Plain Milk ist in Ordnung, aber Dinge können würzig werden, wenn Sie Aromen hinzufügen
Wenn Sie sich nach einem Glas Milch sehnen, habe ich gute Nachrichten für Sie: Die Mehrheit der Milchprodukte auf dem Markt ist glutenfrei und daher sicher für jemanden mit Zöliakie oder nicht-Zöliakie Gluten-Empfindlichkeit zu konsumieren. Dazu gehört aromatisierte Milch (yay chocolate milk!).
In der Tat müssen Sie sich wirklich keine Sorgen über reine Milch machen - vorausgesetzt, Sie sind nicht laktoseintolerant oder empfindlich gegenüber dem Milcheiweißkasein (wie einige von uns), sollten Sie kein Problem mit guter alter Milch haben (da ist's) Eine kleine Ausnahme, die ich am Ende dieses Artikels ausführe).
Daher habe ich in dieser Auflistung die verschiedenen Marken von Vollmilch nicht aufgeführt, da sie alle in Ordnung sein sollten.
Sie sollten jedoch vorsichtiger sein, wenn es um aromatisierte Milch geht. Die meisten gelten in den USA als glutenfrei bis zu einer gesetzlichen Grenze von weniger als 20 Teilen pro Million Gluten , andere jedoch nicht und wären daher bei Ihrer glutenfreien Diät nicht sicher.
Glutenfreie aromatisierte Milch, Marke für Marke
Hier finden Sie eine Auflistung der verschiedenen national vertriebenen aromatisierten Milchmarken, die Sie kaufen können, und was jedes Unternehmen über den glutenfreien Status der Marke zu sagen hat:
• Hersheys Regal-Stall-Milch . In den Verkaufsregalen finden Sie Hershey's Milch in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen. Diese lagerstabilen Produkte erscheinen nicht auf der glutenfreien Hershey-Liste, da Metairie, La-based Diversified Foods, Inc., sie tatsächlich herstellt und vertreibt - Diversified lizensiert den Namen Hershey.
Nichtsdestotrotz teilt mir ein Unternehmensvertreter mit, dass alle verpackten Milchprodukte des Unternehmens als glutenfrei gelten, einschließlich reiner Milch (die immer glutenfrei sein sollte) sowie Schokolade, weißer Schokolade und Erdbeergeschmack.
Denken Sie auch daran, dass Hersheys Schokoladensirup auch als glutenfrei gilt und Sie damit Ihre eigene Schokoladenmilch zubereiten können.
• Horizon Organisch . Dieser nationale Lieferant von Bio-Milchprodukten verkauft reine Milch zusammen mit Schokolade und Vanille-Milch. Horizon Organic's Linie umfasst auch sechs 8-Unzen-Regal-Box mit Milch, die Sie in Schulmittagessen oder braune Taschen für die Arbeit gleiten können: Plain, Vanille, Schokolade, Erdbeere, Vanille plus DHA Omega-3-Fettsäuren und Schokolade plus DHA Omega -3 Fettsäuren.
Horizon übergeht jedoch die Frage, ob sie sicher glutenfrei sind oder nicht: "Wir sind bemüht, dass Horizon Organic Milchprodukte frei von Weizen, Weizengluten, Roggen, Hafer, Gerste und Malz sind Da es praktisch unmöglich ist, sicher zu sein, dass jeder Karton 100% glutenfrei ist, sind Horizon Organic Milchprodukte für die meisten Menschen mit Weizen- und Glutenallergien geeignet. Menschen mit schweren Allergien sollten vor der Einführung eines neuen Lebensmittels einen Arzt aufsuchen. "
Mein Take: Sie können problemlos normale Milch von Horizon Organic konsumieren (ich habe gerade einen Liter in meinem Kühlschrank). Mit den aromatisierten Sorten geht es wahrscheinlich auch gut, aber seien Sie vorsichtig und achten Sie auf unerwartete Reaktionen, wenn Sie eines von ihnen versuchen (oder irgendein neues Essen).
• Nesquik . Die Schweizer multinationale Marke Nestlé stellt Nesquik her, eine beliebte Marke, die trinkfertige aromatisierte Milch zusammen mit aromatisierten Pulvern und Sirupen enthält.
Die servierfertigen Nesquik-Servierflaschen gibt es in sieben Varianten, darunter Schokolade, Erdbeere, Banane und Erdbeere, Vanille, Doppelschokolade, fettfreie Schokolade und zuckerfreie Schokolade.
Ein Nesquik-Vertreter teilt mir mit, dass die sieben Sorten von Nesquik-aromatisierter trinkfertiger Milch als glutenfrei gelten und dass jede potenzielle Glutenquelle auf dem Produktetikett angegeben wird (überprüfen Sie vor dem Kauf immer das Etikett eines verarbeiteten Lebensmittelprodukts). .
• Bio-Tal . Das in Wisconsin ansässige Organic Valley, das kleine Bauerngenossenschaften für die Herstellung seiner verschiedenen Milchprodukte verwendet, verkauft verschiedene einfache Milchprodukte sowie Schokoladenmilch.
Es bietet auch Vollmilch, sowie Schokolade, Vanille und Erdbeer-Magermilch in haltbaren Einzelverpackungen.
Laut Organic Valley gelten diese Milchprodukte als glutenfrei. Beachten Sie, dass das einzige nicht glutenfreie Produkt, das das Unternehmen verkauft, sein Hüttenkäse ist.
• TruMoo Milch. Hier finden Sie keine langweilige alte Vollmilch - bei TruMoo dreht sich alles um die Aromen. Das Unternehmen, das auch Eiscreme herstellt, verkauft das ganze Jahr über Schokolade und Vanille Milch sowie saisonale und spezielle Aromen wie Schokoladen Marshmallow und Orange Scream für Halloween.
Leider sind es die coolen Aromen, die sie tragen. Laut einem Unternehmensvertreter betrachtet TruMoo seine aktuellen Milchprodukte als glutenfrei, aber das Unternehmen testet nicht auf Gluten. Darüber hinaus werden alle glutenhaltigen Spezialaromen - wie z. B. Kekse und Sahne - auf der gleichen Ausrüstung hergestellt wie Gluten. Daher rate ich Ihnen, sich von TruMoo aromatisierter Milch fernzuhalten.
Ein Vorbehalt für das extrem Sensible
Ich sagte oben, dass Milch für fast jeden mit Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit in Ordnung ist, und das stimmt.
Im Laufe der Jahre habe ich jedoch mit einigen Menschen gesprochen, die so sensibel auf Spuren von Gluten reagieren, dass sie auf Milch von Kühen reagieren, die mit Gluten gefüttert wurden ( Gerste wird häufig zur Fütterung von Milchkühen verwendet). Diese Leute sind in Ordnung, wenn sie Milch von Milchkühen beziehen können, die ausschließlich mit Gras gefüttert werden.
Dies sollte nur ein Problem für diejenigen sein, die die absolut sensibelsten unter uns sind - für jemanden, der zum Beispiel keine verarbeiteten Nahrungsmittel und kein Getreide essen kann und Probleme mit im Supermarkt gekauften Obst und Gemüse hat. Die überwiegende Mehrheit der Menschen in der glutenfreien Gemeinschaft (mehr als 99%) wird dieses Problem nicht haben und ihre Milch genießen können.