10 Tipps für einfache Gemüsezubereitung

Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten sollten mehr Gemüse essen , und sie essen oft mehr als der durchschnittliche Amerikaner. Wenn Sie durch die Vorbereitungszeit, die Gemüse nimmt, eingeschüchtert sind, verwenden Sie diese Tipps, um es schnell und einfach zu lernen.

1. Haben Sie die richtigen Werkzeuge und wissen, wie man sie benutzt

Holen Sie sich ein gutes Kochmesser, lernen Sie es zu benutzen und halten Sie es scharf. Wenn Sie wissen, dass Sie in wenigen Minuten einen großen Gemüseberg aufschneiden können, tun Sie dies viel eher.

Sie werden am Ende eine größere Vielfalt und Menge an Gemüse genießen. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um ein gutes Messer zu bekommen und daran denken, dass es den Rest Ihres Lebens dauern wird. Erlernen Sie, wie man ein Messer benutzt, indem Sie Klassen in einem Küchengerätgeschäft nehmen oder Videos betrachten, die Technikführung geben. Versuchen Sie nicht, zuerst zu schnell zu schneiden. Bauen Sie Ihre Geschwindigkeit schrittweise auf. Bald wirst du wie ein Profi hacken.

Für einige Jobs ist eine Küchenmaschine auch sehr hilfreich. Es kann in wenigen Sekunden eine Zucchini zerkleinern oder Blumenkohl in " Kauli-Reis " verwandeln .

2. Richten Sie Ihren Arbeitsplatz ein

Überall in der Küche herumzulaufen ist ein Zeitverschwender. Wenn möglich, richten Sie Ihre Küche so ein, dass Sie einen Arbeitsbereich zum Schneiden direkt neben dem Ofen haben. Auf diese Weise können Sie einfach "hacken und fallen lassen", während Sie gehen. Halten Sie einen Mülleimer neben sich auf dem Boden und einen Abfallbehälter für den Kompost (oder Müllentsorgung) auf dem Tresen. Es ist auch hilfreich, einen Teller oder eine Schüssel für Gemüse zu haben, die nicht zum Kochen bereit sind.

3. Wählen Sie Gemüse, das leicht zuzubereiten ist

Ihre besten Wetten auf jene Abende, an denen Sie nicht kochen mögen, sind Gemüse, die nicht dazu neigen, schmutzig zu sein, sind nicht schwierig, zu hacken, und brauchen nicht viel zusätzliche Aufregung. Spargel kann gespült werden und die Enden in Sekunden abgehackt werden. Kohl ist leicht zuzubereiten; Wenn du dein Messer hindurch rennst, bekommst du viele Stücke.

Zucchini ist sehr leicht zu hacken.

4. Einmal hacken, viel essen

Es braucht nicht zweimal die Zeit, um zweimal das Gemüse zu hacken; mach es einmal und esse sie für mehrere Mahlzeiten. Sie können das Gericht, das Sie zubereiten, verdoppeln oder das Extra im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, um es in Zukunft zu verwenden. Hin und wieder alles in Ihrer Gemüseschublade zerhacken und alles in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Sie können es aufpeppen, wie Sie wollen. Ein paar Kräuter, etwas Knoblauch oder gehackte Nüsse dazugeben. Sie können es als Beilage, in einem Omelett oder anderen Eierspeisen oder mit Dressing als gekochten Salat essen.

5. Nicht hacken

Braten oder grillen Sie Ihr Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Dies konzentriert die Aromen auf wunderbare Weise. Es funktioniert oft am besten mit dem Gemüse ganz oder in größeren Stücken.

6. Zerhacke die Reihenfolge, in der sie in die Pfanne gehen

Wenn du ein paar Gemüse in einer Pfanne kochst, beginne mit dem Gemüse, das am längsten zum Kochen braucht, und arbeite dich zu denen, die im Handumdrehen kochen. Im Allgemeinen würde dies bedeuten, mit Aromaten wie Zwiebel, Sellerie und Karotten zu beginnen. Folgen Sie denen mit dichterem Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl. Sie können diesen beiden einen Vorsprung in der Mikrowelle geben, je nachdem, was Sie sonst noch kochen.

Dann hacken Sie Paprika und dann weniger dichtes Gemüse wie Zucchini und Pilze. Schluss mit Grünzeug wie Spinat und Mangold.

7. Nur Schnell kochen

Es dauert fast keine Zeit, ein wenig Knoblauch in Olivenöl zu sättigen und in bereits vorbereitete verpackte Spinatgrüns zu werfen. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und genießen Sie. Wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, einige gehackte Sardellen zum Olivenöl hinzuzufügen. Wahrscheinlichkeiten sind, niemand wird sie identifizieren können, aber sie werden das Gericht wirklich verbessern.

8. Lassen Sie jemanden die Vorbereitung machen

Wer liebt nicht, dass du eine Tüte Grüns kaufen kannst, die jemand anderes gewaschen und gepflückt hat? Mehr und mehr können Sie im Laden bereits vorbereitetes Gemüse kaufen.

Wenn Ihre Pilze bereits in Scheiben geschnitten sind, dauert es fast keine Zeit, sie zu Hause zu kochen.

9. Eine neue Einstellung

Ändern Sie Ihre Einstellung zum Gemüse schneiden. Stellen Sie es sich als spannungslösende Aktivität vor. Sie können Ihren Stress zu Musik abbauen und es zu einem entspannenden Teil Ihres Tages machen. Es wird kein Hindernis mehr sein, und es kann fast meditativ sein.

10. Konserven oder Tiefkühlgemüse sind immer noch gut für Sie

Einige Gemüsearten haben tatsächlich mehr Nährstoffe, wenn sie in der Nähe des Feldes, in dem sie gezüchtet wurden, eingefroren (oder sogar in Dosen abgefüllt) werden, als wenn sie Tausende von Kilometern frisch transportiert werden. Es ist keine Schande, gefrorenen Brokkoli zum Abendessen zu zerstampfen.