Ungesättigte und einfach ungesättigte Fette bevorzugt
Die South Beach Diät wurde entwickelt, um eine herzgesunde Art des Essens zu sein. Die Fettquellen in der Ernährung basieren auf denen, die ein gesundes Cholesterin und Lipidprofil fördern. Quellen von Transfetten und gesättigten Fetten werden vorzugsweise für ungesättigte und einfach ungesättigte Fette vermieden oder eingeschränkt. Die Diät hat seine Empfehlungen über Molkereifette wegen der Forschung geändert, die darauf hindeutet, dass fettreiche Milchprodukte schützend sind.
Wenn Sie der Diät folgen möchten, ist es am besten, die letzten Ausgaben seiner Bücher aufgrund der Änderungen zu überprüfen.
Quellen für Omega-3-Fettsäuren (wie Lachs und andere fettreiche Fische) werden ebenso empfohlen wie Öle mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl. Quellen von Omega-6-Fettsäuren (wie Nüsse) können auch gegessen werden, aber nicht im Übermaß.
Quellen von Ölen am meisten ermutigt auf der South Beach Diät
Diese Quellen gelten als die besten für die Gesundheit des Herzens. Die Diät ändert ihre Empfehlungen, während mehr Forschung verfügbar wird. Diese sind mit einer Portionsgröße von 1 Esslöffel erlaubt.
- Olivenöl
- Canolaöl
- Oliven (15 bis 19)
- Avocado
- Walnüsse und Walnussöl
- Quellen von Fischöl, wie Lachs
- Leinsamen und Leinsamenöl
- Kochsprays
- Benecol-Aufstrich und andere Margarinen, die mit Pflanzensterolen und -stanolen hergestellt werden
Andere annehmbare Quellen von Ölen auf der South Beach Diät
Diese können in verschiedenen Phasen der Diät erlaubt sein, aber in der Menge begrenzt.
- Nüsse und Samen
- Mayonnaise auf Olivenölbasis
- Aufstriche ohne Transfett oder teilweise hydrierte Öle
Fette und Öle, die auf der South Beach Diät beschränkt werden sollten
Ihre Einnahme dieser Öle und Fette sollte nur in kleinen Mengen erfolgen.
- Maisöl
- Traubenkernöl
- Erdnussöl
- Palmöl oder Palmkernöl
- Distelöl
- Sesamöl
- Sojaöl
- Sonnenblumenöl
- Leichte oder fettarme Mayonnaise ohne hochfructosen Maissirup (fettfreie Mayonnaise vermeiden)
- Kokosöl (extra-virgin)
- Kokosmilch (ungesüßt, 1/4 Tasse Portion)
Fette und Öle auf der South Beach Diät vermieden werden
Diese Quellen sind reich an gesättigten oder trans-Fettsäuren.
- Butter, alle Formen (fettfreie Substitute wie Butter Buds sind in Ordnung)
- Schmalz, Speckfett und anderes festes Tierfett
- Margarine und andere Aufstriche mit Transfetten (teilweise hydrierte Öle)
- Miracle Whip und ähnliche Salatdressings
- Gemüseverkürzung
Milchfett und die South Beach Diät
Milchfett wurde in der ursprünglichen South Beach Diät entmutigt, wobei nur fettarme und fettfreie Milchprodukte erlaubt sind. Weitere Forschungen haben diese Empfehlung geändert, da in der Forschung zunehmend Milchfett gefunden wird, das schützende Wirkungen hat. Als Ergebnis, neuere South Beach Diät-Empfehlungen sind, Vollfett-Versionen von griechischen Joghurt und Milch zu essen, anstatt diejenigen, die weniger Fett. Dies ist eine wichtige Umkehrung und Sie können es möglicherweise nicht in den Nahrungsmittellisten sehen, die auf früheren Versionen der Diät basierten.
Verpackte South Beach Diät-Lebensmittel
Die vorbereiteten Nahrungsmittel, die für Phase 1 verkauft werden, könnten bis zu 15 Prozent der Kalorien aus gesättigtem Fett und für alle Phasen bis zu 10 Prozent enthalten.
Die Vorspeisen zum Mittag- und Abendessen sind als 0 Gramm Transfette gekennzeichnet, da sie weniger als 0,5 Gramm pro Portion enthalten.
Über die South Beach Diät
Die South Beach Diät wurde 2003 von Kardiologen Arthur Agatston als eine gesündere Art zu essen und Gewichtsverlust Plan erstellt. Es ist niedriger in Kohlenhydraten und höher in Protein und gesunden Fetten als ein typischer Ernährungsplan. Die Kohlenhydrat-Empfehlungen basieren auf dem glykämischen Index und zielen darauf ab, die Auswirkungen von Mahlzeiten auf Blutzucker zu reduzieren.
Die Diät besteht aus drei Phasen. In der letzten Erhaltungsphase der South Beach Diät sind täglich ca. 140 Gramm Kohlenhydrate erlaubt.
Eine echte Low-Carb-Diät könnte nur 50 bis 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag erlauben.
Der Zweck der South Beach Diät ist, Gewichtsabnahme und einen gesunden Lebensstil zu fördern, indem man das Gesamtgleichgewicht der Nahrungsmittel ändert, die Sie essen. Wie bei jedem Essen Plan, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Gesundheitsdienstleister, bevor Sie mit einer Diät beginnen.