Eine ausgezeichnete Low-Carb-Alternative zu Pasta
Spaghettikürbis ist fantastisch ein Ersatz für Pasta . Es ist leicht zu kochen und glutenfrei, enthält weniger Kohlenhydrate und Kalorien und enthält viele gesunde Nährstoffe für Ihre Ernährung. Einmal gekocht, ist es leicht, in Spaghetti-ähnliche Stränge zu kratzen, die fast die gleiche Textur, den gleichen Geschmack und die gleiche Farbe wie Spaghetti haben.
Eine gesunde Alternative
Spaghettikürbis ist eine beliebte Sorte von Winterkürbis.
Es ist groß und gelb und ist in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wählen Sie einen Kürbis, der fest ist, eine harte Rinde hat und sich schwerer anfühlt, als er aussieht. Squash, der weich ist oder sichtbare Schimmelpilze hat, sollte vermieden werden.
Dies ist ein sehr nahrhafter Kürbis und seine einzigartigen Fasern machen ihn zu einer beliebten kohlenhydratarmen, fettarmen, glutenfreien und veganen Alternative zu Spaghetti-Nudeln. Eine Tasse gekochte Spaghetti Nudeln hat etwa 200 Kalorien und 40 Gramm Kohlenhydrate. Im Vergleich dazu hat eine Tasse gekochter Spaghettikürbis nur 40 Kalorien und 10 Gramm Kohlenhydrate.
Spaghetti Squash hat auch 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion und ist eine gute Quelle für Kalzium, Kalium, Magnesium und Niacin. Insgesamt ist es wirklich eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung und einer schuldfreien Art, Ihre Lieblingsnudelnahrung zu genießen.
Wie man Spaghettikürbis vorbereitet
Spaghettikürbis ist sehr einfach zuzubereiten und es gibt ein paar Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können wählen, ob Sie es in zwei Scheiben schneiden oder den ganzen Kürbis kochen möchten.
Der größte Vorteil beim Schneiden des Squash vor dem Kochen ist, dass es schneller kocht. Aber es braucht Muskeln und ein scharfes Messer oder Hackmesser, um es zu schneiden, und das kann gefährlich sein. Es ist auch mehr Arbeit, die Samen und das Fruchtfleisch auszukratzen, wenn der Kürbis roh ist.
Wenn Sie es zuerst schneiden möchten, schneiden Sie den Kürbis an ein paar Stellen und legen Sie ihn für 5 Minuten in die Mikrowelle.
Es wird nur weich genug sein, um leichter durch die Schwarte zu schneiden.
Das Kochen des ganzen Kürbisses ist sehr einfach und das Fruchtfleisch und die Samen sind einfach zu entfernen, nachdem es gekocht worden ist. Diese Methode dauert länger zum Kochen und Sie müssen auch auf den heißen Dampf achten, wenn Sie das Fruchtfleisch und die Samen entfernen.
Es gibt vier Methoden zum Kochen Spaghetti Squash. Die Garzeiten variieren stark, je nachdem, ob Sie es zerkleinern oder gar kochen.
| Kochmethode | Schnitt oder Ganzes | Verfahren |
|---|---|---|
| Backen | Schnitt | Legen Sie die Schwartenseite nach oben (Schnittseite nach unten) auf eine Backform und fügen Sie einen halben Zoll Wasser hinzu. Backen bei 375 F für ca. 30 bis 40 Minuten. |
| Ganze | Legen Sie den Kürbis in eine Backform für eine Stunde in den Ofen. | |
| Mikrowelle | Schnitt | Setzen Sie den Kürbis in eine Mikrowelle-sichere Schüssel oder auf einen Teller und Mikrowelle es für 6-8 Minuten. |
| Ganze | Erreiche den Squash an einigen Stellen. Legen Sie es auf einen Teller und Mikrowelle in der Höhe für 10 bis 12 Minuten. | |
| Kochen | Schnitt | Die Squashstücke 20 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser legen, bis sie weich sind. |
| Ganze | Legen Sie den Kürbis für eine halbe Stunde in einen Topf mit kochendem Wasser. | |
| Langsamer Kocher | Ganze | Gib den Kürbis und 1 Tasse Wasser in den Slow Cooker. 8 bis 10 Stunden bei niedriger Temperatur oder 2 1/2 Stunden lang kochen lassen. |
Sobald Ihr Kürbis gekocht ist, lassen Sie ihn ein paar Minuten abkühlen, dann verwenden Sie eine Gabel, um die inneren Fasern in Stränge zu trennen.
Diese werden wie Spaghetti aussehen und können in Ihren Lieblings-Pasta-Rezepten verwendet werden. Sie können den Kürbis auch zusammen mit Pasta in einem Gericht servieren, um die Kohlenhydrate und Kalorien zu senken, während Sie nur ein wenig Pasta genießen.
Spaghettikürbis ist hervorragend, wenn er mit Tomatensoße übergossen wird. Sie können auch ein paar zusätzliche Gemüse hinzufügen, um Fleisch zu ersetzen. Denken Sie daran, dass Alfredo und andere beliebte Pasta Saucen wahrscheinlich zu den Kalorien Ihrer Mahlzeit hinzufügen.
Röste die Samen
Wenn Sie den Kürbis auswaschen, werfen Sie nicht die Samen. Genau wie Kürbiskerne (auch ein Kürbis) können Spaghetti Squash Samen geröstet werden . Sie machen einen leckeren und nahrhaften kohlenhydratarmen Snack und können alle Arten von Gerichten, einschließlich eines Salats, schmücken.
Speicher Tipps
Wie Kürbis und anderer Winterkürbis , wird ganzer ungekochter Spaghettikürbis am besten zwischen 50 bis 60 F gespeichert und wird bis zu sechs Monaten dauern. Spaghettikürbis hält mehrere Wochen bei Raumtemperatur.
Ein Wort von
Spaghettikürbis ist einer der spaßigen Ersatzstoffe, die man für Pasta herstellen kann, egal ob man versucht, Gluten zu eliminieren oder Kohlenhydrate und Kalorien zu reduzieren. Kochen lernen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Küchentricks zu erweitern.