5 Relish Marken, die zuverlässig glutenfrei sind
Relish enthält im Allgemeinen eingelegte Gurken und anderes Gemüse, Essig und Gewürze, und die meisten kommerziellen Marken von Relish, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, enthalten keine Zutaten, die Gluten enthalten. Jedoch werden nicht alle Marken und Geschmacksrichtungen, die heute auf dem Markt sind, als glutenfrei angesehen, da einige potentiell während der Herstellung und Verarbeitung mit Gluten kontaminiert werden könnten.
Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Liste der in den USA erhältlichen Relish-Produkte sowie den glutenfreien Status jeder einzelnen Marke. Wenn Sie jedoch Zöliakie oder nicht-zöliakiebedingte Glutensensitivität haben und möchten, dass glutenfreies Relish auf Ihren glutenfreien Hot Dogs ausgebreitet wird, um sich in Ihren Thunfischsalat zu mischen oder um Ihren Hackbraten aufzupeppen, müssen Sie dabei bleiben eine dieser fünf Marken des Genusses:
- Beste Maid
- Mt. Olive
- Patak's (die meisten, aber nicht alle sind glutenfrei; Details siehe unten)
- Stonewall Kitchen (einige, aber nicht alle sind glutenfrei; Details siehe unten)
- Wickles Essiggurken
Relish-Marken und -Sorten ohne glutenhaltige Inhaltsstoffe (die den Großteil der auf dem Markt erhältlichen Relish-Produkte ausmachen) können signifikante Kreuzkontaminationen mit Gluten enthalten oder nicht, also verzehren Sie diese auf eigenes Risiko, insbesondere wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren.
Auch einige Marken von Relish verwendet destillierten Essig , der aus Weizen hergestellt werden kann.
Da einige Menschen mit Zöliakie und Glutenempfindlichkeit auf Essig reagieren, der aus Glutenkörnern stammt, haben wir unten die Herkunft des Essigs in jedem Produkt notiert (wenn der Hersteller bereit ist, es offen zu legen). Nur ein Relish, das wir gefunden haben, enthält tatsächlich eine Glutenzutat (Gerstenmalz), also lenke gut davon ab.
Glutenfreie Relish-Marken (und einige, die nicht glutenfrei sind)
Hier sind die wichtigsten Marken, die in den USA verkauft werden, und was jedes Unternehmen darüber zu sagen hat, ob es glutenfrei ist oder nicht:
- B & G genießen . Keine glutenhaltigen Zutaten. B & G macht vier verschiedene Geschmacksrichtungen: süße Relish, India Relish (süßes Relish kombiniert mit einer Prise Curry), Hot Dog Relish (süße Relish mit Senf gemischt), und würzige Dillrelish. Keine enthalten glutenhaltige Zutaten und alle werden in einer Einrichtung hergestellt, die keine glutenhaltigen Produkte verarbeitet. Sie sind jedoch noch nicht auf Spuren von Gluten getestet worden, weshalb das Unternehmen sie laut einem Unternehmensvertreter nicht als "glutenfrei" bezeichnet.
- Beste Maid . Gluten-frei. Best Maid Products, Inc., eine kleine Firma, die für ihre Gurken am besten bekannt ist, macht drei verschiedene Arten von Geschmack: süße Relish, Dill Relish und Hot Dill Relish. Laut Unternehmen gelten alle als glutenfrei, obwohl ein Unternehmensvertreter feststellt, dass die Produkte nicht als glutenfrei gekennzeichnet sind. Der verwendete Essig stammt von Mais, sagt der Vertreter.
- Claussen . Keine glutenhaltigen Zutaten. Claussen bietet einen lustvollen Geschmack: Pickle Relish. Dies ist eine Marke von Kraft Foods. Kraft kennzeichnet einige Nahrungsmittel glutenfrei und gibt an, dass es irgendwelche Weizen-, Gersten- oder Roggenbestandteile auf seinem Produktaufkleber herausrufen wird. Claussen Relish enthält keine Gluten-Inhaltsstoffe, wird aber vom Unternehmen nicht als glutenfrei angesehen, möglicherweise aufgrund einer möglichen Gluten-Kreuzkontamination in der Produktion. Claussen Relish enthält weißen Essig, der aus Weizen gewonnen werden kann.
