Was sind die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten und warum es bei einer kohlenhydratarmen Diät wichtig ist
Low-Carb-Diäten gibt es seit Jahren, aber ihre Rolle in der Gesundheit war fraglich. Basierend auf dem Prinzip, dass, wenn Sie Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung schneiden und sie durch Fett und Protein ersetzen, diese Diäten mit der Verbesserung der Leistung und Glukosekontrolle verbunden sind, sowie das Risiko von Herzerkrankungen und einigen Krebsarten erhöht.
Also, was ist die Wahrheit über Low-Carb-Diäten?
Sind sie gut für dich? Machen Kohlenhydrate dich wirklich fett? Holen Sie sich die Fakten über Low-Carb-Diäten .
Was sind Kohlenhydrate?
Wenn Sie über Kohlenhydrate verwirrt sind, sind Sie nicht allein. Kohlenhydrate sind einer der sechs Nährstoffe, die der Körper für Energie benötigt, und 1 Gramm ist 4 Kalorien wert. Kohlenhydrate sind wichtig, weil sie:
- Sind die Hauptkraftstoffquelle für den Körper
- Werden vom Körper schnell und einfach für Energie genutzt
- Kann in den Muskeln für Übung gespeichert werden
- Stellen Sie viele Vitamine, Mineralien und Faser zur Verfügung
- Helfen Sie Ihrem Körper ohne Ermüdung richtig zu funktionieren
Der verwirrende Teil ist, dass es verschiedene Arten von Kohlenhydraten gibt, einige, die zur Gewichtsabnahme beitragen können und einige, die es schwieriger machen. Kohlenhydrate sind nicht von Natur aus schlecht; Essen zu viel von allem kann zu Gewichtszunahme führen. Wenn Sie Kohlenhydrate auswählen, die mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, können Sie leichter abnehmen.
Einfache und komplexe Kohlenhydrate
Einfache Kohlenhydrate wie Süßigkeiten, Limonaden und Saft werden schnell verdaut und können sofort für Energie verwendet werden.
Sie erhöhen jedoch auch den Blutzuckerspiegel, was unweigerlich zu einem Absturz führt, wenn Ihr Blutzucker sinkt. Einfache Kohlenhydrate (wie Honig) können die ideale Wahl kurz vor einem intensiven Cardio-Training wie Sprints sein, aber sie sind keine gute Wahl für Snacks oder Mahlzeiten, da sie Sie hungrig und müde verlassen können.
Komplexe Kohlenhydrate brauchen länger, um verdaut zu werden und kommen aus Dingen wie Vollkornprodukten, Gemüse und Früchten. Sie werden langsam in den Körper freigesetzt, im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten, so dass Sie keinen Zuckerschub bekommen, gefolgt von einem schmerzhaften Zuckerabsturz.
Unabhängig von der Art der Kohlenhydrate, die Sie essen, werden alle auf die gleiche Weise in Ihrem Körper behandelt - sie werden alle während der Verdauung in Zucker zerlegt. Aber, komplexe Kohlenhydrate sind fast immer die beste Wahl, weil sie von Natur aus wenig Fett haben, reich an Ballaststoffen sind und Tonnen von Vitaminen und Mineralien enthalten.
Low Carb Diäten
Jede Low-Carb-Diät ist anders und erfordert unterschiedliche Mengen an Kohlenhydraten, Protein und Fett. Das gemeinsame Thema ist jedoch folgendes: Der Verzehr von High-Carb verursacht eine Überproduktion von Insulin, was zu Überernährung, Fettleibigkeit und Insulinresistenz führt.
So funktioniert Kohlenhydrate:
- High-Carb-Lebensmittel verursachen einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels
- Dieser Blutzucker bewirkt, dass der Körper Insulin produziert, das Nährstoffe zu den Zellen transportiert
- Unsere Zellen nutzen diesen Zucker für Energie
- Wenn es zu viel Zucker ist, wird es als Fett gespeichert
Befürworter von kohlenhydratarmen Diäten glauben, dass Insulin, wenn Sie zu viele Kohlenhydrate essen, weniger effektiv beim Transport von Zucker zu den Zellen ist, was dazu führt, dass mehr Zucker als Fett gespeichert wird und der Zustand Insulinresistenz genannt wird.
Es wird angenommen, dass 75 Prozent der Amerikaner Insulin-resistent sind, was den Körper für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit einstellt.
Typischerweise ist eine kohlenhydratarme Diät eine, die den Kohlenhydratkonsum auf weniger als 45 Prozent der täglichen Gesamtkalorien beschränkt. Und die Wissenschaft hat diese Diäten, die in den letzten Jahren stark waren, auf der Suche nach Möglichkeiten untersucht, um Diabetes und Fettleibigkeit in Schach zu halten.
