In einem brasilianischen All-You-Can-Eat-Steakhouse finden Sie das nahrhafteste Essen
Fogo de Chao ist bekannt für seine Churrasco-Fleischgerichte und den all-you-can-eat-Stil. Ein Abend in diesem brasilianischen Steakhaus ist oft eine Feier, ein besonderer Anlass oder eine romantische Nacht in der Stadt. Aber was, wenn Sie versuchen, Ihre Diät auf Kurs zu halten oder zu einem nahrhaften Ernährungsplan zu bleiben? Kannst du gesundes Essen auf dem Fogo de Chao-Menü finden? Zum Glück können Sie.
Der Trick, bei Fogo gut zu essen, ist nicht das, was man isst, sondern wie viel man isst.
Analyse des Fogo de Chao Menüs
Wenn Sie in diesem brasilianischen Steakhouse auf ihre Kosten kommen, ist es schlau, hungrig zu werden. Aber wenn Sie eine kalorienreduzierte Diät befolgen oder versuchen, an einem gesunden Ernährungsprogramm festzuhalten, ist es auch ratsam, einen Plan zu haben, bevor Sie gehen. Sie haben die Möglichkeit, eine breite Palette von Lebensmitteln zu probieren, und es kann leicht sein, überwältigt zu werden und zu viel zu essen.
Die meisten Leute, die bei Fogo de Chao speisen, wählen, um das volle Churrasco-Erlebnis zu genießen, ein Preis-Leistungs-Menü, das den kontinuierlichen Service von feuergeröstetem Fleisch umfasst, das an Ihrem Tisch geschnitzt ist. "Churrasco" ist ein lateinamerikanischer Begriff, der eine Auswahl an gegrilltem Fleisch beschreibt. Im Fogo de Chao bereiten die Köche - Gauchos genannt - gereiftes Schweinefleisch, Lamm, Hühnchen, Meeresfrüchte und natürlich verschiedene Rindfleischstücke zu.
Das charakteristische Steak von Fogo de Chao ist der Picanha (der Hauptbestandteil des Toplendenbraten), der mit Meersalz oder Knoblauch aromatisiert wird.
Sie können auch wählen, um Filet Mignon, Rindfleisch Ancho (Ribeye), Alcatra (Top Roastbeef), Fraldinha (Boden Roastbeef), Costela (Rindfleisch Rippen), oder Medaillehoes com Speck (Speck umwickelt Steak) zu genießen.
Die meisten Menüoptionen (mit Ausnahme des chilenischen Seebarschs à la carte) werden mit dem Fogo de Chao Market Table und der Feijoada Bar serviert.
Der Market Table ist ähnlich einer Salatbar aufgebaut, enthält aber nicht nur eine große Auswahl an frischem Gemüse und Salatzutaten, sondern auch Wurstwaren und Käse, Obst und frische saisonale Suppen und andere Auswahl. Feijoada ist eine traditionelle schwarze Bohneneintopf mit Wurst und serviert mit Reis, frischen Orangen und Farofa (gebackene Yucca-Mehl mit Speck).
Gäste, die kein Fleisch essen möchten, können nur den Market Table und die Feijoada Bar aus dem Menü wählen. Sie können den Mango Chilenischen Seebarsch entweder à la carte oder mit dem Market Table und der Feijoada Bar wählen.
Fogo de Chao Ernährung
| Fogo de Chao Picanha Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße 1 Scheibe (1,7 Unzen oder 48 Gramm) | |
| Pro Portion | % Täglicher Wert* |
| Kalorien 120 | |
| Kalorien von Fett 70 | |
| Gesamtfett 8g | 12% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 40 mg | 13% |
| Natrium 55 mg | 2% |
| Kohlenhydrate 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Zucker 0g | |
| Protein 13g | |
| > * Basierend auf einer 2.000 Kalorien Diät | |
Die beliebtesten Gerichte auf dem Fogo de Chao-Menü sind Fleischgerichte, insbesondere Rindfleisch. Während rotes Fleisch (im Allgemeinen) dazu neigt, in Fett und Kalorien höher als andere Arten von Fleisch zu sein, ist die Portionsgröße in diesem Restaurant relativ bescheiden, besonders verglichen mit anderen Steakhäusern. Die meisten Rindfleischsorten sind zwei Unzen oder weniger.
So können Sie verschiedene Arten von Rindfleisch versuchen und immer noch Ihren gesunden Ernährungsplan auf Kurs halten.
