Fünf Dinge, die Sie am Thanksgiving nicht tun sollten, wenn Sie Gluten-frei sind

Willst du dich für den Black Friday gut fühlen? Dann vermeide diese wie die Pest

Thanksgiving nimmt viele Menschen (vor allem diejenigen, die neu von der glutenfreien Diät sind) aus ihren "Komfortzonen" heraus und stellt sie stattdessen in den Bereich der wohlmeinenden - aber manchmal uninformierten - Verwandten und Freunde. Und das führt manchmal zu ... unangenehmen Symptomen einer baldigen Glättung.

Für diejenigen, die lange nicht glutenfrei gegessen haben, bietet Thanksgiving die erste Gelegenheit, um sicher zu versuchen, bei jemand anderem zu essen.

Unglücklicherweise sind die Ferien oft voller Chancen, krank zu werden, beginnend mit dem Truthahn und endend mit dem Kuchen.

Wie man an Thanksgiving glutenfrei bleibt

Damit Sie in den Thanksgiving-Ferien sicher glutenfrei bleiben, sind hier vier Regeln zu beachten:

  1. Was auch immer du tust, sei nicht versucht, Truthahn zu essen, der mit Glutenbrot gefüllt ist. Es ist mir egal, wenn Sie versuchen, das Fleisch von der Außenseite des Vogels zu wählen - die Säfte fließen durch den Truthahn und tragen auch das Glutenprotein durch. Wenn Sie dies tun, werden Sie krank - garantiert . Lass deine Tante Edna nicht versuchen, dich dazu zu überreden. Wenn Sie müssen, überspringen Sie den Truthahn ganz ... und ja, ich weiß, es ist nicht Thanksgiving, wenn Sie Truthahn haben.
  2. Auf eine ähnliche Anmerkung, versuchen Sie nicht, die Torte, die von einer Torte mit einer Glutenkruste füllt. Es gilt die gleiche Regel wie oben, dass die Füllung gründlich kontaminiert ist, unabhängig davon, ob Sie versuchen, Ihre Gabel weit über der Krustenebene zu halten. Sie werden krank, wenn Sie einen Kuchen mit einer Glutenkruste essen.
  1. Quiz den Koch gründlich auf Zutaten verwendet, und nichts essen, was Sie vermuten, ist verdächtig. Es ist leicht für Tante Edna zu vergessen, dass ihr Lieblings-Süßkartoffel-Auflauf-Rezept einen Esslöffel Mehl als Verdickungsmittel enthält, es sei denn, Sie pressen ihre Erinnerung. Weitere Informationen hierzu finden Sie unter: Soll ich "glutenfreie" Lebensmittel essen, die von Freunden oder Verwandten zubereitet werden?
  1. Essen Sie nicht von einem Restaurantbuffet, ohne mit dem Koch über die Zutaten zu sprechen. Man weiß nie (ohne zu fragen), wo Gluten lauern könnte. Zum Beispiel könnte der geschnittene Truthahn ungeschmückt aussehen, aber es könnte ein bisschen glutenhaltige Soße darauf haben, oder er könnte mit Füllung gekocht worden sein. Die Cocktailsoße für den Meeresfrüchtetisch könnte glutenhaltige Sojasauce enthalten. Das Gemüse könnte mit dem gleichen Wasser gedünstet worden sein, mit dem das Restaurant glutenhaltige Teigwaren herstellt, oder es kann eine mit Mehl verdickte Soße enthalten. Fragen Sie den Manager und / oder den Küchenchef im Voraus, was sicher ist und was nicht - ich habe festgestellt, dass die meisten Köche glücklich sind (sogar an Thanksgiving, einem ihrer arbeitsreichsten Tage), um ein paar Minuten zu sagen, was sicher ist und was ist nicht.
  2. Seien Sie nicht versucht, die glutenfreie Diät zu betrügen , auch wenn es nur für einen Tag ist und Sie keine schlechten Symptome bekommen. Ich habe festgestellt, dass das Schummeln oft zu einem wiederholten Betrug führt ... und du könntest deine Gesundheit wirklich zerstören.

Zusätzliche Thanksgiving-Ideen, die Sie ausprobieren können

Viele Menschen, die besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, finden, dass sie in einer Gemeinschaftsküche hergestellte Lebensmittel einfach nicht essen können, ohne zu reagieren. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, ist es nicht zu spät, um glutenfreies Essen zu machen, das Sie zu einem Verwandten mitnehmen können, oder um meinen anderen Tipps für ein glutenfreies Thanksgiving zu folgen, z hauptsächlich an diesem Teller kleben).

Meine Lieblingsidee, um nach Thanksgiving nicht krank zu werden, besteht darin, das Ferienessen selbst zu veranstalten und ein traditionelles Thanksgiving-Dinner zu machen, das komplett glutenfrei ist . Nicht jeder ist in der Lage, das durchzuziehen, aber wenn Sie es sind, sollten Sie darüber nachdenken.

Ein Wort von

Es kann schwierig sein, der Versuchung an Feiertagen wie Thanksgiving zu widerstehen: Es ist wahrscheinlich, dass Ihre Freunde und Familie Gluten-gefüllte Nahrungsmittel genießen werden, die Sie einfach nicht mehr haben können. Dies zu beobachten (und zu wissen, dass Sie nicht teilnehmen können) kann emotional schwierig sein. Wenn du dich jedoch darauf vorbereitest und sicherstellst, dass du gutes Essen zu essen hast (mit so vielen Leckereien wie du willst), wirst du weniger Risiken eingehen.

Außerdem, wissen Sie, dass es möglich ist, Ihr Bestes zu geben, aber trotzdem geknetet werden (Thanksgiving ist einfach ein riskanter Feiertag). Wenn das passiert, gibt es Wege, wie du dich schneller schneller besser fühlen kannst ... und sei bereit, die Geschäfte am Black Friday zu besuchen.