Zum Beispiel berichten neuere Studien im New England Journal of Medicine , dass Teilnehmer, die sechs Monate lang kohlenhydratarme Pläne erfolgreich befolgten, mehr Gewicht verloren als diejenigen, die fettarm aßen. Diejenigen auf der Atkins-Diät erhöhten ihre Werte von "gutem" HDL-Cholesterin.
Anmerkung: Fast die Hälfte der Teilnehmer brach ihre Programme ab und nach einem Jahr konnten die Anhänger der Atkin wieder ein Drittel der verlorenen Kilos zurückgewinnen. Was zeigt, dass es schwierig ist, diesen Diäten zu folgen.
High-Protein-Diäten
Es gibt viele Experten, die nicht über diese Diäten verrückt sind. Das Hauptanliegen ist, dass Sie mehr fettreiche Lebensmittel essen - insbesondere Nahrungsmittel, die viel gesättigte Fette enthalten (wie Vollmilch usw.). Dies ist ein Problem, denn Studien zeigen, dass eine fettreiche Ernährung unser Risiko erhöht:
- Herzkrankheit
- Hoher Cholesterinspiegel
- Leber- und Nierenschäden
- Einige Krebsarten
- Osteoporose
Die American Heart Association (AHA) ist betroffen. Nach einer Überprüfung von fünf der beliebtesten High-Protein-Diäten , folgerten sie, dass diese Diäten eine schnelle Gewichtsabnahme fördern können, aber die langfristigen Folgen einer fettreichen Diät sind schlechter.
Aber andere Studien bei Diabetikern zeigen, dass diese Diäten überlegen sind, wenn es darum geht, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Bedarf an Insulin zu senken. Diese Studien zeigten auch, dass sie die Insulinresistenz verbessern.
Die Frage ist: Überwiegen die kurzfristigen Vorteile einer proteinreichen Ernährung (Gewichtsverlust) die langfristigen Folgen (Risiko einer Herzerkrankung)? Das versuchen die Wissenschaftler herauszufinden, aber die Antwort könnte in Personalisierung liegen.
Ein Wort von
Was bedeutet das alles und wer hat recht? Leider gibt es keine definitive Antwort auf die Informationen, die wir zur Verfügung haben. Wichtig ist, dass Wissenschaftler Fragen stellen, neue Studien zusammenstellen und dieser Frage auf den Grund gehen. In der Zwischenzeit, was sollten Sie tun?
- Bilde dich. Verwenden Sie vertrauenswürdige, seriöse Quellen wie .com Nutrition und die American Dietetic Association
- Nutze deinen gesunden Menschenverstand. Jede Diät, die ganze Lebensmittelgruppen oder Lebensmittel, die Sie wissen, sind gut für Sie (wie Obst und Gemüse) sollte eine rote Fahne heben
- Wählen Sie die Moderation. Kohlenhydrate sind nicht schlecht. Fett ist nicht schlecht. Protein ist nicht schlecht. Aber zu viel von allem oder von allem kann zu Gewichtszunahme führen.
- Erstellen Sie Ihre eigene gesunde Ernährung. Welche kleinen Veränderungen könnten Sie machen, um Ihre Ernährung gesünder zu machen? Es ist möglich, die gleiche Menge an Nahrung zu essen und Gewicht zu verlieren, wenn Sie Ihr Fett sogar ein wenig schneiden.
- Sie müssen Kohlenhydrate nicht vollständig aufgeben. Einfach komplexe Kohlenhydrate (Obst und Gemüse) über einfache Kohlenhydrate (Soda / Süßigkeiten) zu wählen, kann einen großen Unterschied machen, besonders wenn es um die Insulinmenge geht, die Ihr Körper produziert.
- Denken Sie daran, dass die meisten Diäten ein Kaloriendefizit verursachen . Dies führt zu Gewichtsverlust, unabhängig davon, was Sie essen. Bleiben Sie bei Diäten, die Ihre Kalorien auf ein vernünftiges Niveau reduzieren und Sie nicht verhungern lassen.
Am Ende ist es Ihre Wahl, welche Diät Sie befolgen möchten. Es kommt alles auf Kalorien ... zu viele und Sie gewinnen an Gewicht, während eine sichere Reduktion Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren. Zeitraum. Es ist viel einfacher, Ihre Kalorien zu reduzieren, indem Sie kleine Änderungen in Ihren gegenwärtigen Gewohnheiten vornehmen, als Ihren gesamten Lebensstil über Nacht zu ändern, wie viele dieser Diäten erfordern. Oh, und vergiss nicht zu trainieren.