- Eine 1,6-Unzen Scheibe Alcatra (Top Sirloin) bietet 120 Kalorien, 7 Gramm Fett und 12 Gramm Protein
- Eine 1,6-Unzen Scheibe Rindfleisch Ancho (Rib Eye) bietet 120 Kalorien, 8 Gramm Fett und 12 Gramm Protein
- Ein 1,9-Unzen Bisteca de Porco (Schweinekotelett) bietet 85 Kalorien, 2 Gramm Fett und 16 Gramm Protein
- Ein 2,1-Unzen Cordeiro (Lammkotelett) bietet 210 Kalorien, 17 Gramm Fett und 12 Gramm Protein
- Ein 2-Unzen Filet Mignon bietet 150 Kalorien, 10 Gramm Fett und 15 Gramm Protein
Beachten Sie, dass Saucen und Beilagen Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen.
Die Chimichurri-Soße zum Beispiel wird 80 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, wenn Sie nur einen Löffel zu Ihrem Teller hinzufügen. Und eine beliebte Beilage wie Polenta Pommes (erhältlich an der Bar) wird 500 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen.
Wenn Sie kürzlich bariatrisch operiert wurden, erhalten Sie bei Fogo de Chao Sonderpreise, wenn Sie Ihre genehmigte WLS-Adipositaskarte mitbringen. Sie zahlen den halben Preis für das komplette Churrasco Mittag- oder Abendessen. Andere Hauptgerichte sind zum vollen Preis verfügbar.
Gesündeste Optionen im Fogo de Chao Menü
Laut Fernando Quintas, dem Restaurantmanager von Fogo de Chao in Minneapolis, ist der Market Table der Ort, an dem Sie die meiste Zeit verbringen möchten, wenn Sie sich in Fogo de Chao gesund ernähren möchten. Wenn Sie Ihre Mahlzeit mit frischem Gemüse, Obst und ballaststoffreichen Vollkornprodukten beginnen , werden Sie weniger wahrscheinlich mit kalorienreicheren, fettreichen Speisen zu später Stunde essen. Tatsächlich besuchen einige smarte Gäste den Market Table während ihrer kulinarischen Erfahrung, um zwischen den Fleischgerichten aufzutanken.
Bei der Auswahl an Fleisch und Meeresfrüchten sind einige Auswahlmöglichkeiten gesünder als bei anderen. Die Schweinelende mit Parmesan-Käse bietet nur 90 Kalorien und drei Gramm Fett pro 1,9-Unzen Portion. Und das Schweinekotelett bietet nur 85 Kalorien und zwei Gramm Fett. Jedes der Hühnchen Auswahl (vor allem die Hühnchenbrust mit Speck) sind auch intelligente Auswahl, wenn Sie versuchen, Kalorien und Fett zu schneiden.
Wenn Sie Meeresfrüchte bevorzugen, ist Fogos chilenischer Seebarsch eine kalorienärmere Option, wenn Sie nicht die volle 15,4-Unzen-Portion essen. Das ganze Gericht (wie serviert) bietet 730 Kalorien, 22 Gramm Fett und 55 Gramm Protein. Zum Vergleich, die meisten Experten vermuten, dass eine angemessene Portion Fisch etwa 3-4 Unzen ist. Wenn Sie ein Drittel Ihres Fisches essen und den Rest am nächsten Tag zum Mittagessen mit nach Hause nehmen, erhalten Sie eine zufriedenstellende Mahlzeit für unter 250 Kalorien.
Auf der Dessertkarte sollten gesunde Esser die karamellisierte Ananas wählen. Das Gericht enthält nur 240 Kalorien und bietet genug Geschmack, um Ihren süßen Zahn einzudämmen.
Unhealthiest Optionen auf dem Fogo de Chao Menü
Wie bei jedem Steakhouse gibt es auf der Speisekarte des Fogo de Chao auch viele andere Köstlichkeiten. Diese Auswahl ist köstlich, aber sie wird Ihre Kalorien-, Fett- und Natriumaufnahme während des Essens erhöhen.
Das Fleisch mit dem höchsten Kaloriengehalt auf der Speisekarte von Fogo de Chao ist das Lamm-T-Bone Chop mit 240 Kalorien pro Stück. Die Portionsgröße (2,4 Unzen) ist jedoch etwas höher, so dass Sie möglicherweise weniger essen, wenn Sie diese Option wählen. Rinderrippen (1,6 Unzen), Schweinerippchen (2,1 Unzen) und das Lammkotelett (2,1 Unzen) bieten auch 210 Kalorien pro Portion.
