Naturjoghurt wird mit Milch hergestellt, die mit freundlichen Bakterien fermentiert wurde, bis sie dickflüssig wird und einen spritzigen Geschmack entwickelt. In seiner reinen Form ist Joghurt glutenfrei, und Sie können es auf der glutenfreien Diät genießen, vorausgesetzt, Sie vermeiden auch Milchprodukte aufgrund von Laktoseintoleranz oder einem anderen Problem.
Die in handelsüblichem Joghurt verwendeten Aromastoffe und Süßstoffe sind jedoch nicht immer glutenfrei.
Darüber hinaus kann sogar Naturjoghurt, den Sie in Geschäften kaufen, einer Kreuzkontamination mit Gluten ausgesetzt sein , was es für diejenigen von uns unsicher macht, die an Zöliakie und Glutenunverträglichkeit leiden.
Unternehmen, die glutenfreien Joghurt machen
Hier ist die Liste der Joghurt-Marken, die in den USA allgemein verfügbar sind, plus was jeder Hersteller darüber zu sagen hat, ob der Joghurt glutenfrei ist oder nicht.
- Cabot Joghurt . Wenn Ihr Supermarkt Cabot Joghurt vorrätig hat, kann ich es empfehlen, auch wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten sind . Das in Vermont ansässige Unternehmen (bekannt für seinen scharfen Cheddar-Käse) produziert Joghurt im griechischen Stil in sieben verschiedenen Geschmacksrichtungen und Fettgehaltsstufen, darunter einfache, fettarme, fettfreie, Erdbeer- und Vanilleschoten. Das Unternehmen erklärt, dass "alle Produkte von Cabot glutenfrei sind. Alle Zutaten, Antibackmittel usw. werden erforscht und als glutenfrei nachgewiesen."
- Chobani Joghurt . Chobani bietet einfach dicken griechischen Joghurt, sowie eine Vielzahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen von den Grundlagen (Erdbeere und Vanille) zu interessanter Sorten (Blood Orange und Vanilla Chocolate Chunk). "Chobani Greek Yogurt-Sorten, mit Ausnahme von Chobani" Flip "-Produkten, sind von Natur aus glutenfrei. Das bedeutet, dass sie keine Weizen, Roggen, Gerste oder andere glutenhaltige Zutaten enthalten. Alle unsere Produkte enthalten keine Gluten sind mit dem glutenfreien Symbol gekennzeichnet, das von der Gluten Free Certification Organization "(GFCO) zertifiziert wurde. Die GFCO verlangt, dass Produkte den gesetzlichen Standard von weniger als 20 Teilen pro Million Gluten erfüllen. Beachten Sie, dass Chobani zertifizierten glutenfreien Hafer verwendet, um seine Chobani Hafer und Ancient Grain Produkte herzustellen, die sie auf der glutenfreien Diät sicher machen ( solange Sie Hafer essen können ).
- Dannon Joghurt . Dannon bietet eine große Vielfalt an Aromen und Arten von Joghurt, und die überwiegende Mehrheit von ihnen gelten als glutenfrei. Die Ausnahmen sind Activia Fiber (enthält glutenhaltige Zutaten), Dannon Parfait (der nur in Cafeterien erhältlich ist, nicht in Lebensmittelgeschäften), Oikos Low Fat Griechischer Frozen Yogurt, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch und YoCrunch.
- Fage Joghurt . Der griechische Joghurthersteller Fage bietet diese geteilten Tassen mit Früchten oder einem Honig-Topping auf der einen Seite und Joghurt auf der anderen Seite. Alle Aromen gelten als glutenfrei und sind nach Angaben des Unternehmens von der Glutenfreien Zertifizierungsorganisation zertifiziert.
- Stonyfield Bauernhof . Stonyfield Farms stellt Joghurt und Smoothies her, dazu Oikos Bio-Joghurt aus Griechenland. Es macht auch YoBaby Joghurt-Produkte und Soja-Joghurt für diejenigen, die Milchprodukte zusammen mit Gluten vermeiden. Alle Stonyfield Joghurts mit Ausnahme von YoToddler Plus Fruit & Cereal sind vom GFCO zertifiziert und enthalten weniger als 10 Teile pro Million Gluten. Das Unternehmen stellt auch Produkte aus gefrorenem Joghurt her. Diese enthalten keine glutenhaltigen Zutaten, sondern werden auf Geräten hergestellt, die mit glutenhaltigen Produkten geteilt werden. Stonyfield betrachtet sie daher nicht als glutenfrei.
- Voskos Joghurt . Voskos, eine andere Marke von dickem Joghurt im griechischen Stil, sagt, dass sein Joghurt glutenfrei ist. (Zum Glück für uns hat das Unternehmen seine Voskos Plus Granola-Aromen eingestellt, die gerollten Weizen enthalten.)
- Yoplait Joghurt . Yoplait, ein Teil von General Mills, verfügt über eine umfangreiche glutenfreie Liste. Ein Sprecher sagte, dass die glutenfreie Liste die meisten - aber nicht alle - Yoplait-Produkte enthält. Insbesondere sind die glutenfreien Parfaits mit Müsli nicht glutenfrei (sie enthalten regelmäßig Hafer und Gerstenmalz). Yoplait-Produkte werden auf 20 Teile pro Million getestet. Wenn Sie Kinder haben, sind GoGurt und Trix beide Yoplait-Produkte, und es gibt viele von beiden auf der glutenfreien Liste.
Was ist noch verfügbar?
Zusätzlich zu diesen nationalen Marken tragen die meisten Lebensmittelgeschäfte auch ihre eigenen "Eigenmarken" -Marken. Um zu bestimmen, ob diese als sicher oder nicht auf der glutenfreien Diät betrachtet werden, müssen Sie den Laden fragen - viele bieten glutenfreie Listen von Produkten.
Genau wie bei normalem Joghurt sind viele Marken und Aromen von gefrorenem Joghurt sicher. Einige sind es jedoch nicht. Der glutenfreie Eiscreme- Artikel bietet einige Details zu gefrorenem Joghurt, den Sie in Geschäften kaufen können.
Schließlich, wenn Sie gerne für gefrorenen Joghurt ausgehen, gibt es auch glutenfreie Frozen Joghurt- Optionen, die Sie sicher genießen können und was Sie vermeiden sollten.