Fleißige Stundenpläne, mangelnde Inspiration und junge Leute, die ihre Unabhängigkeit ausleben, sind nur einige der Dinge, die einem friedlichen Abendessen einen Strich durch die Rechnung machen können. Wenn Sie Dinner-Ziele haben, hier sind Tipps und einige leckere Rezepte, um Ihnen zu helfen, sie zu erreichen.
1) Mach einen Plan
Erstellen Sie eine einfache Vorlage und skizzieren Sie einen Plan für die Woche. Erstellen Sie Themen wie den fleischlosen Montag, den Taco Tuesday und den Pizza Friday.
Pasta ist in der Regel ein einfacher Verkauf an Kinder und kann ein Hauptbestandteil einer Woche sein. Experimentieren Sie mit Pasta aus verschiedenen Körnern wie braunem Reis und Quinoa, um Ihre Familie einer breiteren Auswahl an Nährstoffen auszusetzen, indem Sie Gemüse zu einem bunten Nudelsalat hinzufügen.
2) Unterschätze nie die Macht von "Brinner"
Kinder werden sich selten von Pfannkuchen , French Toast und anderen beliebten Frühstücksgerichten zum Abendessen abschrecken lassen. Um die Mahlzeit befriedigend zu machen, gehören höhere Protein-Optionen wie Eier, Hähnchenwurst und griechischer Joghurt. Verwenden Sie 100 Prozent reinen Ahornsirup (und halten Sie die Portionen bescheiden) und schließen Sie einige faserreiche Früchte wie Birnen, Beeren und Mango ein, um das Menü abzurunden. Dieses Rezept für French Toast ist immer ein Publikumsmagnet.
Für 4 Personen
- 3 große Eier
- ¾ Tasse fettarm (1%) Milch
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt, plus mehr nach Geschmack
- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 4 Teelöffel ungesalzene Butter
- Rapsöl, das Spray kocht
- 100% Ahornsirup
- 2 Tassen frisches Obst der Saison
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Vanille und Zimt verquirlen; beiseite legen. Eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Antihaftspray besprühen. 1 Teelöffel Butter in der Pfanne schmelzen. 2 Scheiben Brot in die Milchmischung tauchen und darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind.
Brot in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun ist (auf Wunsch mit zusätzlichem Zimt bestreuen). Wiederholen Sie dies mit den restlichen Brotscheiben. Bis zum Servieren in einen warmen Ofen geben. Mit Ahornsirup und Früchten garnieren und genießen!
3) Hebt Bauernmarkt-Junkies auf
Zu lernen, woher das Essen kommt, kann selbst die wählerischsten Esser dazu inspirieren, neue Dinge auszuprobieren. Bring deine Kinder zum lokalen Markt, gib ihnen fünf Dollar und lass sie entscheiden, was auf der Speisekarte steht. Die einzige Regel sollte sein, dass sie es versuchen. Sie können den Ausflug auch als Gelegenheit nutzen, um ihnen zu zeigen, welche Arten von Produkten in der Saison zu verschiedenen Jahreszeiten sind. Komm nach Hause und füge die besten Zutaten zu den Lieblingsgerichten wie Pasta und Pizza hinzu.
4) Alles schmeckt besser, wenn man es eintaucht
Kinder lieben es, ihr Essen einzutauchen. Erlauben Sie mehr Abwechslung, indem Sie gesunde Optionen wie Hummus , Guacamole , hausgemachte Saucen und Salatdressings zusammen mit dem Hauptgericht anbieten.
Wenn Sie nicht die Zeit oder Lust haben, Ihre eigenen zu machen, suchen Sie nach gekauften Gewürzen mit einfachen Zutatenlisten. Wenn Sie dieses Rezept für Edamame hummus versuchen, ist es ein einfacher Weg, um mehr Protein in wählerische Esser zu bekommen (Rezept angepasst von First Bites: Superfoods für Babys und Kleinkinder).
Für 4 Personen
- 2 Tassen geschälte gefrorene Edamame, aufgetaut
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Schlagsahne Käse
- 1 Esslöffel Honig
- Saft und Schale einer Zitrone
- koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
Edamame, Olivenöl, Frischkäse, Honig, Zitronensaft und Schale, 1/2 Teelöffel
Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in einer Küchenmaschine und laufen bis glatt und cremig. Mit Pita-Chips oder vegetarischen Stäbchen servieren.
5) Teilen Sie die Arbeit auf
Geben Sie diesen geschäftigen kleinen Körpern beim Abendessen etwas Verantwortung! Den Kindern zu erlauben, zu berühren, zu sehen, zu fühlen und zu schmecken, wie das Essen zusammengestellt wurde, wird ihr Interesse und ihre Begeisterung für das Essen steigern.
Auch wenn Ihre Kinder lieber das Kochen beobachten, können sie trotzdem teilnehmen. Andere Jobs können den Tisch decken, die Getränke einschenken und ihren jüngeren Geschwistern helfen.
