Wassermelonen-Gurke Pico de Gallo

Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)

Kalorien - 35

Fett - 2g

Kohlenhydrate - 5g

Protein - 1 g

Gesamtzeit 10 min
Prep 10 min , Koch 0 min
Portionen 6 (jeweils 1/2 Tasse)

Es wird nicht erfrischender als diese nicht kochende Wassermelonensalsa. Es ist knackig, süß und saftig, mit einer unerwarteten Frische von Minze. Nicht nur ist dieser Pico de Gallo mit Vitamin C verpackt, Sie finden auch entzündungshemmende Antioxidantien wie Lycopin .

Diese Salsa ist die perfekte Würze für Fisch, Huhn, Schwein oder gegrilltes Gemüse . Brechen Sie die Messerkünste aus - würzen Sie das Gemüse in kleine Würfel für taco-riffic Textur.

Zutaten

Vorbereitung

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Wassermelone, Gurke, Zwiebel und Jalapeno-Pfeffer vermischen.
  2. Saisonmischung mit Salz, Olivenöl und frisch gepresstem Limettensaft.
  3. Gut mischen, um zu kombinieren.
  4. Mischen Sie vorsichtig frische Minze ein.
  5. Vor dem Servieren zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  6. Servieren mit Tortilla-Chips oder neben Salaten, Sandwiches, Wraps, Tacos und Burritos.

Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen

Jede Art von Melone wird gut für dieses Rezept funktionieren, also wählen Sie Ihre Lieblingsfarbe, Textur und Geschmack.

Wenn Sie denken, Sie mögen keine Minze, versuchen Sie es trotzdem - Sie werden schockiert sein, wie viel köstlicher Geschmack es zu diesem Gericht beiträgt. Wenn Sie es versuchen und wirklich entscheiden, es ist nicht die perfekte Ergänzung zu diesem Rezept, ganz weglassen oder ersetzen Sie mit Koriander oder Petersilie.

Koch- und Serviertipps

Wenn man die Zutaten zehn Minuten einwirken lässt, können sich die Aromen wirklich entwickeln. Sie können die Salsa bis zu einer Stunde im Voraus zubereiten und bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn Sie das Rezept weiter vorantreiben möchten, lagern Sie es im Kühlschrank.

Das dünne Aufschneiden der Zwiebel hilft sicherzustellen, dass große Zwiebelstücke den Rest der Zutaten nicht überwältigen.

Die Salsa wird leicht wässrig sein. Wassermelonen und Gurken haben einen hohen Wassergehalt (was sie auch hervorragend für die Hydration macht ) und das Salzen der Mischung wird noch mehr Wasser ansaugen. Diese Flüssigkeit wird Teil der geschmackvollen Mischung, so dass kein Abtropfen erforderlich ist.