Oft, wenn die Leute in ihrer Gewichtsabnahme stecken bleiben oder aufhören, andere Vorteile von kohlenhydratarmen Diäten zu bekommen, ist das Problem " carb creep " - die heimtückische Tendenz, die Menge an Kohlenhydraten in der Diät allmählich zu erhöhen, oft ohne sich dessen voll bewusst zu sein. Natürlich, wenn Sie Muffins in Ihrem lokalen Café bekommen, sind Sie sich dessen hoffentlich bewusst! Aber es gibt Nahrungsmittel, die relativ wenig Kohlenhydrate enthalten, die Menschen, die kohlenhydratarme Essgewohnheiten befolgen, als "freie Nahrungsmittel" bezeichnen. Dies sind Lebensmittel, die kohlenhydratarm sind, aber immer noch, genug haben, dass es Sie stolpern wird, wenn Sie zu viel essen. Dies sind die Top-Lebensmittel, die ich sehe, dass Leute auftauchen.
1 - Nüsse und Samen
Sie sind nahrhaft, sie sind kohlenhydratarm, sie schmecken - was ist nicht zu lieben? Während einige Nüsse und Samen (wie Leinsamen und Chiasamen ) eine sehr geringe Netto-Kohlenhydrate haben, haben andere, wie Cashewnüsse, ziemlich viel Stärke. Eine Unze Cashewnüsse hat 8 Gramm Netto-Kohlenhydrat - sehr weit von Null. Hier ist eine Tabelle der Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Fette und Kalorien in verschiedenen Nüssen und Samen.
2 - Käse
Eine der Freuden von Low-Carb-Essen ist, dass wir wieder Käse essen können! Aber keine unbegrenzte Menge! Eine Unze Mozzarella oder Frischkäse hat etwas weniger als ein Gramm Kohlenhydrat . Brie hat weniger, während Schmelzkäse mehr, manchmal mehr als 2 Gramm pro Unze hat.
Bei der Atkins-Induktion wird ein Grenzwert von 4 Unzen pro Tag empfohlen.
3 - Creme
Sie können es direkt auf dem Etikett lesen - Null Gramm Kohlenhydrate pro Portion! Hurra! Aber, oh, oh, das ist eines dieser klassischen "Portionsgrößen" -Probleme. Wenn es weniger als ein Gramm pro Portion ist, können sie legal "Null" sagen. Aber was ist, wenn es immer etwas weniger als 1 Gramm ist? Dann können Sie auf ein Problem stoßen. Eine Tasse schwere Sahne hat 6,6 Gramm Kohlenhydrate, das ist etwa ein halbes Gramm pro Esslöffel. Die Hälfte und die Hälfte hat 10,4 Gramm pro Tasse. Also gib es nicht einfach in deinen Kaffee. Und übrigens, Sauerrahm ist fast das gleiche wie die Hälfte und die Hälfte.
4 - Einige nicht stärkehaltige Gemüse
Gemüse ist so gut für uns, aber es ist möglich, sich hinreißen zu lassen. Gemüse, die Wurzeln sind (wie Rüben und Pastinaken) neigen dazu, am kohligsten zu sein (aber nicht immer: Radieschen sind sehr arm an Kohlenhydraten). Achten Sie auch auf Gemüse, das die Frucht der Pflanze ist, wie Kürbis, Tomaten und Auberginen. Du kannst etwas essen, aber pass auf, dass du nicht an Bord gehst.
Diese Gemüse-Liste ist grob von den wenigsten bis zu den meisten Kohlenhydraten.
5 - Frucht
Ja, wir wissen, dass Früchte dazu neigen, ziemlich viel Zucker zu haben, aber wir wissen auch, dass Beeren am wenigsten haben. Trotzdem lohnt es sich, die Portionsgrößen selbst der zuckerarmen Früchte zu beobachten . Eine halbe Tasse Erdbeeren hat immer noch den doppelten Zucker wie eine halbe Tasse Tomaten, so kann es sich summieren.
6 - Gewürze
Wussten Sie, dass ein Esslöffel Ketchup einen Teelöffel Zucker enthält? Diese Marmelade ist fast nur Zucker? Diese BBQ-Sauce ist normalerweise unverschämt hoch und Teriyaki-Sauce hat auch eine Menge. Überprüfen Sie Ihre Salatdressings und andere in Flaschen abgefüllte Saucen - nun, überprüfen Sie alle Etiketten.