Low Carb Missverständnisse durch Forschung und gesunden Menschenverstand entlarvt
Low-Carb-Diäten brauchen etwas Entmystifizierung, da es viele Missverständnisse gibt, die trotz gegenteiliger Informationen bestehen bleiben. Anti-Low-Carb-Informationen zeichnen oft ein Bild von Menschen essen sehr ungesunde Ernährung, ohne Gemüse oder Obst, Fruchtsauce und essen Speck in Butter den ganzen Tag getaucht. Menschen auf diesen Diäten sind angeblich um Herzkrankheiten und sind auf einem gefährlichen Weg zu schlechter Gesundheit.
Zeit für einen Realitätscheck.
Die Wahrheit ist, dass Low-Carb-Diäten auf nahrhafte, gesunde Nahrung konzentrieren, und es stellt sich heraus, dass die Forschung zur Reduzierung von Kohlenhydraten weiterhin mehr und mehr positive Ergebnisse zeigen. Von Abnehmen zu verbesserten Ergebnissen für Menschen mit chronischen Krankheiten, es gibt eine Menge zu Low-Carb-Diäten zu lieben. Hier sind die üblichen Mythen über kohlenhydratarme Diäten und die Wahrheit dahinter.
Mythos: Low Carb bedeutet kein Carb
Dieses Missverständnis ist die Idee, dass eine kohlenhydratarme Diät wirklich kohlenhydratarm sein muss. Sie werden lesen, dass Low-Carb-Diäten versuchen, "Kohlenhydrate" zum Beispiel zu beseitigen. Das ist einfach nicht der Fall. Hier ist die Wahrheit:
- Nicht ein Low-Carb-Diät-Autor befürwortet eine Diät ohne Kohlenhydrate. Selbst Atkins Induction , die sehr kohlenhydratarm ist, ist nicht "kein Kohlenhydrat", soll nur zwei Wochen für die meisten Menschen dauern, und tatsächlich kann insgesamt übersprungen werden, laut der Atkins-Website.
- Diät-Autoren, die Reduzierung von Kohlenhydraten empfehlen, haben unterschiedliche Zielwerte für Kohlenhydrate .
- Fast alle Low-Carb-Diäten erfordern eine Anpassung der Kohlenhydratwerte an das Individuum .
Mythos: Low-Carb Diäten Verzagen, Gemüse und Obst zu essen
Da die Kalorien in Gemüse und Obst hauptsächlich aus Kohlenhydraten stammen, glauben die Leute, dass sie nicht auf Low-Carb-Diäten dürfen. Das Gegenteil ist wahr.
Hier sind die Fakten:
Nicht-stärkehaltige Gemüse sind in der Regel am unteren Ende der Low-Carb-Pyramiden, was bedeutet, dass sie das "Personal des Lebens" der Ernährung sind und Körner in dieser Rolle ersetzen.
Menschen, die kohlenhydratarm essen, essen fast immer mehr Gemüse als die Allgemeinbevölkerung.
In den meisten Fällen sind Gemüse und kohlenhydratarme Früchte die Hauptquellen von Kohlenhydraten, die bei einer kohlenhydratarmen Ernährung gegessen werden.
Mythos: Low-Carb Diäten haben unzureichende Faser
Die Begründung lautet, dass, da Ballaststoffe ein Kohlenhydrat sind, eine kohlenhydratarme Diät arm an Ballaststoffen sein muss. Aber hier ist die Wahrheit hinter dieser Behauptung:
- Da Ballaststoffe unverdaut bleiben (in der Tat verringert es den Einfluss anderer Kohlenhydrate auf den Blutzucker), wird es bei kohlenhydratarmen Diäten empfohlen.
- Viele Low-Carb-Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen , und bei Diäten, die die Kohlenhydratzählung fördern, geht die Faser nicht in die Berechnung ein.
Mythos: Leute, die Low-Carb Diäten essen, raten Herzkrankheit
Anstatt zur Herzkrankheit beizutragen, gibt es gesundheitliche Vorteile von kohlenhydratarmen Diäten, die mit der Gesundheit des Herzens verbunden sind.
- Eine Studie nach der anderen zeigt, dass Blutdruck, Cholesterin, Triglyceride und andere Marker für Herzkrankheiten bei kohlenhydratarmen Diäten besser werden.
Sogar Low-Carb-Diäten mit viel tierischem Fett und Protein haben nicht gezeigt, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.
Mythos: Low-Carb Diäten werden Ihre Nieren schädigen
Die Begründung hier ist, dass, weil Menschen mit Nierenerkrankungen in der Regel aufgefordert werden, proteinarme Diäten zu essen, eine Ernährung, die höher in Protein ist, Nierenerkrankung verursachen. Die Verwirrung hier ist, wo Ihre Nierengesundheit war, als Sie die kohlenhydratarme Diät begannen.
Eine Low-Carb-Diät ist oft nicht höher in Protein als die neuesten empfohlenen Ebenen. Während viele Amerikaner viel mehr Protein bekommen als benötigt, gibt es keine Korrelation mit Protein-kompromittierende Nierengesundheit bei ansonsten gesunden Personen mit einer kohlenhydratarmen Diät.
Mythos: Low-Carb Diäten werden "das Kalzium aus deinen Knochen saugen"
Dies basiert auf der Idee, dass kohlenhydratarme Diäten immer reich an Protein sind.
Menschen mit höherer Proteindiät neigen dazu, mehr Kalzium in ihrem Urin zu haben. Aber es stellt sich heraus, dass es ein Ablenkungsmanöver ist.
Studien haben gezeigt, dass Protein, anstatt Knochenverlust zu verursachen, tatsächlich unsere Knochen vor Knochenverlust schützt, so dass kohlenhydratarme Diäten die Knochengesundheit unterstützen können, selbst wenn sie relativ viel Protein enthalten.
Mythos: Atkins "starb an seiner eigenen Diät"
Viele Leute denken immer noch, dass der Tod von Dr. Robert Atkins, dem Begründer der Atkins-Diät , wegen seiner Diät war, aber hier ist der Ablauf:
- Atkins starb an Kopfverletzungen infolge eines Sturzes.
- Außerdem war er bei seinem Tod nicht fettleibig, sondern nahm im Krankenhaus auf der Intensivstation viel Flüssigkeit zu sich, was nach seiner Verletzung zu einer Gewichtszunahme führte.
Fazit: Glauben Sie dem Hype nicht
Sie müssen nicht weit in den Medien (besonders im Internet) suchen, um "Fakten" über ähnliche Low-Carb-Diäten zu finden. Es ist wichtig für Ihre Gesundheit, über die Mythen hinauszugehen und herauszufinden, was der beste Weg ist, um für Ihre eigene Gesundheit zu essen.
> Quellen:
> Bonjour JP. Proteinaufnahme und Knochengesundheit. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Nierenfunktion nach langfristiger Gewichtsabnahme bei Personen mit abdominaler Adipositas bei einer kohlenhydratarmen Diät im Vergleich zu einer kohlenhydratreichen Diät. Zeitschrift der American Dietetic Association . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Beweise, die die Verordnung von kohlenhydratarmen fettreichen Diäten unterstützt: eine narrative Überprüfung. British Journal of Sportmedizin . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.