- Crosse und Blackwell . Enthält Gluten. Diese britische Lebensmittelproduktionsfirma, jetzt eine Tochtergesellschaft von The JM Smucker Co., bietet in den USA ein Relish-Produkt an: Brandston Pickle Relish. Die erste Zutat im Produkt ist Malzessig aus Gerste, also ist dies definitiv nicht glutenfrei. Beachten Sie, dass Malzessig häufiger als Zutat in Würzmitteln im Vereinigten Königreich und in europäischen Ländern verwendet wird. Überprüfen Sie daher bei Reisen ins Ausland immer die Zutaten.
- Heinz . Keine glutenhaltigen Zutaten . Heinz macht eine Vielzahl von verschiedenen Arten von Geschmack: süße Relish, Dillrelish (ein Dinkel Relish mit Dillgurken), Hot Dog Relish (kombiniert Relish und Senf), Zwiebelrelish und Indien genießen. Die Bestandteile variieren zwischen den verschiedenen Formulierungen, umfassen jedoch im Allgemeinen Gurken, Kohl, Salz, Gewürze und destillierten Essig. Das Unternehmen kennzeichnet sie nicht als glutenfrei, was bedeutet, dass sie bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen könnten. Heinz verwendet Essig, der aus Mais destilliert wird, nicht aus Gluten.
- Mt. Olive . Gluten-frei. Mt. Olive macht 12 verschiedene Sorten von Relish, von regelmäßigem süßem Relish (plus eine ohne Zuckerzusatz), Dillrelish (plus einer reduzierten Natriumsorte), und Hot Dog Relish mit Senf zu Jalapeño süßem Relish plus deli-style Cubed Dill schmeckt mit Meersalz in Süß- und Dillaromen. Alle sind laut Unternehmen glutenfrei (weniger als 20 Teile pro Million). Sie sind auch frei von anderen häufigen Allergenen, einschließlich Milchprodukte, Eier, Nüsse, Erdnüsse, Nüsse, Soja und MSG. Mt. Der destillierte Essig von Olive basiert auf Maisbasis, so das Unternehmen.
- Nalley-Essiggurken . Keine glutenhaltigen Zutaten. Nalley verkauft Pickles und genießt im Pazifischen Nordwesten (Nordkalifornien, Oregon und Staat Washington), Montana, Idaho und Utah. Zu den Relish-Sorten gehören Dillrelish (in einer Spritzflasche), Hot Dog Relish mit Senf, Dill-Relish und Hamburger-Relish. Die Produkte enthalten keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe.
- Pataks . Die meisten glutenfrei. Sie kennen vielleicht die indischen Simmersoßen (auch glutenfrei), die von dieser Firma hergestellt werden. Patak's macht auch eine Vielzahl von lustartigen Produkten, die es als "Pickle" bezeichnet, die alle glutenfrei sind (weniger als 20 Teile pro Million Gluten). Wählen Sie aus Limetten- (und heißen Limetten-) Gurken, Mango-Gurken (und heißen Mango-Gurken), Auberginen-Gurken, scharfen Chili- Gurken, Beachten Sie, dass scharf gemischte Gurken und Knoblauchgurken nicht als glutenfrei gekennzeichnet sind. Alle können Spuren von Erdnuss, Mandeln und Cashewnüssen enthalten.