Es überrascht nicht, dass die Dessertkarte mit kalorienreichen Speisen gefüllt ist. Fast alle Käsekuchen-Optionen bieten fast 900 Kalorien pro Scheibe. Da jedoch viele dieser Auswahlmöglichkeiten größer sind, können sie leicht zwischen zwei, drei oder sogar vier Gästen aufgeteilt werden.
Tipps zum gesunden Essen in einem brasilianischen Steakhouse
Portion Control ist schwierig, wenn Sie in einem All-you-can-eat-Restaurant speisen. Besonders Steakhäuser - und insbesondere brasilianische Steakhäuser - sind besonders schwierig, denn obwohl Fleisch wie Rind- und Schweinefleisch gesundheitsfördernd wirkt, sind sie oft reich an gesättigten Fetten und Kalorien. Um Ihren gesunden Ernährungsplan auf Kurs zu halten, verwenden Sie diese Tricks, um die Erfahrung zu genießen, während Sie in Maßen essen.
- Scanne zuerst den Buffetbereich , bevor du einen Teller nimmst . Überprüfen Sie alle Ihre Optionen in einer Salatbar oder Buffet und wählen Sie ein paar, um es zu versuchen. Dann schnappen Sie sich einen Teller und füllen Sie nur die Lebensmittel, die Sie gewählt haben. Denken Sie daran, nur weil ein Essen angeboten wird, bedeutet nicht, dass Sie es essen müssen.
- Lassen Sie Ihre Lebensmittel nicht berühren, wenn Sie Ihren Teller füllen . Dieser uralte Diät Trick wirkt Wunder, wenn Sie mit einem All-you-can-eat-Buffet konfrontiert sind. Halten Sie einen kleinen Abstand zwischen den verschiedenen Arten von Lebensmitteln, um zu verhindern, dass Sie Ihre Speisen zu hoch aufladen und Ihren Teller überfüllen.
- Machen Sie eine Pause zwischen den Besuchen des Gauchos . Essen in einem brasilianischen Steakhouse erlaubt es Ihnen, viele verschiedene Arten von Essen zu probieren und zu genießen. Aber wenn Sie zu schnell essen, werden Sie die Erfahrung nicht voll genießen. Versuchen Sie langsam zu essen und nehmen Sie eine Konversationspause zwischen den Fleischsorten. So können Sie Zeichen der Fülle spüren und aufhören zu essen, bevor Sie zu voll werden.
- Überspringe die Soßen. Fleisch bei Fogo de Chao (und höchstens Steakhäuser) ist bereits voller Geschmack. Es ist also nicht notwendig, cremige Soßen hinzuzufügen, die reich an Fett und Kalorien sind.
- Begrenzen Sie die Stärkeauswahl . Überspringen Sie das Brot und begrenzen Sie Stärken wie weißer Reis oder Kartoffeln. Wählen Sie hochwertige Kohlenhydrate (wie frisches Gemüse oder Vollkornprodukte), um Ihre Auswahl an Fleisch oder Meeresfrüchten zu ergänzen.
- Achten Sie auf Getränkeauswahl. Traditionelle Steakhouse-Cocktails können leicht Hunderte von Kalorien enthalten. Ein Gin Tonic zum Beispiel kann bis zu 200 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit insgesamt hinzufügen. Und süße Cocktails (wie eine Margarita) können noch mehr hinzufügen. Trinken Sie Wasser mit Ihrer Mahlzeit, um die Aromen voll zu erleben. Oder, wenn Sie einen Cocktail genießen möchten, trinken Sie nur einen.
Schließlich teilen Sie so viel Essen wie möglich. Wenn man so viele Geschmacksrichtungen ausprobieren kann, macht es Spaß, den Teller zu füllen. Aber ein Bissen hier und ein Bissen dort werden Ihnen erlauben, die Erfahrung zu genießen, ohne es zu übertreiben. Und Teilen macht die Erfahrung mehr Spaß.
Die meisten von uns werden ein Steakhaus wie Fogo de Chao nicht oft genug besuchen, um einen großen Einfluss auf unsere allgemeine Diät-Plan zu haben, aber achtsame Essgewohnheiten zu üben, ist eine kluge Gewohnheit, für lang anhaltende Gesundheit und Wellness zu kommen. In der Tat