Kalorien in Steak und seine gesundheitlichen Vorteile
Wenn Sie über die besten Lebensmittel für Gesundheit oder Gewichtsverlust nachdenken, denken Sie vielleicht nicht an Steak. Aber Steak kann Teil einer gesunden Ernährung sein, um Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht zu halten. Es gibt jedoch gesunde Wege und nicht so gesunde Wege, um Steak zu wählen und vorzubereiten, wenn Sie schlank bleiben wollen.
Top Sirloin Nutrition und Kalorien für andere Schnitte von Rindfleisch
| Rinderfilet Nährwerte | |
|---|---|
| Portionsgröße 3 oz (85 g) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 179 | |
| Kalorien von Fett 77 | |
| Gesamtfett 8,5g | 13% |
| Gesättigtes Fett 3,2g | 16% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0,3 g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 3,2 g | |
| Cholesterin 71 mg | 24% |
| Natrium 54 mg | 2% |
| Kalium 356,15 mg | 10% |
| Kohlenhydrate 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Zucker 0g | |
| Protein 24 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Calcium 1% · Eisen 17% | |
| > * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Eine Portion Rindfleisch ist drei Unzen. Das ist ungefähr so groß wie ein Kartenspiel. Der Kalorien- und Fettgehalt kann erheblich variieren, aber eine Portion Toplendenstück enthält etwa 158 Kalorien, knapp über 5 Gramm Fett, null Kohlenhydrate und satte 26 Gramm Protein.
Aber viele Leute essen keine einzige Portion, wenn sie ein Steak genießen. Es ist sehr üblich, dass ein Steak vier Unzen, sechs Unzen, acht Unzen oder mehr ist. Ein typisches T-Bone-Steak kann zum Beispiel 16 Unzen wiegen und etwa 704 Kalorien, 30 Gramm Fett, fast 12 Gramm gesättigtes Fett und 102 Gramm Protein liefern, laut USDA.
Ein Filet Mignon oder Rinderfilet Steak (auf dem Etikett), ist in der Regel viel kleiner und schlanker. Kalorien in einem Filet Mignon sind viel niedriger und der Fettgehalt ist niedriger. Aber die Art, wie Sie das Filet zubereiten, kann auch Fett und Kalorien hinzufügen. In einem Restaurant wird es oft mit Butter gekocht, um den Geschmack zu verbessern.
Sie müssen etwa 100 Kalorien und 12 Gramm Fett für jeden Esslöffel Butter während des Kochens hinzufügen.
Gesundheitliche Vorteile von Steak
Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, die richtige Menge an Protein zu essen. Steak ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Protein hilft Ihnen, Muskeln aufzubauen, um einen gesunden Stoffwechsel aufrecht zu erhalten und Protein während der Mahlzeiten zu essen, kann Ihnen helfen, sich für einen längeren Zeitraum satt zu fühlen.
Rindfleisch ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12, Niacin, Selen und Zink.
Der Nachteil an Steak ist, dass es reich an Cholesterin ist und reich an gesättigten Fettsäuren sein kann. Derzeit empfiehlt die Academy of Nutrition and Diätetik, dass Ihre gesättigte Fettzufuhr nicht mehr als 7-10 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien betragen sollte. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie die Aufnahme von gesättigtem Fett auf 5-6 Prozent Ihrer Gesamtkalorien beschränken.
Das heißt, wenn Sie täglich 2000 Kalorien zu sich nehmen, sollten Sie gemäß der AHA-Richtlinie nur 11 bis 13 Gramm gesättigtes Fett zu sich nehmen. Einige Diätetiker können von ihren Ärzten aufgefordert werden, noch weniger gesättigtes Fett zu essen. Die meisten von uns verbrauchen mehr gesättigtes Fett als empfohlen.
Also, was ist der beste Weg, Steak zu essen und innerhalb gesunder Richtlinien zu bleiben? Es gibt einige rote Fleischstücke, die besser sind als andere.
