Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 241
Fett - 13g
Kohlenhydrate - 18g
Protein - 18 g
Gesamtzeit 5 min
Vorbereitung 5 min , Koch 0 min
Portionen 2
Wer braucht Brot, wenn Sie Ihren Curry-Thunfisch-Salat in einem Avocado-Boot servieren und die meisten antioxidativen Vorteile ernten können? Hier ist ein köstlicher Curry-Thunfischsalat, der in einer essbaren Schüssel serviert wird.
Dieser mit Früchten und Nüssen übersäte Salat ist auch mit antioxidativem Currypulver gefüllt. Currypulver ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, darunter Kurkuma (die ihm die orange Farbe verleiht), Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Zimt, schwarzer Pfeffer und vieles mehr. Mit anderen Worten, es ist ein Who is Who von Antioxidantien und starken entzündungshemmenden Gewürzen.
Thunfisch enthält gesunde Omega-3-Fettsäuren , die helfen, Zellen gesund und hydratisiert zu halten. Das Gericht wird in einer halben Avocado serviert, die der Mahlzeit noch mehr antioxidative Kraft verleiht, zusammen mit Ballaststoffen , um den Blutzucker stabil zu halten.
Zutaten
- 2 Esslöffel 0% einfacher griechischer Joghurt
- 4 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 mittelgroße Prise gemahlener Zimt
- 5-Unze kann festes weißes Albacore, abgelassen und flockig sein
- 1/4 Tasse fein gewürfelte Karotte
- 4 Teelöffel gehackte geröstete Cashewnüsse
- 2 Esslöffel grob gehackte Rosinen
- 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- 1 mittelgroße Avocado, in Scheiben geschnitten und Samen entfernt
- 2 Teelöffel gehackte Petersilie
Vorbereitung
1. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Essig, Currypulver, Salz und Zimt verquirlen.
2. Fügen Sie den Thunfisch hinzu und werfen Sie ihn zum Überziehen.
3. Fügen Sie die Karotte, Cashewnüsse, Rosinen, Zwiebel und Petersilie hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.
4. Schöpfen Sie die Hälfte der Mischung in jede Hälfte der Avocado und lassen Sie überschüssiges Wasser über die Seiten laufen.
5. Nehmen Sie die Avocado mit einer Gabel heraus, während Sie den Thunfischsalat essen, und genießen Sie ein wenig bei jedem Bissen.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Ersetzen Sie Cashewnüsse für Walnüsse , Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne für eine Geschmacksverdrehung.
Tauschen Sie anstelle von Rosinen getrocknete Aprikosen oder Preiselbeeren ein. Versuchen Sie Dosenlachs anstelle von Thunfisch in Dosen, oder für eine vegetarische Option tauschen Sie anstelle von Thunfisch in festem Tofu. Und wer kein Avocado-Fan ist oder kein Handicap hat, der arbeitet in einer geheiligten Tomatenhälfte statt in einer Avocado.
Koch- und Serviertipps
Mit einer Prise Käse und Bratstück bestreichen, bis es für eine "Thunfischschmelze" Version geschmolzen ist. Sie können auch über gekochte Vollkornprodukte (wie Quinoa oder Wildreis) für zusätzliche komplexe Kohlenhydrate und ein bisschen zusätzliche Ballaststoffe kochen.