Wählen Sie eine dieser beiden bekannten Marken oder vier Spezialmarken
Der Winter bringt Gedanken, vor einem prasselnden Feuer zu sitzen und heiße Schokolade oder heißen Kakao zu schlürfen, vorzugsweise mit glutenfreien Marshmallows . Aber welche der im Laden gekauften heißen Schokoladenmischungen (aus echter Schokolade) und heiße Kakaomischungen (aus Kakaopulver, nicht aus Schokolade) gelten als glutenfrei?
Zwei bekannte und weit verbreitete heiße Schokoladenmarken gelten als glutenfrei:
- Hershey's Cocoa, spezieller dunkler Kakao und holländischer Kakao
- Schweizer Miss (alle Geschmacksrichtungen)
Darüber hinaus gibt es vier Spezialmarken (online und in einigen Geschäften erhältlich), die als glutenfrei gelten, darunter:
- BariWise Proteinreicher heißer Kakao
- In Joy Organics Heiße Schokolade
- Frau Bryants Dutch Colony Hot Cocoa
- V! VA Koffeinhaltige Heiße Schokolade
Schließlich gibt es mehrere zusätzliche heiße Schokolade und heiße Kakaomischungen, die keine glutenhaltigen Zutaten enthalten, aber von ihren Herstellern aufgrund ihrer möglichen Gluten-Kreuzkontamination nicht als sicher glutenfrei angesehen werden, plus drei Marken, die ganz zu vermeiden sind.
Glutenfreie Heiße Schokolade oder Heißer Kakao
Diese Auswahl an heißer Schokolade und heißem Kakao (in alphabetischer Reihenfolge) wurde auf Spuren von Gluten getestet und entspricht den gesetzlichen Standards für "glutenfrei":
- BariWise Proteinreicher heißer Kakao . Diese Marke produziert Produkte, die speziell auf die Bedürfnisse von Menschen zugeschnitten sind, die sich einer bariatrischen Operation unterzogen haben. BariWise bietet zwei Sorten heißen Kakao: Schokolade und Schokolade mit Marshmallows. Beide enthalten rund 15 g Protein pro Packung und sind glutenfrei, aspartamfrei, gesättigt-fettfrei und cholesterinarm.
- Hershey . Hersheys Kakao, Hersheys spezieller dunkler Kakao und Hersheys niederländischer Kakao erscheinen auf der glutenfreien Liste des Unternehmens. Hershey testet seine glutenfreien Produkte auf weniger als 20 Teile pro Million ). Beachten Sie, dass, obwohl Special Dark-Kakao als glutenfrei gilt, Special Dark-Schokoladentafeln nicht glutenfrei sind (weitere Informationen finden Sie in der glutenfreien Candy-Liste ). Hersheys glutenfreie Liste kann sehr verwirrend sein, also überprüfen Sie immer, was Sie kaufen.
- In Joy Organics. Dieses kleinere Unternehmen stellt drei Sorten heißen Kakao her: Schokolade, Schokoladenminze und Schokoladenorange. Alle sind kalorienarm (etwa 15 Kalorien pro Portion) und gesüßt durch Erythritol (ein natürlicher Zuckeralkohol) und Stevia (ein natürlicher Zuckerersatzstoff). Die Mischungen enthalten Xanthan-Gummi (eine übliche glutenfreie Zutat).
- Mrs. Bryants Holländische Kolonie. Mrs. Bryants Dutch Colony macht nur einen Geschmack von heißem Kakao und das Produkt enthält nur drei Zutaten: Kakao, Zucker und natürliche Aromen. Der Kakao ist laut Unternehmen glutenfrei, vegan und koscher.
- Schweizer Fräulein . Swiss Miss ist vielleicht die bekannteste Mischung aus heißer Schokolade, und das Unternehmen stellt eine große Vielfalt an verschiedenen Geschmacksrichtungen her, einschließlich Diät und ohne Zuckerzusatz. Alle gelten als glutenfrei und tragen "glutenfreie" Bezeichnungen auf ihren Etiketten. Swiss Miss ist eine ConAgra-Firma, und ConAgra hat die Politik, alle glutenhaltigen Zutaten auf dem Etikett, einschließlich denen aus Gerste und Roggen, offenzulegen. Swiss Miss fertigt auch Keurig K-Cups für heißen Kakao, die ebenfalls als glutenfrei gelten.
- V! VA Koffeinhaltige Heiße Schokolade. Wenn Sie Ihre heiße Schokolade mit einem kleinen Kick möchten, können Sie die heiße Schokolade von V! VA probieren, die mit 100 mg Koffein (etwa zwei Drittel der Menge an Koffein in einem typischen 16 oz. Latte) getränkt ist. Alle V! VA koffeinhaltigen Produkte sind laut Unternehmen glutenfrei.
