Finden Sie Ihre Zuckerempfindlichkeitsstufe
Jede kohlenhydratarme Diät empfiehlt eine andere Kohlenhydratminderung. Um die Vorteile der Reduzierung von Kohlenhydraten zu erhalten, was ist der beste Ansatz? Es ist sicherlich rätselhaft, wenn Sie versuchen, die beste Art zu essen zu finden.
Tatsache ist, dass es keinen Kohlenhydratspiegel gibt, der für alle am besten ist. Verschiedene Low-Carb-Diät-Autoren diskutieren metabolische Resistenz, Zuckerempfindlichkeit oder Kohlenhydrattoleranz.
Sie sind alle im Wesentlichen die gleiche Sache: jeder Körper einer Person hat eine andere Fähigkeit, mit Kohlenhydrat umzugehen, und der Trick ist herauszufinden, was das Beste für Ihren Körper ist. Die meisten kohlenhydratarmen Diäten versuchen, dieses Problem anzugehen, indem sie Möglichkeiten bieten, die Ernährung individuell anzupassen.
Das Ziel von Low-Carb Diäten
Das Ziel einer kohlenhydratarmen Diät ist es, den höchsten Kohlenhydratspiegel zu finden, bei dem Sie Gewicht verlieren oder behalten und keine Heißhungerattacken haben, die Sie zu Überernährung bringen. Diese Verlangen sind ein sehr wichtiger Marker, und fast jedes Low-Carb-Diät- Buch spricht darüber. Eines der auffälligsten Merkmale von kohlenhydratarmen Diäten ist, dass die Menschen nicht mehr wollen, dass sie nach dem Zufallsprinzip kauen. Von diesen Drängen frei zu sein, ist so befreiend, dass es die Menschen zu treuen Anhängern der Kohlenhydratverringerung macht. Andere positive Anzeichen für das richtige Kohlenhydrat-Niveau sind erhöhte Energie und mentale Wachheit.
Menschen, die Diabetes oder Prädiabetes haben, können und sollten überwachen, wie ihre Ernährung ihren Blutzuckerspiegel beeinflusst, und sich um die beste Blutzuckerkontrolle bemühen, die sie erreichen können.
Atkins nennt den Punkt, an dem eine Person am meisten Kohlenhydrat essen kann, während sie immer noch Gewicht verliert und die anderen Vorteile der Diät ihren "kritischen Kohlenhydratlevel für den Verlust" (CCLL) bekommt. Arthur Agatston von der " South Beach Diät " hat keinen Namen dafür, aber er empfiehlt, dass Diätetiker in der Phase 2 seines Plans allmählich ihr Kohlenhydratniveau erhöhen, bis sie Heißhunger haben, und dann wieder runter.
Zum Ziel kommen
Atkins und Agatston erfordern beide eine stark eingeschränkte Anfangsphase ihrer Ernährung. Es ist diese Phase, die am meisten Kritik hervorgerufen hat. Es ist legitim zu fragen, ob es notwendig ist, Kohlenhydrate so viel zu schneiden, sogar für eine kurze Zeit. Andere, vor allem die American Diabetes Association , empfehlen, Kohlenhydrate schrittweise abzubauen, um die beste Menge zu finden. Für jeden Ansatz gibt es Vor- und Nachteile.
Ist das eine Kunst, die von individueller Anpassung abhängt, als eine Wissenschaft? Menschen, die auf Kohlenhydrate empfindlich sind, sind auf einem Kontinuum. Einige profitieren von kleinen Kohlehydratreduktionen, während andere eine größere Reduktion benötigen, um die Vorteile zu nutzen.
Wenn jeder auf eine leicht kohlenhydratreduzierte Diät geht, wird ein kleiner Prozentsatz davon profitieren. Wenn alle auf eine stark eingeschränkte Diät gehen, werden sie fast alle die Vorteile der Kohlenhydrat-Restriktion bekommen, aber sie können auch einige negative Auswirkungen von der Diät selbst haben, besonders in der ersten Woche.
Der Trick ist, einen Weg zu finden, um jeder Person auf die beste Stufe der Kohlenhydratzufuhr für sie einzustudieren. Es ist ein gutes Ziel, den höchsten Kohlenhydratspiegel zu finden, bei dem die Vorteile erzielt werden können. Aber schneidet zuerst streng am besten ab?
Verschiedene Schläge
Der starke Rückgang der Kohlenhydrate in einer Einleitungsphase ist wahrscheinlich der beste Weg für einige Leute.
Aber es scheint wahrscheinlich, dass die meisten Menschen immer noch die Vorteile erhalten, indem sie mit einem höheren Kohlenhydrat-Level beginnen und einige der Probleme vermeiden.
Während Atkins mit 20 Gramm täglich Kohlenhydrate beginnt, sagen Michael und Mary Eades von "Protein Power" 30 Gramm, Diana Schwarzbein von " The Schwarzbein Principle " sagt mindestens 60, die Zone Diät sagt 100 zu 150 und " Sugar Busters " wäre wahrscheinlich etwa 140 bis 200 Gramm. Alle diese sind erheblich unter Standard-Ernährungsberatung, die in der Regel etwa 250 bis 300 Gramm Kohlenhydrate täglich ist (abhängig von Kalorien und anderen Faktoren). Die Menschen über all diese Pläne sagen im Wesentlichen dasselbe über die positiven Effekte - vermindertes Verlangen, erhöhte Energie, etc.
Wo sollten Sie anfangen?
Vielleicht möchten Sie ein wenig höher beginnen, als Atkins empfiehlt. Bei 20 Gramm Kohlenhydraten pro Tag hat eine signifikante Anzahl von Menschen negative Auswirkungen . Es ist auch schwierig, die gesamte Palette von Nährstoffen auf 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu erhalten.
Wenn Sie die Kohlenhydratzufuhr auf 30 oder noch besser 40 Gramm pro Tag erhöhen, wird es viel einfacher, vollwertige Mahlzeitenpläne zu erstellen. Bei höheren Kohlenhydratwerten können Sie eine größere Auswahl an Nahrungsmitteln zu sich nehmen und sich nicht langweilen. Sie können dann von diesem Punkt aus zunehmen, genau wie Atkins und Agatston vorschlagen.
Wenn Sie Heißhungerattacken oder Gewichtszunahme haben, ist es ein Zeichen, auf ein niedrigeres Kohlenhydratniveau zurückzugehen, das den maximalen Nutzen für die geringsten Beschwerden bietet. Das führt zu einer Art zu essen, mit der die Menschen leben können, anstatt mit einer Crash-Diät.
Welche Kohlenhydrate zuerst hinzufügen?
Wenn Sie Kohlenhydrate hinzufügen, ist es besser, ein Stück Brot oder einen Apfel hinzuzufügen? Sowohl Atkins als auch Agatston haben unterschiedliche Empfehlungen zum Hinzufügen von Kohlenhydraten. Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf verschiedene Lebensmittel. Manche mögen es besser mit Stärke, zum Beispiel einer kleinen Süßkartoffel, während Obst besser für andere funktioniert. Wie immer, lassen Sie die Antworten Ihres eigenen Körpers Ihr Leitfaden sein.
> Quelle:
> Kohlenhydrate zählen. Amerikanische Diabetes-Vereinigung. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-cani-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html