Wenn der Sommer einbricht, ist es an der Zeit, die wilderen Nahrungsmittel des Winters hinter sich zu lassen. Gesundes kohlenhydratarmes Essen wird im Sommer durch frische Produkte, Kochen im Freien und Essen und Konzentration auf einfach zubereitete, leckere Speisen noch einfacher. Es gibt so viele Gründe, kohlenhydratarme Sommergerichte zu genießen, also schauen wir uns ein paar an.
1 - Viele Low-Carb Sommergemüse
Im Winter gibt uns die Mutter Natur Gemüse, das gespeicherte Energie enthält und lange hält. Das ist toll, wenn Sie als Heimbewohner den Winter über das, was Sie im Wurzelkeller haben (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben usw.), durchkommen. Aber es ist nicht so gut für eine Diät mit wenig Stärke und Zucker.
Im Frühling und Sommer ist es genau das Gegenteil. Grüne Blätter und Triebe sind darauf ausgelegt, schnell zu wachsen, wobei nicht viel Nahrung darin gelagert wird. Während sie schneller gegessen werden müssen, sind sie viel besser auf die Anzahl der Kohlenhydrate.
Blattgemüse und Spargel gehören zu den ersten, auf die man sich freuen kann. Die Früchte der Pflanzen (denke Auberginen und Paprika) haben ein bisschen mehr Kohlenhydrate, aber immer noch viel weniger als Wintergemüse. Der Sommer ist also eine Goldgrube für farbenfrohes, nahrhaftes und kohlenhydratarmes Gemüse, das wir genießen können.
2 - Low-Carb Sommerfrüchte
Die meisten Früchte, die im Winter verfügbar sind, haben einen höheren Zuckergehalt als die, die wir im Sommer bekommen. Das heißt, der Sommer ist eine großartige Zeit, um ein Gericht mit Beeren oder einem saftigen Pfirsich oder Aprikose zu genießen.
Um Ihnen einen Eindruck zu geben, wie wenig Zucker in diesen Früchten steckt, schauen Sie, was Sie von einer halben Tasse dieser schmackhaften und frischen Leckereien erwarten können.
- Himbeeren und Brombeeren - 3,5 Gramm
- Erdbeeren - 5 Gramm
- Wassermelone - 5,5 Gramm
- Pfirsiche - 6,5 Gramm
- Aprikosen - 7,5 Gramm
- Pflaumen - 8 Gramm
- Kirschen - etwa ein Gramm pro Kirsche
Die meisten davon sind sehr vernünftig für Ihre kohlenhydratarme Diät. Beachten Sie jedoch diese Kirschen, weil sie sich schnell summieren können.
3 - Raus aus dem Grill!
Vorbei sind die Eintöpfe und Eintöpfe des Winters, die oft extra Kohlenhydrate in der Soße haben. Es ist Zeit zum Grillen von Fleisch und Gemüse.
Alles, was Sie tun müssen, ist, die hochwertigsten Lebensmittel zu finden, ein wenig Salz und Gewürze hinzuzufügen, sie auf den Grill zu legen und sie strahlen zu lassen. Als zusätzlichen Bonus heizen Sie die Küche nicht auf und das Aufräumen ist superleicht.
Grill extra Gemüse. Während Sie den Grill verwenden, fügen Sie eine Menge Gemüse hinzu und verwenden Sie einen speziellen Grillrost oder Gemüsekorb, damit sie nicht durchfallen. Verschmieren Sie sie zuerst mit Olivenöl : das Salz und die Gewürze werden sie besser würzen und sie bleiben nicht am Grill hängen.
Bewahre deine gegrillten Reste im Kühlschrank auf und sie sind bereit für den Gebrauch in Salaten oder als Snacks.
Finden Sie das beste billige gegrillte Fleisch. Das Grillen von Fleisch muss nicht kompliziert oder teuer sein. Hühnchen ist eine ausgezeichnete budgetfreundliche Option für den Grill und es gibt viele Möglichkeiten, um es mit Gewürzen neu zu beleben. Dieses chinesische Fünf-Gewürze-Hühnchen- Rezept ist ein perfektes Beispiel und du wirst nie wissen, dass es gut für deine Ernährung ist.
Ebenso können Sie mit ein wenig Voraussicht einige relativ preiswerte Steaks kaufen, wenn Sie die besten Schnitte kennen. Achten Sie auch auf Angebote auf Rippen. Ein paar Baby Back Ribs auf dem Grill zu werfen, kann eine der einfachsten Mahlzeiten des Sommers sein.
Vergiss den Fisch nicht. Es gibt keinen Grund, den Grill für Fleisch und Gemüse zu reservieren, wenn Fisch eine so gute Option ist. Es kann nicht nur köstlich und einfach sein, es hilft Ihnen auch, mit Ihrer Diät auf der Spur zu bleiben.
Lachs ist ein fantastischer gegrillter Fisch. Ebenso können Sie ein paar Garnelen aufspießen und innerhalb von Minuten eine pikante Glasur erstellen .
