Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 96
Fett - 7g
Kohlenhydrate - 7g
Protein - 3 g
Gesamtzeit 15 min
Vorbereiten 10 Minuten , Kochen 5 Minuten
Portionen 4 (jeweils 1 Tasse)
Dieser "Reis" aus gehacktem Blumenkohl wird Ihre Vorspeisen mit Ballaststoffen und Nährwert anreichern und Sie nach jeder Mahlzeit zufriedener machen als weißer Reis. Wenn Sie nicht versucht haben, Blumenkohl zu wechseln, ist dies das Rezept, um Ihr erstes Mal auszuprobieren. Dieser Blumenkohl-Reis schmeckt sehr mild, aber die Schönheit eines einfachen Reis-Rezept ist, dass Sie es zu Ihrer eigenen machen können. Siehe unten für Vorschläge.
Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
- Verarbeiten Sie frischen Blumenkohl bis zur Größe des Reises, entweder mit der einfachen Stahlklinge Ihrer Küchenmaschine oder mit der Schredderklinge. Alternativ können Sie es mit einer Handreibe zerkleinern oder sogar ein Messer verwenden, wenn Sie die Geschicklichkeit haben, es fein zu hacken.
- Sautieren Sie den Reis mit einem Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Fühlen Sie sich frei, um Ihr Gericht mit Gewürzen, Kräutern, Käse und was auch immer Ihnen gefällt, aufzupeppen.
Koch- und Serviertipps
Es gibt alternative Methoden zur Herstellung von Blumenkohleis, außer Sautieren.
- Probieren Sie die geröstete Version von Blumenkohl Reis. Dies ist bei weitem die einfachste Methode, wie Sie den verarbeiteten Blumenkohl gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, Olivenöl über die Spitze träufeln und in einem 400F Ofen für 12 Minuten für eine einfache gesunde Reisoption platzieren.
- Sie können auch die Mikrowelle benutzen. Mikrowelle den Reis in einer abgedeckten Schüssel für 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie kein Wasser oder Öl hinzu. Blumenkohl absorbiert Wasser und die "Körnchen" werden gummiartig. Um es locker zu halten, lassen Sie einfach die Feuchtigkeit im Blumenkohl seine Arbeit machen. Diese Methode ergibt einen milderen Geschmack.
Der fertige Blumenkohlreis kann unter einer Soße, wie einem Curry, oder als Basis für ein Gericht, wie gebratenem "Reis" oder einem "Reis" -Salat, der mit Kartoffelsalat verglichen wird, verwendet werden. Sie wissen also, es funktioniert nicht gut als Ersatz für Reis in Kasserollen, wo der Reis die Flüssigkeit aufnehmen soll.