Die Leute sind viel eher besorgt über zu viel Natrium aus den Lebensmitteln, die sie essen, aber manchmal Leser wollen wissen, ob es möglich ist, dass sie zu wenig Natrium bekommen.
Solange du jeden Tag genug zu essen hast, ist es unwahrscheinlich, dass du Natriummangel bekommst, selbst wenn du stark verarbeitete Lebensmittel und Salz (einschließlich Meersalz ) meidest . Kleine Mengen Natrium kommen natürlich in Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten, Milch, Käse und Brot vor.
Natriummangel
Sie verlieren jeden Tag ein wenig Natrium, wenn Sie schwitzen, aber Ihre Diät liefert genug Natrium, um die verlorene Menge zu ersetzen. Es ist möglich, Natrium zu verlieren, wenn Sie zu viel schwitzen, wie wenn Sie sich an einem schwülen Tag überanstrengen. Sie können Natriumverlust verhindern, indem Sie Sportgetränke trinken, die Elektrolyte enthalten.
Während ein Ernährungsdefizit unwahrscheinlich ist, können Sie Ihren Natrium-Blutspiegel auf gefährliche Werte senken, wenn Sie zu schnell zu viel Wasser trinken, was zu einer Hyponatriämie führt . Diese gefährlich niedrigen Natriumwerte verursachen Muskelkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und können, wenn sie nicht behandelt werden, zu Schock und Koma führen.
Laut dem Merck-Handbuch würden täglich sechs Gallonen Wasser benötigt, um einen gesunden jungen Erwachsenen zu treffen. Wenn Sie an bestimmten Herz-, Leber- oder Nierenproblemen leiden, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für eine Hyponatriämie. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie viel Wasser Sie täglich trinken.
Wie viel Natrium benötige ich?
Laut dem United States Institute of Medicine benötigen Sie etwa 1.500 Milligramm pro Tag, um das zu ersetzen, was Sie normalerweise verlieren. Sie können leicht so viel bekommen, indem Sie eine gesunde Diät essen.
Eine Tasse Milch hat rund 140 Milligramm Natrium, vier Unzen Rindfleisch hat etwa 60 Milligramm, und ein großer Stiel Sellerie hat etwa 50 Milligramm.
Diese werden alle als wenig Natrium angesehen, da sie bei oder unter 140 Milligramm pro Portion sind, aber Sie können sehen, wie sie sich während des Tages noch summieren würden.
Verarbeitete Lebensmittel sind reich an Natrium . Es ist üblich, dass Menschen mehr als 3.000 Milligramm täglich essen. Wenn Sie keinen hohen Blutdruck haben (oder ein hohes Risiko haben, hohen Blutdruck zu bekommen), können Sie bis zu 2400 Milligramm pro Tag haben. Die IOM setzt 1.500 Milligramm als Ziel für jeden mit Bluthochdruck oder ist über 50 Jahre alt sowie Afro-Amerikaner aller Altersgruppen.
Warum ist Natrium wichtig?
Es wird so viel darüber geschrieben, dass man Natrium zurückdrängen kann, dass es schwierig sein kann, sich daran zu erinnern, dass es ein essentieller Nährstoff ist. Natrium ist ein Elektrolyt, was bedeutet, dass es hilft, den Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht zu halten, indem es mit Wasser, Kalium und Chlorid arbeitet . Sie brauchen auch Natrium für eine gesunde Nerven- und Muskelfunktion.
Quellen:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition and Human Metabolism." Sechste Ausgabe. Belmont, CA. Wadsworth Verlag, 2013.
Institut für Medizin der Nationalen Akademien. "Diätetische Referenzmengen: Wasser, Kalium, Natrium, Chlorid und Sulfat."
Labortests online. "Natrium."
Das Merck-Handbuch. "Überhydrierung."
Landwirtschaftsforschungsdienst des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (National Agriculture Research Service) Nationale Nährstoffdatenbank für die Standardreferenzversion 28. "Food Search".