Unterwegs Frühstück Burrito

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 270

Fett - 12g

Kohlenhydrate - 19g

Protein - 20 g

Gesamtzeit 20 min
Vorbereiten 10 min , Kochen 10 min
Portionen 1

Es gibt keine Entschuldigung, das Frühstück auszulassen, wenn Sie dieses Burrito-Rezept in Ihrer Sammlung haben. Fluffy Eier werden mit proteinreichem Schinken, Käse, Paprika und Vollkorn für ein handliches Essen kombiniert, das Sie auf der Flucht genießen können. Die Zutaten am Vorabend vorbereiten und das Frühstück ist in wenigen Minuten fertig.

Zutaten

Vorbereitung

  1. In einer kleinen Schüssel Ei und Eiweiß verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.
  2. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray.
  3. Die gehackte Schinkenpfanne unterheben und ein bis zwei Minuten kochen lassen.
  4. Fügen Sie Eier, Käse und Pfeffer hinzu und kochen Sie, kräuseln Sie leicht, bis Eier flaumig sind, ungefähr fünf Minuten mehr.
  5. Pile Ei Mischung in der Mitte der Tortilla.
  6. Rollen: Falten Sie die Seiten zur Mitte hin, rollen Sie dann von unten nach oben (der Teil, der Ihnen am nächsten ist), und rollen Sie sie vollständig herum, so dass das Ende der Tortilla unter dem Boden des Burrito liegt.
  1. Sofort servieren oder in Folie oder Pergamentpapier für unterwegs essen.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

In dieser Packung nimmt weniger fetter Schinken den Platz von kalorienreicheren Zutaten wie Speck ein. Suchen Sie nach einem ungehärteten Schinken wie Applegate oder ersetzen Sie kanadischen Speck oder ein Stück Truthahn.

Verwenden Sie eine glutenfreie Tortilla (wie eine Maistortilla) für eine glutenfreie Version dieses Rezepts.

Koch- und Serviertipps

Um zu verhindern, dass die Zutaten aus der Tortilla auslaufen (dies ist besonders wichtig, wenn Sie diese Mahlzeit zu sich nehmen), wickeln Sie den ganzen Burrito fest in Pergamentpapier und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. schäle das Papier während du es isst.