6) Angebot eine Sache, die jeder mag
Vermeiden Sie saure Pusse am Tisch. Wir möchten jede Nacht mindestens ein Essen anbieten, das jeder gerne isst. Nichts ist übermäßig extravagant oder zeitraubend ist erforderlich - Ideen umfassen Vollkornbrot mit Olivenöl zum Eintauchen, ein Lieblingsgemüse oder sogar ein Getränk. Anstatt das Kind zu entfremden, das du bereits kennst, ist es kein Fan von dem Hackbraten, den du gemacht hast, willkommen sie am Tisch mit einem geliebten Essen. Hoffentlich wird jeder ermutigt, etwas zu essen.
7) Vergiss den Machtkampf
Behandle den Esstisch wie die Schweiz. Wenn Ihr Kind sich weigert, das zu essen, was Sie zubereitet haben, ist es auch so. Kämpfen erzeugt normalerweise nur einen zusätzlichen Konflikt und kann schnell zu einem Abend des 3. Weltkrieges eskalieren.
Was auch immer du tust, bitte steh nicht auf und bereite etwas anderes für sie vor. Akzeptiere einfach ihre Entscheidung, nicht zu essen, was du gemacht hast. Dies wird normalerweise sehr schnell alt und du wirst feststellen, dass dein Nachwuchs am nächsten Tag am ehesten ins Spiel kommt.
8) Disconnect (Dies gilt auch für Mama und Papa)
Essenszeit sollte für alle frei von Technologie sein. Widerstehen Sie der Versuchung, E-Mails, Text oder Instagram-Aufnahmen von Ihrem Teller zu überprüfen. Schalten Sie den Fernseher aus und üben Sie die verlorene Kunst der Unterhaltung. Spielen Sie ein Spiel wie "Augenspion" oder gehen Sie einfach durch den Raum und bitten Sie alle, etwas über ihren Tag oder das kommende Wochenende zu erzählen.
9) Senken Sie Ihre Erwartungen
Lass dich nicht von Social-Media-Bildern täuschen. Es gibt kein perfektes Abendessen und das ist völlig in Ordnung. An manchen Abenden werden die Rezepte lutschen, die Kinder schmollen, und Sie werden Ihre Küche auf den Boden brennen wollen, aber machen Sie sich keine Sorgen, Sie können morgen alles wieder machen. Glückliche Abendessen und glückliche Esser sind alles über Versuch und Irrtum.
10) Bekommen Sie Ihre Hände schmutzig
Fingerfood wie Tacos, Kartoffelschalen, hausgemachte Pizza und Salat Wraps können super gesund gemacht werden und machen einfach Spaß zu essen. Machen Sie eine (einigermaßen große) Unordnung und genießen Sie jede Minute davon. Versuchen Sie dieses Rezept für klebrige Hühnersalatbecher. Hinweis: Planen Sie die Badezeit nach dem Abendessen an diesen Abenden ein.
Für 4 Personen
- 2 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
- ¼ Tasse Maisstärke
- 2 Esslöffel Canolaöl
- 1 Esslöffel reduzierte Natrium-Sojasauce oder Tamari
- ¼ Tasse milder Honig
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- Serviervorschläge: Salatblätter, geriebene Karotten, geschnittene Gurken, Limettenschnitze, Sriracha
Legen Sie Huhn und Maisstärke in eine große wiederverschließbare Tüte. Schließen Sie den Beutel und werfen Sie ihn, um die Stücke in Maisstärke zu beschichten. Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn und Braun auf beiden Seiten hinzu. Fügen Sie Sojasoße hinzu und kochen Sie 1 Minute, bevor Sie Honig und Sesamsamen hinzufügen. Weiter kochen, häufig werfen, bis die Soße verdickt und das Hähnchen durchgegart ist, 7 bis 10 Minuten. Hähnchen in Salatblätter geben und mit den gewünschten Toppings belegen.
11) Erstelle ein Arsenal von Familienfavoriten
Zweifellos werden bestimmte Rezepte an die Spitze der Favoritenliste aufsteigen, also umarmen Sie sie. Machen Sie diese Gerichte einmal pro Woche oder ein paar Mal pro Monat und fahren Sie mit diesem Zug, bis die Kinder ihre Meinung ändern. Es ist so beruhigend, etwas zu machen, auf das sich jeder freuen kann.
12) Kinderwahl
Hin und wieder lassen die Kinder freie Hand über die Speisekarte. Auch wenn ihre Anfrage lächerlich ist, sehen Sie, ob Sie einen Weg finden, etwas davon unterzubringen. Käse und Kekse dürfen kein Abendessen machen, aber fügen Sie Hühnersuppe und geschnittene Gurken hinzu und Sie sind im Geschäft. Manchmal passieren die besten Mahlzeiten zufällig.
13) Bestellen Sie es in jedem Moment
Nicht zuletzt wissen, wann man das Geschirrtuch hineinwerfen und bestellen muss. Ein verrückter Arbeitsablauf oder 5 aufeinanderfolgende Aktivitäten nach der Schule ermöglichen keine nachdenkliche und gut komponierte Hausmannskost. Nimm es ab und zu ohne Schuld an.