Höhepunkte der Ernährung (pro Portion)
Kalorien - 184
Fett - 9g
Kohlenhydrate - 21g
Protein - 9 g
Gesamtzeit 5 min
Vorbereitung 5 min , Koch 0 min
Portionen 2
Versuchen Sie beim Naschen eine Frucht oder ein Gemüse mit Eiweiß und etwas gesundem Fett zu kombinieren. Diese Kombination aus Carotinoid und Antioxidantien-reichem Papaya mit griechischem Joghurt und Omega-3-reichen Walnüssen sorgt für einen gewinnenden Muntermacher.
Verwenden Sie Naturjoghurt, um Zucker zu reduzieren (die gekühlte Papaya und ein Zimtstaub liefern genug natürliche Süße). Papayas enthalten eine gesunde Dosis an Ballaststoffen und Kalium für eine gute kardiovaskuläre Gesundheit, Vitamine A und C für die Haut- und Schleimhautverjüngung und Folat, das zum Zellstoffwechsel beiträgt. Papayas enthalten auch ein Enzym, Papain, das hilft, Proteine abzubauen.
Papain wird für seine Rolle in der Verdauung erforscht, um Proteine in unserem Verdauungstrakt abzubauen. Walnüsse sind die am besten erforschte Nuss zur Krebsprävention, da sie hohe Mengen an Polyphenolen und anderen potentiell schützenden Verbindungen enthalten. Fügen Sie sie zu Snacks und zum Frühstück und auch zu herzhaften Gerichten hinzu, wie diesem Kräuter-Farro-Salat mit Granatapfel und Feta .
Zutaten
- 1 mittelgroße Papaya, halbiert
- 1/2 Tasse fettfreier oder fettarmer griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse Walnüsse
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
Vorbereitung
- Schöpfen Sie die Samen der Papaya aus.
- Füllen Sie jede Papaya-Hälfte mit der Hälfte des Joghurts, Walnusshälften und Staub mit gemahlenem Zimt.
- Iss mit einem Löffel und schnapp dir Bissen von Papayafleisch.
Inhaltsstoffvariationen und Substitutionen
Papaya kann einen starken Geschmack und eine Textur haben, die manche Leute nicht mögen. Versuchen Sie, die Papaya vor dem Essen zu kühlen, um einen Teil des unerwünschten Geschmacks zu reduzieren. Oder reiben Sie das freigelegte Papayafleisch mit einer geschnittenen Limette, bevor Sie es mit Joghurt füllen.
Sie können dies auch mit einer halbierten oder geviertelten Melone, wie einer Melone oder einem Honigtau, versuchen. Cantaloupe hat das gleiche orangefarbene Fruchtfleisch wie Papaya, enthält aber auch Carotinoide. Honigtau ist reich an Vitamin C, Kalium und B-Vitaminen.
Koch- und Serviertipps
Planen Sie diesen Snack zum Mitnehmen? Sie können die Papaya schälen, in Würfel schneiden und den Snack in einen Behälter füllen, um die Reise zu erleichtern.
Unterhaltsame Firma zum Frühstück? Servieren Sie halbierte Papayas und stellen Sie einen Tisch mit verschiedenen Füllungen und Toppings auf (denken Sie an Joghurt, Walnüsse, Kokosnussflocken, Chiasamen, frische oder getrocknete Früchte), damit die Leute ihre eigenen Boote herstellen und stylen können. Vergessen Sie nicht, ein Foto von allen schönen (und nahrhaften!) Kreationen zu machen.