Auswahl und Lagerung von Steak
Wenn du rotes Fleisch liebst und schlank bleibst oder ein gesundes Gewicht beibehältst, solltest du am besten fettes Hackfleisch meiden und ein hochwertiges Steak wählen. John Kennedy ist der Food and Nutrition Manager bei Omaha Steaks. Er bot ein paar Tipps für den Kauf von Steak, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
"Versuchen Sie, die Schnitte mit der geringsten Menge an sichtbarem Fett zu suchen.
Einige der magersten Schnitte sind die oberen Lendenfilet, Rinderfilet und Filet Mignon. "Er weist darauf hin, dass Omaha Steak die 5-Unzen Portion Filet Mignon 220 Kalorien und 10 Gramm Fett hat.
Er fügt jedoch hinzu, dass das Fett (Marmorierung) das ist, was Setak seinen Geschmack gibt. "T-Bones und Ribeyes neigen dazu, mehr Marmorierung als einige der schlankeren Schnitte zu haben", sagt er. Also sollten diese Kürzungen von Diätetikern in Maßen genossen werden.
Wenn Sie ein Steak im Supermarkt kaufen, empfehlen Experten, dass Sie den Metzger direkt vor dem Auschecken besuchen, damit Ihr Fleisch kalt und frisch bleibt. Dann kühlen oder frieren Sie Ihr Rindfleisch so schnell wie möglich nach dem Kauf ein.
Wenn Sie sich vorbereiten, kochen Sie nach Ihren Vorlieben. Ein seltenes Steak sollte bis zu einer Temperatur von 145 Grad Fahrenheit gekocht werden, ein mittleres Steak sollte bis 160 Grad Fahrenheit gekocht werden und ein gut gemachtes Steak wird 170 Grad Fahrenheit erreichen, so das Cattleman's Beef Board.
Gesunde Möglichkeiten, Steak vorzubereiten
Sobald Sie Ihren Schnitt gewählt haben, ist die beste Art, Steak zu essen und Ihre Kalorien- und Fettaufnahme unter Kontrolle zu halten, eine gesunde Zubereitungsmethode. Kennedy bietet ein paar Tipps, um Ihre Mahlzeit gesund zu halten.
- Schneiden Sie sichtbares Fett ab, bevor Sie mit dem Vorbereiten beginnen. Sie können Ihren Fleischer auch bitten, Fett zu schneiden oder Steaks zu kaufen, die das Fett entfernt haben.
- Wählen Sie eine magere Kochmethode , um den Kalorien- und Fettgehalt unter Kontrolle zu halten. Grillen, grillen oder braten Sie Fleisch auf einem Grill oder einer Pfanne, der Fett abführt.
- Berücksichtigen Sie die Portionskontrolle . Denken Sie daran, dass eine einzelne Portion nur drei Unzen beträgt.
Sie können auch Ihren wöchentlichen Fett- und Kalorienverbrauch unter Kontrolle halten, indem Sie Mahlzeiten mit Mahlzeiten ausgleichen, die andere gesunde Proteinquellen enthalten . Andere nahrhafte Proteinquellen sind Thunfisch, Lachs, Hähnchenbrust, Bison oder Schwertfisch.
Steak Rezepte
Versuchen Sie ein Rindfleischrezept, um Steak in Ihrem Haus vorzubereiten.
Ein Wort von
Viele gesunde Esser vermeiden Rindfleisch. Ob rotes Fleisch gut für die Ernährung ist oder nicht, ist ein Streitpunkt unter Ernährungsexperten. Sie können eine persönliche Antwort erhalten, indem Sie Ihre Ernährung mit Ihrem Arzt besprechen. Wenn Sie sich entscheiden, Rindfleisch zu essen, genießen Sie es in Maßen. Wählen Sie intelligente Kochmethoden und kombinieren Sie Ihr Rindfleisch mit raffinierten Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder Vollkorn, um Ihren Speiseplan auf Kurs zu halten.