Die Suche nach glutenfreien Veggie-Burgern - essfertigen Burgern, die sowohl für die glutenfreie Ernährung als auch für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet sind - kann eine Herausforderung darstellen, da viele der auf dem Markt angebotenen Fleischersatzprodukte Weizengluten als Primärzutat verwenden Zutat.
Jedoch hat der Anstieg der Beliebtheit beider Diäten dazu geführt, dass es auf dem Markt nur wenige neue glutenfreie vegetarische Burger gibt - glutenfreie Vegetarier und Veganer haben tatsächlich eine wachsende Auswahl an Möglichkeiten.
Die meisten dieser vegetarischen Burger finden Sie größtenteils in den Reformhäusern größerer Supermärkte. Darüber hinaus können einige online bestellt werden.
Veggie Burger Marken für Menschen auf glutenfreien Diäten
Hier finden Sie eine Zusammenfassung dessen, was verfügbar ist. Ich habe Details zu den einzelnen Zutaten (insbesondere den Soja-Gehalt, da viele Menschen nach der glutenfreien Diät auch Soja vermeiden), sowie den potenziellen Spurengluten-Gehalt (Hinweis: niedriger ist besser) und mögliche Risiken von Kontamination bei der Verarbeitung:
- Amy ist . Amy's Kitchen stellt zwei verschiedene glutenfreie Veggie-Burger her (die sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet sind): das Bistro Veggie Burger mit Sojaprotein, Tofu, Pilzen, braunem Reis, Zwiebeln und Pinto-Bohnen sowie dem Sonoma Veggie Burger, mit Quinoa, Pilzen, Zwiebeln, Kichererbsenmehl, glutenfreiem Hafer und Walnüssen. Beide werden in einer gemeinsamen Einrichtung hergestellt . Amy's testet seine Produkte, um sicherzustellen, dass sie weniger als 20 Teile pro Million Gluten enthalten , was die gesetzliche Grenze für die Kennzeichnung eines Produkts "glutenfrei" ist (bedenken Sie, dass viele Menschen auf Spuren von Gluten weit unter dem gesetzlichen Standard reagieren ).
- Asherahs Gourmet . Diese Burger, die mit Bio-Quinoa hergestellt werden , sind sowohl vegan als auch von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) zertifiziert , die verlangt, dass Lebensmittel weniger als 10 Teile pro Million Gluten enthalten. Asherah Veggie Burger sind auch frei von Soja, Milchprodukte, Eier, Erdnüsse, Nüsse, Sesam und Schalentiere, obwohl sie Kokosnuss enthalten. Sie kommen in zwei Geschmacksrichtungen: Original und Chipotle.
- Bahama Reisburger . Wie Sie aus dem Namen erraten können, verwenden diese glutenfreien und sojafreien Burger Reis - genauer gesagt, eine auf Reis basierende Zutat, die das Unternehmen "Risofu" genannt hat - als ihre Basis. Es gibt fünf Varianten von zertifizierten veganen glutenfreien Veggie-Burgern: Original, Grand Beach, Mittelmeer, Jerkin-Spicy und Ananas-Mango. Das Unternehmen bietet auch toskanische italienische Reisfleischbällchen sowie italienische Wurst an.
- Dr. Praegers . Dr. Praeger's macht eine Vielzahl von vegetarischen Burger, und sechs Geschmacksrichtungen sind glutenfrei: Pilz-Risotto, Erbstück-Bohne, Quinoa der schwarzen Bohne, kalifornisches Veggie, Kohl-Veggie und Supergrüns. Die Burger enthalten Soja, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, Bohnen und Erbsen, zusammen mit anderen pflanzlichen Zutaten wie Grünkohl und Bohnen. Sie werden auf gemeinsam genutzten Geräten hergestellt, obwohl ein Vertreter des Unternehmens sagt, dass die Einrichtung ein strenges Reinigungsprotokoll verwendet, und die glutenfreien Produkte von Dr. Praeger werden an separaten Tagen aus glutenbasierten Produkten hergestellt. Das Unternehmen testet seine glutenfreien Produkte, um sicherzustellen, dass sie unter 10 Teile pro Million Gluten fallen, und alle glutenfreien Aromen werden prominent gekennzeichnet.
- Gardein . Diese Firma stellt eine Vielzahl von Fleischersatzprodukten her, von denen einige Weizen als Zutat enthalten. Aber das Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, die wachsende glutenfreie Gemeinschaft mit einer Reihe glutenfreier Produkte zu versorgen, darunter ein vegetarischer Burger, ein Burger mit schwarzen Bohnen und ein Hackfleischersatz. Suchen Sie nach einem prominenten "glutenfreien" Banner auf der Verpackung. Alle glutenfreien Produkte von Gardein sollten glutenfrei sein und weniger als 20 Teile pro Million enthalten.
- Hillarys Essen gut . Hillary's vermarktet drei verschiedene glutenfreie vegetarische Burger, die alle von GFCO vegan und glutenfrei zertifiziert sind. Sie können aus den weltweit besten vegetarischen Burger (mit Hirse, Quinoa, Kokosöl, Spinat, Zwiebeln und Süßkartoffeln), Adzuki Bean Burger (mit Hirse, Quinoa, Adzuki Bohnen und milden grünen Chilis) und Hemp & Greens Burgers wählen (mit Hirse, Blattgemüse, Hanfsamen und Kräutern). Alle sind frei von Soja, Mais, Hefe und GVO-frei.
- Qrunch Lebensmittel . Veggie Burger von Qrunch Foods werden aus Bio-Quinoa, Hirse und Gemüse hergestellt. Alle sind glutenfrei, milchfrei, ohne Soja, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Ei und ohne Gentechnik. Sie werden in einer glutenfreien Fabrik hergestellt, und sie qualifizieren sich als vegan, nach Angaben des Unternehmens. Qrunch Burger (die eher knusprig als weich sind) gibt es in zwei Geschmacksrichtungen: Original und Spicy Italian.
- Sonnenschein Burger . Diese veganen Bio-Burger gibt es in acht verschiedenen Geschmacksrichtungen: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Beans South West, Barbecue, Falafel, Shitake Mushroom und Hanf & Salbei Frühstück. Alle sind frei von Soja, Mais, Hafer, Milchprodukten, Eiern, Baumnüssen und Erdnüssen. Die Produkte werden auf einer speziellen glutenfreien Produktionslinie hergestellt, aber in einer Anlage, die auch Glutenkörner verarbeitet. Sunshine Burgers testet seine Produkte regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie weniger als 5 ppm Gluten (GF-5-Gehalt) enthalten.
Ein Wort von
Wenn Sie glutenfrei essen, müssen Sie einige beliebte Marken von Veggie-Burger, da sie Weizengluten als Hauptbestandteil in ihren Produkten verwenden. Vermeiden Sie Morningstar Farms, Boca Burgers und Gardenburger-Produkte - praktisch alle ihre Produkte enthalten Weizen- und Glutenbestandteile, und solche, die dies nicht tun, werden einer Kreuzkontamination durch Gluten ausgesetzt sein.
Oh, und schließlich: Wenn Sie den glutenfreien Veggie-Burger auf ein glutenfreies Brötchen legen wollen, gibt es viele Möglichkeiten, die Sie ausprobieren können.
> Quelle:
> Zöliakie-Stiftung. Was soll ich essen? Datenblatt.