Heiße Schokolade oder heißer Kakao mit keinen Gluten-Bestandteilen
Diese Marken verwenden in ihren Zubereitungen aus heißer Schokolade und heißem Kakao keine Glutenzutaten, aber die Produkte sind nicht speziell als "glutenfrei" aufgeführt und können einer Gluten-Kreuzkontamination unterliegen.
- Equal Exchange Heißer Kakao. Equal Exchange, ein Fair-Trade-, Bio-Unternehmen, bietet drei verschiedene heiße Kakao- und heiße Schokoladenprodukte an: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix und Spicy Hot Cocoa Mix. Keine enthalten Gluten Zutaten. Sowohl der Hot Cocoa Mix als auch der Spicy Hot Cocoa Mix werden jedoch laut einer Firmenaussage auf Anlagen hergestellt, die auch Weizenzutaten verarbeiten. Wenn Sie also eine Tasse heiße Schokolade von Equal Exchange genießen möchten, entscheiden Sie sich für die dunkle heiße Schokolade und lassen Sie die zwei heißen Kakaomischungen aus.
- Ghiradelli . Das in San Francisco ansässige Unternehmen produziert heißen Kakao in vier Geschmacksrichtungen: Double Chocolate, Chocolate Mocha, Chocolate Caramel und Hot Cocoa mit Chocolate Chips. Nur ein Ghiradelli-Produkt - die Luxe Milk Crisp Riegel des Unternehmens - enthält einen Gluten-Bestandteil (Gerstenmalz). Dieses Produkt wird nicht auf der gleichen Ausrüstung wie die pulverförmigen Mischungen hergestellt. Ghiradelli testet jedoch nicht auf Gluten und führt keine glutenfreie Liste. Daher rät das Unternehmen zur Vorsicht bei allen Ghiradelli-Produkten, einschließlich heißem Kakao.
- Keurig Cafe Escape . Diese Marke enthält keine glutenhaltigen Zutaten, wird jedoch nicht als glutenfrei angesehen. Wenn Sie also nach einer K-Cup heißen Schokolade suchen, bleiben Sie bei Swiss Miss.
- Land O Seen . Cocoa Classics, vertrieben von Land O Lakes, ist in 12 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Land O Lakes führt eine kurze glutenfreie Liste, die seine Cocoa Classics-Produkte nicht enthält. Das Unternehmen gibt an, dass es "vollständige und genaue Zutateninformationen" auf seinen Etiketten zur Verfügung stellen wird. Keines der 12 Cocoa Classics-Produkte enthält Glutenbestandteile, aber das Unternehmen testet sie nicht auf Kreuzkontaminationen mit Gluten.
- Schmiegen. Diese allgegenwärtige heiße Kakaomarke gibt es in drei Varianten: Classic, Classic mit Mini Marshmallows und Fat-Free. Leider beschriftet Nestle keine seiner heißen Kakaos glutenfrei, da die Produkte auf Geräten verarbeitet werden können, die auch Weizen enthaltende Zutaten verarbeiten.
Händler Joe's . Die skurrile Lebensmittelladenkette hat TJ's Sipping Chocolate in ihre Liste der "no gluten ingredient" -Produkte aufgenommen, aber die heiße Schokolade taucht nicht auf der aktuellen "glutenfreien" Liste der Kette auf, also würde ich klar weggehen.
Hot Chocolate oder Hot Cocoa Brands zu vermeiden
Die folgenden heißen Schokoladen- und heißen Kakaomischungen gelten nicht als glutenfrei:
- Cacao Reserve von Hershey's
- Godiva ( nichts von Godiva gilt als sicher)
- Stephens Gourmet Heißer Kakao . Stephens bietet eine Vielzahl an interessanten Geschmacksrichtungen, darunter Mint-Trüffel-Kakao, Englisch-Toffee-Kakao und Candycane-Kakao. Leider enthalten einige der innovativen Aromen des Unternehmens Weizen (in Form von Keksen) oder Gerste (in Form von Malz). Sie müssen auf jeden Fall vermeiden, Malt Shoppe Cocoa, Cookies 'n' Crème Cocoa und S'Mores Cocoa. Alle Stephens-Produkte werden jedoch auf derselben Ausrüstung hergestellt, so dass keine davon sicher ist.
Ein Wort von
Heiße Schokolade und heißer Kakao enthalten im Allgemeinen keine Glutenzutaten (es sei denn, Sie fügen der Formel natürlich zerkrümelte Kekse oder Malz hinzu). Die Unternehmen, die diese beliebten Winterdrinks herstellen, verarbeiten sie jedoch oft auf der gleichen Ausrüstung wie andere Produkte, zu denen auch Gluten gehören.
Wenn Sie also eine Tasse dunklen, reichen Kakaos kaufen, sollten Sie lieber bei einer Marke wie Swiss Miss oder Hershey's bleiben, die ihr Produkt "glutenfrei" kennzeichnet. Diese Bezeichnung bedeutet, dass das Unternehmen die gebotene Sorgfalt walten lässt, um die Sicherheit des Produkts zu gewährleisten. Viel Spaß!
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.