Wie man Leinsamen-und Leinsamen-Mahlzeit verwendet

Mahlen Sie Flachs zu Mehl, um seine Vorteile zu nutzen

Viele Menschen fügen ihren Diäten Leinsamen und gemahlenes Leinsamenmehl hinzu, da Flachs glutenfrei und kohlenhydratarm ist. Der Leinsamen trägt auch eine große Nährstoffnutzlast. Obwohl es technisch gesehen kein Getreide ist, hat es ein ähnliches Vitamin- und Mineralprofil wie Getreide und hat mehr Ballaststoffe , Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren als die meisten Körner. Außerdem enthält es kein Gluten.

Leinsamen enthält sehr wenig Kohlenhydrate und ist daher ideal für Menschen, die ihre Zufuhr von Stärke und Zucker begrenzen. Seine Kombination aus gesundem Fett und hohem Ballaststoffgehalt macht es zu einem hervorragenden Nahrungsmittel für Gewichtsverlust und Pflege. Einige Diätetiker sagen Leinsamen hilft ihnen, sich zufrieden zu fühlen.

Flachs, die Samen und Leinsamen-Mahlzeit

Leinsamen (oder Leinsamen) sind die Samen der Flachspflanze, die zur Herstellung von Leinentuch verwendet wird. Flachs wurde zuerst in der fruchtbaren Crescent-Region domestiziert. Flachs wurde im alten Ägypten ausgiebig angebaut, wo Leinen in priesterlicher und königlicher Kleidung verwendet wurde und Tempelwände Bilder von blühendem Flachs trugen. Die Phönizier tauschten ägyptisches Leinen im ganzen Mittelmeer und die Römer benutzten es für ihre Segel.

Es gibt braune und goldene Leinsamenarten und sie haben eine ähnliche Nährstoffzusammensetzung. Naturkostläden, Fachgeschäfte und Online-Quellen haben Leinsamen, und die meisten Supermärkte führen es. Es wird sowohl lose als auch in Paketen verkauft.

Leinsamen hat einen angenehm nussigen Geschmack. Die ganzen Samen bleiben gut, aber sie müssen zu Mehl gemahlen werden, damit sie ihren vollen ernährungsphysiologischen Nutzen erhalten. Eine einfache Gewürz- oder Kaffeemühle kann dies in Sekunden erledigen.

Leinsamen Ernährung und Gesundheit Vorteile

Leinsamen enthält viel Protein, Ballaststoffe, mehrere B-Vitamine und diätetische Mineralien. Leinsamen ist besonders reich an Thiamin, Magnesium und Phosphor. Als Prozentsatz des Gesamtfetts enthält Leinsamen 54 Prozent Omega-3-Fettsäuren, hauptsächlich Alpha-Linolensäure, 18 Prozent Omega-9-Fettsäuren oder Ölsäure und 6 Prozent Omega-6-Fettsäuren oder Linolsäure.

Es wurde gefunden, dass der Konsum von Leinsamen oder seinen Derivaten das Gesamt- und LDL-Cholesterin im Blut reduziert, mit größeren Vorteilen für Frauen und solche mit hohem Cholesterin. Die gesundheitlichen Vorteile umfassen:

Ist Leinsamen-Mahlzeit das gleiche wie Leinsamen?

Sie müssen Leinsamen mahlen, um seine Nährstoffe freizusetzen, und Sie können sowohl die ganzen Samen als auch gemahlenes Leinsamenmehl zum Verkauf finden. Ganze Leinsamen bleiben bei korrekter Lagerung bis zu einem Jahr frisch. Allerdings wird es schneller ranzig, nachdem es zu einer Mahlzeit zermahlen wurde. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen dafür, ganzen Leinsamen zu kaufen und ihn mit einer Kaffeemühle zu Mehl zu mahlen. Wenn Sie die Mahlzeit kaufen, folgen Sie diesen Richtlinien:

Der Kauf von Leinsamen eliminiert die Ungewissheit, wie lange Flachsmehl im Regal lag. Es ist auch weniger teuer auf diese Weise. Jedesmal, wenn du überhaupt bitteres Flachsmehl schmeckst, wirf es weg. Es sollte leicht nussig schmecken und gar nicht scharf sein.

Schleifen Leinsamen Mahlzeit und Lagerung

Sie können eine preiswerte Kaffeemühle für Ihr Leinsamenmahl kaufen. Sie müssen sie nur für fünf bis zehn Sekunden mahlen, da sie nicht so hart sind wie Kaffeebohnen. Abhängig von der Kapazität Ihrer Mühle müssen Sie möglicherweise mehrere Chargen mahlen, um genug Flachsmehl für ein Rezept zu erhalten.

Speichern von Leinsamen und Leinsamenmehl

Ganze Leinsamen sollten an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort wie einem Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, um auf der sicheren Seite zu sein. Leinsamenmehl sollte im Gefrierschrank gelagert und innerhalb weniger Wochen aufgebraucht werden. Sie können den Flachs in der Tasche, in der er geliefert wurde, oder in einer Reißverschlusstasche aufbewahren.

Tipps für die Verwendung von Leinsamen

Leinsamen Rezepte und Serviervorschläge

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Leinsamen in Ihre Ernährung integrieren sollten , probieren Sie die folgenden Vorschläge:

Leinsamen Sicherheit und Nebenwirkungen

Bedenken über Leinsamen drehen sich um vier mögliche Probleme. Denken Sie jedoch daran, dass viel Forschung über die Wunder von Flachs wenig oder keine Probleme beim Verzehr zeigt. Im Gegenteil, es hat viele Vorteile gezeigt:

Ein Wort von

Leinsamen und Leinsamenmehl sind ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren und können kohlenhydrat- und glutenfrei verwendet werden. Ob Sie es selbst mahlen oder kaufen Sie Boden Leinsamen-Mahlzeit, erkunden Sie neue Rezepte und Möglichkeiten, diese gesunde Zutat zu verwenden.

> Quelle:

> Vollständiger Bericht (Alle Nährstoffe): 12220, Samen, Leinsamen pro 100 g. USDA National Nutrient Database Version SR-27. 2015.

> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Meta-Analyse der Auswirkungen von Leinsamen-Interventionen auf Blutfette. American Journal für klinische Ernährung . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27469.