Frage: Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Chia Seeds?
Ich habe nicht viel über Chiasamen nachgedacht (abgesehen von den Visionen von Chia Pets, die Chiasamen benutzten!), Bis ich das Buch "Born to Run" von Christopher McDougall las. In diesem Buch isst ein Stamm von Super-Läufern in Mexiko viele Chiasamen. Es hat mich über Chiasamen nachdenken lassen. Es brachte mich dazu, über die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen nachzudenken .
Antwort: Chia ist eine Pflanze, die wie Leinsamen viel gesunde Omega-3-Fettsäuren enthält (5 Gramm in 2 Esslöffeln). Das ist eine gute Sache. Omega-3-Fettsäuren sind bekannt dafür, Entzündungen Leinsamen zu reduzieren, Sie müssen nicht Chiasamen zu mahlen , damit Ihr Körper sie verwenden, und Chiasamen verderben nicht schnell, so dass es viel bequemer als Leinsamen.
In dem Buch spricht McDougall davon, wie der Stamm die Chiasamen ins Wasser bringen würde und sie ein Gel zum Trinken schaffen würden. Dies liegt daran, dass Chiasamen hydrophil sind - sie enthalten etwa das 10-fache ihres Gewichts in Wasser. Für Sportler ist das eine gute Sache und hilft bei der Flüssigkeitszufuhr während des Trainings. Dies geschieht auch in Ihrem Magen (auch wenn Sie die Samen roh essen) und einige glauben, dass das Gel den Magen bedeckt und die Aufnahme von Kalorien einschränkt, wodurch Chia eine mögliche Diäthilfe darstellt.
Zwei Esslöffel Chia-Samen haben auch eine respektable Menge an Antioxidantien, Ballaststoffen (7 Gramm), Protein (4 Gramm) und Kalzium (205 Milligramm).
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Was ich an den Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Chia mag, ist, dass sie in einer überprüfbaren Tatsache wurzeln: Chia hat viele wirklich gute Nährstoffe. Das ist ziemlich gut genug für mich zu verstehen, warum Chiasamen in Ihre Anti-Aging-Diät gehören könnte.
Was ich nicht herausfinden kann ist, warum niemand wirklich von Chia gehört hat. Sicher, Sie können Chia-Samen in Naturkostläden finden, aber Leinsamen sind viel beliebter, haben weniger Omega-3 und sind unbequem (erfordert Schleifen). Vielleicht wegen der Samen seltsame Verbindung zu Chia Pets? Ich bin mir nicht sicher, aber ich werde Chia-Samen probieren, indem ich Salate bestreue, mit Joghurt mische und (wenn ich mich tapfer fühle) sie ins Wasser setze, 30 Minuten warten und "Chia Jell-o. "
Für mehr über Chiasamen:
Quelle: Ernährungsdaten. Chia Samen