Bequeme Soßenmischungen, Stuffing Cubes, Dinner Rolls und Pies
Thanksgiving vollständig glutenfrei zu feiern kann einschüchternd wirken, besonders wenn Sie lange nicht glutenfrei gegessen haben. Wenn Sie sich beim typischen Thanksgiving-Dinner mit glutengefüllter Füllung, Brötchen, Soße und Desserts ein Bild machen, kann dies zu einem schweren Anfall von Angst, Neid oder beidem führen, insbesondere wenn vor Kurzem Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit festgestellt wurden.
Aber in den letzten Jahren haben glutenfreie Lebensmittelhersteller es einfacher gemacht, während des Erntedankfestes eine glutenfreie Diät zu befolgen, indem sie viele wichtige Zutaten, wie zum Beispiel Stopf- und Soßenmischungen, in glutenfreier Form nachbilden.
Sie können immer noch wählen, Ihr glutenfreies Thanksgiving-Essen von Grund auf neu zu kochen, indem Sie diesen Tipps folgen, um ein traditionelles glutenfreies Thanksgiving-Menü zu machen .
Aber wenn Sie an Abkürzungen interessiert sind (oder einfach keine Zeit in den Ferien haben), möchten Sie vielleicht einige dieser glutenfreien Zutaten in Ihr Erntedankfest einbauen:
- Glutenfreie Soßenmischung . McCormick's, bekannt für seine Gewürze, macht glutenfreie Bratensaucen und Putenfleischmischungen (beide enthalten Mais-, Milch- und Sojazutaten). Road's End Organics verarbeitet vegane Soßenmischungen in den Geschmacksrichtungen Golden, Shitake Mushroom und Savoury Herb (alle drei enthalten Zutaten aus Reis, Tapioka und Soja). Nehmen Sie einen davon auf und alles, was Sie tun müssen, ist Wasser hinzuzufügen, die Mischung in einem Topf für ein paar Minuten verquirlen, und Sie haben Soße für Ihren Truthahn.
- Bouillonwürfel . Einige meiner vorglutenfreien Thanksgiving-Rezepte verlangen nach Bouillonwürfeln - zum Beispiel, um der Füllung zusätzlichen Geschmack zu verleihen oder als Teil eines Auflaufs. Celifibr, ein weiterer Hersteller von glutenfreien Lebensmitteln, stellt vegetarisch zugelassene glutenfreie Brühwürfel in drei Geschmacksrichtungen her: Gemüsemischung, vegetarisches Hühnchen und vegetarisches Rindfleisch. Oder Sie können eine Mainstream-Option wählen: Herb-Ox Bouillon Würfel in Rindfleisch, Huhn und Gemüse sind beschriftet glutenfrei, was bedeutet, dass sie glutenfrei bis unter 20 Teile pro Million oder GF-20 Ebenen sind.
- Füllung . Thanksgiving wäre nicht der gleiche Urlaub ohne Füllung für Ihre Türkei. Aus glutenfreien Sicherheitsgründen sollten Sie in einem Truthahn, den Sie essen möchten, niemals glutenhaltige Füllung kochen. Aber wenn Sie für Ihren Truthahn glutenfreie Füllung machen, sind die Menschen möglicherweise nicht in der Lage, den Unterschied zu erkennen. Einige Hersteller bieten Füllmassen und Brotwürfel an, mit denen Sie Ihre glutenfreie Truthahnfüllung herstellen können. Diese Füllmix-Optionen könnten nützlich sein, wenn Sie einen Truthahn bei einem Verwandten zu Hause füllen, da sie bereits sichere glutenfreie Gewürze enthalten. Hier ist mein Leitfaden für die Herstellung von glutenfreier Füllung für Thanksgiving , einschließlich der Liste der Hersteller, die Füllprodukte anbieten.
- Abendessen Brötchen. Die meisten Familien wollen bei Thanksgiving Brötchen zum Abendessen essen, und sie sind wohl der schwierigste Menüpunkt, um glutenfrei neu zu kreieren - einige meiner Familienmitglieder werden einfach kein glutenfreies Brot anrühren. Es steht außer Frage, dass frisch gebackenes, glutenfreies Brot die vom Laden gekaufte Sorte übertrifft, und wenn Sie Zeit haben, wäre dieses Rezept für glutenfreie Brötchen wahrscheinlich ein Hit. Aber wenn Sie Zeit brauchen und glutenfreie Brötchen brauchen, können Sie einfach in den Ofen gehen. Mehrere Hersteller von Lebensmittelprodukten stellen Ihnen Optionen zur Auswahl. Hier ist mein Guide: Glutenfreie Dinner Rolls .
- Kuchen. Thanksgiving wäre ohne Kürbiskuchen einfach nicht das Gleiche. Wenn Sie in der Nähe eines Whole Foods-Ladens mit glutenfreien Bakehouse-Produkten leben (nicht alle Whole Foods haben sie), wird der Laden wahrscheinlich verschiedene fertige glutenfreie Pasteten haben, einschließlich Kürbiskuchen und südlicher Pekannusstorte für den Urlaub. Natürlich können Sie Ihre eigene Torte immer mit einer fertigen, glutenfreien Pastete backen (ich lade sie in meinem Glutenfreien Pie Crusts- Artikel auf).