4 - Sommer Beilagen
Um zu dieser gegrillten Kost zu gehen, werden Sie einige kohlenhydratarme Beilagen brauchen. Diese sind nicht nur für das Hauptgericht geeignet, sondern Sie können die Reste zum Mittagessen genießen oder sie für das nächste Abendessen aufbewahren.
- Blumenkohl "Kartoffel" -Salat - Dieses Gericht ist perfekt zum Abendessen oder um es zu einem Sommer Potluck oder Barbecue zu bringen. Es ist eine erfrischende Abwechslung von schwereren Kartoffelsalaten.
- Sugar-Free Cole Slaw - Sie würden nicht glauben, wie viel Zucker in den meisten Krautsalat ist. Natürlich können Sie das einfach weglassen, aber die meisten Leute werden das Ergebnis nicht als "Krautsalat" identifizieren - es ist mehr wie ein Krautsalat. Dieses Rezept behandelt beide Probleme mit ein wenig künstlichen Süßstoff.
- Broccoli-Salat mit Speck - Dies ist ein weiterer Sommer-Klassiker, der typischerweise mit Zucker gepackt ist. Mit einem einfachen Tweak können Sie eine köstliche Seite kreieren, die auch gut für Ihre Ernährung ist.
- BBQ-Bohnen - Hergestellt mit einer zuckerfreien BBQ-Soße und schwarzen Sojabohnen , ist dies ein Rezept, das niemanden fragt, wohin der Zucker ging.
- Vier-Bohnen-Salat - Mit einer sorgfältigen Auswahl an kohlenhydratarmen Bohnen und den richtigen Kräutern können Sie ein Lieblingsgericht in einen diätfreundlichen Sommergenuss verwandeln.
5 - Salate reichlich
Salate sind das ganze Jahr über eine Hauptstütze von kohlenhydratarmen Diäten, aber sie sind besonders im Sommer attraktiv. Sie können einfach eine Mahlzeit daraus machen und das Beste genießen, was der Sommer zu bieten hat.
- Asian Chopped Chicken Salat - Dies kann leicht zu Ihrem neuen Lieblingsrezept der Familie werden. Das Dressing fügt dem Salat einen schönen Zing hinzu und es könnte nicht einfacher sein, sich vorzubereiten.
- Taco Salat - Der durchschnittliche Taco Salat ist mit Kalorien und Fett gefüllt. Mit ein paar einfachen Änderungen kann es zu einem kohlenhydratarmen Traum werden.
- Gehackter Salat - Wenn Sie Huhn, Tomate, Paprika, Apfel und Avocado mit Blauschimmelkäse und Vinaigrette kombinieren, entsteht ein wunderbarer Geschmack.
- Erdbeer-Hähnchen-Salat - Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen fantastischen Sommersalat kreieren, der schön und leicht ist. Die Erdbeere Vinaigrette ist besonders ansprechend, wenn die Temperaturen steigen.
6 - Kalte Mahlzeit und Snack-Ideen
Der Sommer hat uns oft auf dem Sprung und wenn Sie eine super-einfache Mahlzeit oder einen schnellen Snack brauchen, gibt es viele kohlenhydratarme Ideen. Diese müssen auch nicht gekocht werden, damit Sie die Küche schön kühl halten können.
- Wrap Huhn, Thunfisch , Ei oder Lachs Salat in Salatblättern oder Low-Carb Tortillas. Wenn Sie mögen, fügen Sie auch rohes Gemüse mit Blättern hinzu.
- Wrap Aufschnitt um Spinat Dip , Cole Slaw oder rohes Gemüse für ein schnelles, leichtes Mittagessen.
- Hartgekochte Eier sind ein großartiger Snack und bleiben gut im Kühlschrank. Wenn du Lust hast, es etwas zu verändern, verwandle sie in kohlenstoffarme, devilierte Eier .
- Genießen Sie Ihren Quark oder Joghurt mit Beeren, Melone oder Pfirsichen, dann fügen Sie einige Nüsse oder Samen hinzu.
- Protein-Shakes wie dieser Beerenprotein-Shake sind eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder sich einen Nachmittag Energieschub zu geben.
- Eine Antipasti oder Käseplatte mit Aufschnitt, Käse, mariniertem Gemüse, Oliven usw. im Kühlschrank bereithalten.
- Stellen Sie eine kalte Mixersuppe wie diese Gurkenmelonensuppe her .
7 - Sommerdesserts
Es gibt keinen Grund, den Nachtisch auszulassen, man muss nur gute Entscheidungen treffen. Die gute Nachricht ist, dass Sommerfrüchte eine gute Grundlage für kohlenhydratarme und zuckerfreie Desserts bilden.
- Fresh Berry Pie - Eine Mandelkuchenkruste und Beerenfüllung machen dies zu einem perfekten Garten-frischen Kuchen, der Ihre Diät nicht brechen wird.
- Joghurt Chia Pudding mit Heidelbeer-Kompott - Verbringen Sie ein paar Minuten mit einem frischen Heidelbeer-Kompott und einem Joghurt-Chia-Samen-Mix. Wenn Sie bereit für ein Vergnügen sind, kombinieren Sie einfach die beiden und genießen Sie.