Couscous Nährwerte

Kalorien in Couscous und seine gesundheitlichen Vorteile

Couscous ist eine beliebte Beilage, die in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche üblich ist. Es wird aus kleinen Körnern von Grieß (Pasta) hergestellt und oft begleitet Fleisch, Gemüse oder Eintopf. Couscous Kalorien und Ernährung hängen von der Zubereitung Methode, die Sie verwenden, aber es kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit sein.

Couscous Nährwerte

Einfaches Couscous, das in Wasser ohne Salz oder zusätzliche Butter oder Öl gekocht wurde, ist eine fettarme (fast fettfreie) Kohlenhydratquelle. Eine einzelne Ein-Tassen-Portion liefert etwa 36 Gramm Kohlenhydrate oder etwa 34 Netto-Kohlenhydrate . Sie erhalten auch einen kleinen Schub von Protein mit der nussigen Beilage und ein paar Gramm Ballaststoffe , um Ihr Gefühl der Zufriedenheit nach dem Essen zu steigern.

Wie man Couscous zubereitet

Die Art, wie Sie Ihren Couscous zubereiten, macht einen großen Unterschied. Viele Leute kochen es in Wasser mit einer kleinen Menge Butter oder Olivenöl. In diesem Fall werden Ihre Couscous Kalorien auf etwa 236 pro Tasse steigen und Sie werden auch 8 Gramm Fett und fünf Gramm gesättigtes Fett gewinnen . Wenn Sie Parmesan oder andere Toppings in Couscous streuen, wird das mehr Kalorien hinzufügen.

Wenn Sie Couscous in Hühnerbrühe kochen oder wenn Sie eine verpackte Marke von Couscous verwenden, können sich die Kalorien nicht signifikant ändern, aber der Natriumgehalt kann sich erhöhen.

Plain Couscous in Wasser gekocht bietet nur 13 Milligramm Natrium, aber wenn Sie es in gesalzenem Hühnerbrühe kochen oder wenn Sie Salz in das Wasser hinzufügen, erhöhen Sie Ihre Natriumaufnahme. Die Marke "Broccoli and Cheese Couscous" aus dem Nahen Osten zum Beispiel liefert 230 Kalorien und 610 Milligramm Natrium pro Portion.

Das Parmesan Couscous liefert 220 Kalorien und 510 Gramm Natrium.

Häufige Fragen über Couscous

Wenn Sie diese Beilage nicht kennen, haben Sie vielleicht Fragen zu Couscous.

• Ist Couscous glutenfrei?
  Nein. Couscous ist kein glutenfreies Essen, wie manche vielleicht erwarten. Laut der glutenfreien Diät-Expertin Jane Anderson sollte das Essen vermieden werden, wenn Sie Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit haben. Sie fügt hinzu, dass Gäste, die glutenempfindlich sind, "Vorsicht vor Couscous in Restaurants haben, es sei denn, es wird ausdrücklich als glutenfrei vermarktet."
• Ist Couscous ein Vollkornfutter?
  Regelmäßiger Couscous wird aus verarbeitetem Grieß hergestellt und ist keine Quelle von ganzen Körnern oder eine bedeutende Quelle von Faser. Sie können jedoch Couscous aus Vollkornmehl kaufen. Eine einzelne Portion Bob's Vollkorn Couscous liefert 5 Gramm Ballaststoffe.
• Gibt es Ernährungsinformationen auf der Packung für gekochten oder trockenen Couscous?
  Oft geben Lebensmittelhersteller an, ob die gelieferten Ernährungsdaten für das gekochte oder trockene Essen gelten. Normalerweise ist die Information auf dem Etikett für gekochten Couscous. Wenn nicht, können Sie normalerweise anhand der Portionsgröße feststellen. Eine einzelne Portion gekochten Couscous ist eine Tasse. Wenn Sie eine Portionsgröße als ein Drittel Tasse aufgeführt sehen, dann sind die Daten wahrscheinlich für das trockene Produkt (das sich während der Zubereitung auf eine Tasse ausdehnt).

• Wie lange bleibt eine Kiste Couscous frisch?
  Wenn Sie eine verpackte Couscous-Sorte kaufen und versiegelt aufbewahren, sollte sie ungefähr zwölf Monate lang frisch bleiben. Sobald das Produkt jedoch gekocht ist, sollte es gekühlt werden und bleibt nur für ein paar Tage frisch.

Gesunde Möglichkeiten, Couscous vorzubereiten

Wenn Sie Couscous in eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit aufnehmen möchten , servieren Sie es als Basis für andere nahrhafte Lebensmittel. Einige traditionelle Couscous-Gerichte werden mit cremigen, fettigen Soßen serviert. Aber Sie können die Sauce schneiden und auf frische Zutaten für eine fettarme Mahlzeit konzentrieren. Versuchen Sie, ein Brathähnchen mit Couscous oder Couscous mit gerösteten Paprika, Feta und Minze vorzubereiten.

Denken Sie daran, dass Sie kein Rezept benötigen, um Couscous zu machen. Einfach das Getreide in Wasser oder Brühe kochen, wie auf dem Etikett angegeben. Abhängig von der Menge, die Sie kochen, dauert es nur ein paar Minuten, um aufzuwischen und zu kochen. Dann geben Sie frische Kräuter hinein, belegen Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse oder geben Sie es einfach an ein Stück mageres gegrilltes Fisch oder Geflügel für eine gesunde, zufriedenstellende Mahlzeit.