zubereitungsmethode.
- Pakora ist ein Gericht, das gesund klingen mag, weil es Gemüse enthält, aber sie werden mit frittiertem Teig serviert. Es gibt andere Gerichte, wie Gobhi Matar Tamatar (mit Blumenkohl und Tomaten), die gesünder sind, wenn Sie nach einem vegetarischen Gericht suchen.
- Alle Gerichte mit Kokosmilch oder Sahne. Gemüse oder Hühnchengerichte mit Kokosmilch werden mehr Fett enthalten. Zum Beispiel klingt ein Gemüse-Curry mit Kokosmilch gesund, kann aber leicht fast 500 Kalorien pro Portion liefern. Saaq Paneer könnte auch gesund aussehen, weil es mit Spinat oder Senfblättern gemacht wird. Aber es enthält auch Sahne und / oder Käse und kann ziemlich fetthaltig sein.
- Gerichte mit Ghee gemacht . Ghee ist geklärte Butter. Es ist zwar köstlich, wenn es auf Naan geputzt wird oder in anderen traditionellen Gerichten verwendet wird, aber es erhöht Ihren Fett- und Kaloriengehalt. Ein Esslöffel Ghee liefert über 100 Kalorien und 14 Gramm Fett.
Wenn dein liebstes indisches Essen auf dieser Liste steht, solltest du in Erwägung ziehen, eine Bestellung mit einem Freund zu teilen, damit du weniger isst und dein Gewichtsverlust-Programm auf Kurs hältst. Oder nehmen Sie die Hälfte Ihrer Bestellung für einen weiteren Tag mit nach Hause.
Koche indisches Essen zu Hause
Natürlich ist das gesündeste indische Essen für jeden Diätetiker das Essen, das du zu Hause machst. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Zutaten kontrollieren und sogar ein paar gesunde Tauschvorgänge durchführen, um die Kalorienzahl unter Kontrolle zu halten. Zum Beispiel können Sie Hühnerbrühe in einer Antihaftpfanne anstelle von Öl verwenden, um Gemüse mit weniger Fett zu braten.
Probieren Sie dieses traditionelle Poha Rezept, wenn Sie mit indischer Küche experimentieren möchten.
Traditioneller Poha (macht 4 Portionen)
- 1,5 Tassen Poha (abgeflachte Reisflocken)
- 1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Esslöffel Salz
- 1/4 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Esslöffel Senf
- 1/8 Esslöffel Kurkuma
- 1/8 Esslöffel rote Chili, gemahlen
- 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl
Zuerst das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Senf und Kümmel hinzufügen und hinzufügen. Die Zwiebel und die Kartoffel etwa fünf Minuten braten oder bis sie braun sind. Fügen Sie die Tomate hinzu und kochen Sie weiter für fünf Minuten. Kurkuma und Chili dazugeben und gut vermischen. Schließlich fügen Sie den Poha hinzu und mischen Sie.
Nährwerte für dieses Rezept: 206 Kalorien pro Portion, 3 Gramm Fett, 1 Gramm gesättigte Fettsäuren, 14 Milligramm Natrium, 40 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Protein.
Denken Sie daran, Ihr gesundes indisches Essen in Maßen zu essen (genau wie jedes Essen, das Sie essen!) Und genießen Sie Ihre Mahlzeit mit einem gesunden kalorienarmen Getränk, wie Wasser.