Die Wörter "Chemikalien" und "Zusatzstoffe" erschrecken manche Menschen, aber der Durchschnittsverbraucher braucht keine Angst vor Lebensmittelzusätzen oder Chemikalien zu haben. In der Tat, fast das gesamte Essen in Ihrem lokalen Supermarkt hat mindestens eine Art von Zusatzstoff (oder darauf). Sie wurden auf ihre Sicherheit getestet und sind nur in winzigen Mengen vorhanden, sicherlich weit unter den gefährlichen Expositionen.
Einige Menschen sind jedoch besorgt über die Belastung durch Pestizide und andere Rückstände. Sie können Maßnahmen ergreifen, um die Exposition zu reduzieren.
Hier ist wie:
Waschen Sie Ihre Früchte und Gemüse
Bei den meisten frischen Produkten, die Sie kaufen, ist die Abdeckung (Haut, Schale, Schale, Schale usw.) noch intakt, da diese Abdeckungen dazu beitragen, die verderblichen Teile im Inneren zu schützen und zu bewahren. Obst und Gemüse, die chemischen Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln ausgesetzt waren, neigen dazu, einige Rückstände dieser Chemikalien auf ihren Oberflächen zu haben.
Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse, bevor Sie es essen, hilft dabei, einige der chemischen Rückstände und natürlich auch Bakterien und andere Keime zu entfernen. Sie sollten alle frischen Früchte und Gemüse mit Wasser (keine Seife) waschen. Sogar Produkte mit ungenießbarer Haut wie Bananen, Orangen und Melonen sollten gereinigt werden, um eine Kontamination des Fleisches zu verhindern.
Geh organisch
Bio-Pflanzen werden ohne chemische Pestizide oder Herbizide angebaut, so dass organische Früchte und Gemüse nicht die chemischen Rückstände haben, die reguläre Produkte haben.
Organisches Fleisch wird von Tieren produziert, die keine zusätzlichen Hormone erhalten und nur mit organischem Futter gefüttert werden.
Achten Sie immer auf die Bio-Etiketten des US-Landwirtschaftsministeriums. Lebensmittel, die das Label " 100 Prozent Bio" tragen, werden mit allen organischen Zutaten hergestellt. Lebensmittel, die nur als " Bio" gekennzeichnet sind, müssen zu 95 Prozent aus Bio-Zutaten hergestellt werden, während Lebensmittel mit der Aufschrift " Made with Organic Ingredients" auf dem Etikett nur zu 70 Prozent biologisch sein dürfen.
Lesen Sie Lebensmitteletiketten
Bei verpackten Lebensmitteln müssen die Zutaten auf der Verpackung oder dem Beutel angegeben sein. Suchen Sie nach künstlichen Lebensmittelfarbstoffen und Farbstoffen, die eine Nummer haben, etwa FD & C Green No. 3. Andere Lebensmittelzusatzstoffe, die auf dem Etikett zu sehen sind, sind BHT und BHA , Mononatriumglutamat (MSG) und künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Saccharin.
Trimmen Sie das Fett
Hormonrückstände werden oft in tierischem Fett gespeichert. Kaufen Sie schlankere Fleischstücke, schneiden Sie das Fett von Fleisch und wählen Sie fettfreie Milch. Sie können auch Bio-Milch und BGH-freie Milch von Kühen kaufen, denen kein Rinderwachstumshormon verabreicht wurde.
Bleib weg von BPA
Bisphenol A (BPA) ist eine chemische Verbindung, die in einigen Hartplastikprodukten wie Babyflaschen, Wasserflaschen und Hartplastikkochgeschirr gefunden wird. Kaufen Sie Produkte, die BPA-frei sind, oder wählen Sie Produkte aus anderen Materialien wie Glas. Sie sollten auch Mikrowellen in Lebensmitteln vermeiden, die nicht ausdrücklich als " mikrowellengeeignet" gekennzeichnet sind.
Verwenden Sie einen Wasserfilter
Leitungswasser ist zum Trinken und Kochen sicher. Sie können Chlorid oder andere Verunreinigungen jedoch mit einem Wasserfilter zu Hause oder einem Wasserfilter entfernen. Sie können gefiltertes Wasser auch im Lebensmittelladen kaufen, entweder in neuen Flaschen oder aus einem Selbstbedienungsspender.
Quelle:
Cornell University, Sprecher-Institut für vergleichende Krebsforschung. "Verringerung der Exposition gegenüber Haus- und Gartenchemikalien."