Wie man eine Low-Carb Frittata macht

Frittatas sind leicht herzustellen, eiweißreich und natürlich kohlenhydratarm

Eine Frittata ist eine proteinreiche, füllende und nahrhafte italienische Eierschale und ist natürlich kohlenhydratarm. Vielleicht ist das Beste an Frittatas, wie leicht sie zu peitschen sind und dass sie so vielseitig sind.

Frittata-Füllungsbestandteile können in einer Pfanne kurz vor dem Zubereiten von geschlagenen Eiern gekocht werden, was es zu einer Ein-Pfannen-Mahlzeit mit einer schnellen Reinigung macht. Jedes Ei hat weniger als ein Gramm Kohlenhydrate und die meisten Füllzutaten bestehen aus Fleisch und Gemüse, die ebenfalls kohlenhydratarm sind.

All dies macht die Frittata zu einem großartigen Frühstück, einem schmackhaften Mittagessen im Voraus oder einem einfachen Abendessen unter der Woche, das Ihre Ernährung nicht beeinträchtigt.

Baue deine Frittata

Frittatas unterscheiden sich von anderen Eierspeisen wie Omeletts dadurch, dass sie auf dem Herd in einer ofenfesten Pfanne bis zum äußeren Rand gegart werden. Das Gericht wird dann im Ofen fertig gestellt. Frittatas erfordern auch nicht die Fähigkeiten und die Praxis, die Sie brauchen, um ein Omelett genau richtig zu bekommen, weil die Füllungen nicht in den Eiern, sondern in den Eiern gemischt werden.

Eine Frittata ähnelt einer Quiche, aber ohne Kruste. Frittatas werden in Keilen serviert und sind leicht zu transportieren. In Italien ist es üblich, einen Keil zum Mittagessen zu nehmen. Wenn Sie eine große Frittata in einer 12-Zoll-Pfanne machen, können Sie genug für ein paar Mahlzeiten haben.

Um eine Frittata zu machen, brauchst du:

Aber wirklich, wenn es um die Zutaten geht, die du wählst, ist die einzige Einschränkung deine Vorstellungskraft und was in deiner Küche ist. Es ist der perfekte Weg, Fleischreste und eine ausgezeichnete Mahlzeit zu verwenden, um Ihr Gemüse aufzubrauchen.

Während Frühstücks-Frittatas üblich sind, denken Sie auch an andere Beläge. Zum Beispiel enthält dieses Pizza-Frittata-Rezept alles, was eine echte Pizza ausmacht, und ist perfekt zum Abendessen.

Wie man eine flaumige Frittata kocht

  1. Stellen Sie den oberen Ofenrost auf - mit einer ofenfesten Pfanne darauf, Sie möchten, dass die Oberseite der Pfanne 4 bis 6 Zoll vom Broiler entfernt ist. Schalten Sie den Broiler an.
  2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und fügen Sie etwa 1 Esslöffel Öl hinzu. Fügen Sie gewürfeltes rohes Gemüse oder Fleisch, das Sie wollen, in Ihre Frittata hinzu und braten Sie alles, bis Sie fertig sind. Fügen Sie Kräuter, Gewürze und Salz hinzu, die Sie wünschen.
  3. Fügen Sie alle gewürfelten vorgekochten Zutaten hinzu und erhitzen Sie sie.
  4. In einer großen Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer, Kräutern und 3 Esslöffel Wasser, Milch oder Milch ohne Milch, halb und halb, oder Sahne verquirlen. (Die Hälfte und die Hälfte wird gesagt, um die besten Ergebnisse zu erzielen.) Wenn Sie mit Käse sind, fügen Sie etwa die Hälfte zu den Eiern (oder Sie können alles für die Oberseite speichern). Fügen Sie die Eiermischung mit Ihren Belägen zur Pfanne hinzu.
  1. Bei mittlerer Hitze die Eier etwa 2 Minuten garen und die Seiten und den Boden mit dem hitzebeständigen Spachtel abkratzen. Wenn die Eier meistens gekocht, aber immer noch sehr nass sind, hör auf zu rühren. Du willst gekochtes Ei überall verstreut sehen, aber das nasse Ei dazwischen.
  2. Weiter kochen auf dem Herd für eine weitere Minute, so dass die Unterseite untergeht.
  3. Den restlichen Käse darüber streuen. Stellen Sie die Pfanne unter den Grill. Überwachen Sie es vorsichtig, während das Top braun wird. Dies dauert 2 bis 4 Minuten, aber es neigt dazu, plötzlich zu passieren, sobald es beginnt.
  4. Entferne die Pfanne aus dem Ofen. Achten Sie darauf, einen Topflappen oder Topflappen zu benutzen. Nur weil der Griff beim Gebrauch auf dem Herd kühl war, heißt das nicht, dass er im Ofen kühl bleibt.
  1. Lassen Sie die Frittata für ca. 5 Minuten sitzen, um in der Mitte fertig zu kochen. In Keile schneiden und servieren.

Frittata Wedges frieren gut ein. Vor dem Einwickeln und Einfrieren vollständig abkühlen.

Ein Wort von

Sobald Sie erkennen, wie einfach Frittaten zu kochen sind, kann dieses Gericht leicht zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Low-Carb-Diät werden. Viel Spaß beim Erstellen Ihrer eigenen Rezepte und genießen Sie schuldfreie und köstliche Mahlzeiten an Ihren geschäftigsten Abenden.