- Steinmauer Küche . Etwas g lutenfrei und einige ohne glutenhaltige Zutaten . Diese Spezialität Marke macht sechs verschiedene Arten von Geschmack, von denen zwei als "glutenfrei" (was bedeutet, dass sie weniger als 20 Teile pro Million von Gluten in ihnen haben) und vier von denen keine glutenhaltigen Zutaten (aber nicht getestet wurden Gluten oder kann bei der Verarbeitung einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen. Zu den glutenfreien Geschmacksrichtungen gehören "Farmhouse Red Relish" (kombiniert heiße und süße rote Paprika mit Zwiebeln) und "Senf Pickle Relish" (ein Hot Dog Relish mit Senf und süßem Relish). Zu den genussreichen Produkten ohne glutenhaltige Zutaten gehören der grüne Genuss des Bauernhofes (der dem "traditionellen" Geschmack am nächsten kommt), der würzige Maisrelish, der würzige Geschmack nach Mais und Tomaten und der Cranberry-Relish aus New England.
- Händler Joe's . Keine glutenhaltigen Zutaten. Diese skurrile Lebensmittelladenkette trägt mehrere verschiedene Arten von Geschmack, einschließlich süßer Gurkenrelish, India-Relish, Cranberry-Orangen-Relish und Mais- und Chili-Relish (nicht alle Läden tragen alle Artikel). Leider erscheint keines dieser Relish-Produkte auf der Liste der glutenfreien Produkte von Trader Joe, also sollten Sie eine andere Relish-Marke wählen.
- Vlasic . Keine glutenhaltigen Zutaten. Vlasic, besser bekannt für seine Pickles, macht drei verschiedene Arten von Geschmack: süße Relish, Homestyle Relish (in einem Squeeze-Container) und Dill Pickles Relish. Keine haben Glutenbestandteile, aber sie können einer Gluten-Kreuzkontamination bei der Verarbeitung unterliegen.
- Wickles Essiggurken . Gluten-frei. Wickles, eine kleine Alabama Company, macht drei verschiedene Arten von Genuss: grüner Genuss, würzige rote Sandwiches, die genüsslich schmecken, und Wicked Jalapeño Relish. Alle Produkte, die von Wickles Pickles hergestellt werden, einschließlich der drei Relish-Geschmacksrichtungen, gelten laut dem Unternehmen als glutenfrei, das Apfelessig in seinen Produkten verwendet.
- Woodstock . Keine glutenhaltigen Zutaten. Woodstock Foods macht zwei verschiedene Arten von Geschmack: organische süße Relish und organische Jalapeño Relish. Das Unternehmen (das einige Produkte als glutenfrei bezeichnet) hält keines seiner Relishs für glutenfrei, auch wenn keines davon glutenbasierte Zutaten enthält.
Ein Wort von
Relish kann eine unterschätzte Würze sein. Es ist natürlich glutenfrei (kleben Sie mit einer der fünf oben genannten glutenfreien Marken), und es ist extrem vielseitig, also ist es eine große Zutat, um in Ihrem Kühlschrank zur Hand zu halten. Offensichtlich können Sie Relish (zusammen mit Ihrem glutenfreien Ketchup und glutenfreien Senf ) auf Ihren Hot Dogs und Hamburgern verwenden (vergessen Sie nicht die glutenfreien Brötchen ). Aber bedenken Sie auch diese möglichen Anwendungen für den Genuss:
- mischen Sie es in Hühnchen und Thunfischsalat
- Verwenden Sie es großzügig, um hausgemachten glutenfreien Kartoffelsalat und Makkaroni-Salat zu würzen
- Mischen Sie Ihr Lieblingsrelish mit glutenfreier Mayonnaise, um ein lecker schmeckendes Sandwich zu machen (Relish, Mayo und Ketchup machen Thousand Island Dressing, während Relish, Mayo und Zitronensaft Tartarsauce ergeben)
- Peitsche es mit Olivenöl für einen Salat oder ein aromatisiertes Speiseöl
- zerstampfen Sie es in Eidotter für deviled Eier
Wie bereits erwähnt, ist es unwahrscheinlich, dass Sie in den USA einen Genuß finden, der eine glutenbasierte Zutat enthält - die einzige große Ausnahme auf dem Markt ist der Genuss von Malzessig, der von einem britischen Unternehmen hergestellt wird. Allerdings müssen Sie auf die Chance der Glutenkreuzkontamination in Genuß aufpassen. Deshalb empfehlen wir nur Relish, das speziell als "glutenfrei" gilt.
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.