* Aktuelle Informationen zu Atkins finden Sie unter Was Sie auf der neuen Atkins-Diät erwarten können
Die Atkins-Diät ist eine beliebte Diät, die auf die Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr zugunsten des Verzehrs proteinreicher Lebensmittel konzentriert. Es erfordert eine strenge Aufmerksamkeit auf die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung, insbesondere in den ersten Wochen. Das Folgende ist ein Überblick über die Atkins Diät:
Die Grundlagen der Atkins-Diät
Das Kernkonzept der Atkins-Diät ist die Theorie von Dr. Atkins, dass Überkonsum von und Überempfindlichkeit gegen Kohlenhydrate die Wurzel der Gewichtszunahme ist. Das Prinzip, auf dem Atkins seinen Plan gründet, besagt, dass es die Art und Weise ist, wie der Körper die Kohlenhydrate verarbeitet, die man isst - und nicht wie viel Fett man isst -, was dazu führt, dass wir ein Gewichtsproblem haben.
Dr. Atkins sagt, dass viele übergewichtige Menschen Insulin-resistent sein können - die Zellen, die Kohlenhydrate in Glukose (die zu Energie wird) umwandeln, funktionieren nicht richtig. Atkins schlägt vor, dass es wahrscheinlich ist, dass die meisten übergewichtigen Menschen tatsächlich Insulin-resistent sind. Dr. Atkins 'Heilmittel gegen Insulinresistenz (oder einfachen Überkonsum von Kohlenhydraten) ist eine strenge Kohlenhydrat-Restriktion.
Um dem Atkins-Plan zu folgen, müssen Sie mit der Überwachung und Kontrolle Ihrer Kohlenhydrataufnahme beginnen. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die während bestimmter Teile des Plans erlaubt und nicht erlaubt sind.
Insbesondere müssen Sie essen "schlechte" Kohlenhydrate wie verarbeitete, abgepackte Lebensmittel und Junk-Food wie Kekse zugunsten einer proteinreichen Ernährung.
Wie funktioniert die Atkins-Diät?
Wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf weniger als 40 Gramm pro Tag reduzieren, treten Sie in einen körperlichen Prozess ein, der Ketose genannt wird. Ketose ist ein Zustand, in dem Ihr Körper Fett als Brennstoff verbrennt .
Dr. Atkins sagt auch, dass Ketose die Insulinproduktion beeinflussen wird, was verhindern wird, dass mehr Fett gebildet wird. Dr. Atkins sagt, sobald Sie Ketosis eingeben und Ihr Körper beginnt effizient mit Fett als Kraftstoff, Ihr Verlangen nach Kohlenhydraten wird nachlassen und Sie werden nicht verpassen die Lebensmittel, die Sie ohne tun.
Die Phasen und das Essen
Die Atkins-Diät besteht aus den folgenden vier Phasen: Induktion , fortlaufender Gewichtsverlust, Vorwartung und Wartung.
Induktion ist die ersten 14 Tage des Plans, während der Atkins sagt, dass Sie bis zu 15 Pfund verlieren können. Dieser schnelle Gewichtsverlust kann darauf zurückgeführt werden, dass die Kohlenhydratzufuhr auf 20 Gramm pro Tag begrenzt wird. Die einzigen Kohlenhydrate, die während der Induktion erlaubt sind, sind kohlenhydratarme Gemüse wie Salat, Brokkoli und Tomaten. (Sie sind auf drei Tassen pro Tag beschränkt.) Sie müssen eine Reihe anderer Lebensmittel eliminieren, einschließlich einiger, die ansonsten als gesund betrachtet werden, wie Joghurt, Obst und stärkehaltiges Gemüse (wie Kartoffeln). Eine Reihe von Getränken ist während der Einführung ebenfalls tabu.
Während der nächsten Phase - kontinuierlicher Gewichtsverlust - können Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr um fünf Gramm erhöhen, aber Sie werden schließlich ein Plateau erreichen und müssen Ihre Kohlenhydratzufuhr noch einmal begrenzen. Während der Vorwartung wird Ihre Gewichtsabnahme verlangsamt.
Sie werden dann in der Lage sein, bestimmte Lebensmittel zu "testen", um zu sehen, ob Sie sie ohne Gewichtszunahme sicher zu Ihrer Diät hinzufügen können.
Sobald Sie Ihr Zielgewicht erreicht haben, treten Sie in die Pflege ein und können mehr Kohlenhydrate in Ihre Ernährung einbringen, aber nicht die "schlechten", da dies zu einer Gewichtszunahme führt. Sie müssen von nun an gesunde Kohlenhydrate anstelle von raffinierten Kohlenhydraten (wie Weißbrot) wählen. Wenn Sie an Gewicht zunehmen, können Sie den Plan jederzeit erneut starten.
Quelle:
Atkins, Robert C., MD. Dr. Atkins 'neue Diät-Revolution . New York: Avon Gesundheit, 2002.